- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Listy člena rodu Agave, používané v Polynésii na balení potravin, které mají být uvařeno. Listy jsou odstraněny před jedla jídlo. Sušené ti listy, které lze nalézt v některých etnických trzích, musí být úplně promočená změkčit před použitím. a havajský likér názvem rum je vyrobena z mash ti rostlin.
Industry:Culinary arts
Japonská "nová rýže", který je sklizené v počátku klesnout. Je sladší a jemnější než pravidelné rýže a proto taková skutečnost vyžaduje méně vody a kratší doba vaření. Tohoto vysoce hodnocenou rýže se také píše shinmei.
Industry:Culinary arts
معروفة على نطاق واسع كالبحر بريم، وهناك العديد من أنواع مختلفة من هذه الأسرة الأسماك في الولايات المتحدة وحول العالم. الولايات المتحدة الأكثر شعبية هو البغروس سكاب، الذي تم العثور عليه في مياه المحيط الأطلسي. برجيس قد لحم وطيد، وقليل الدسم بنكهة حساسة، معتدل. على الرغم من أن بعض تنمو إلى 20 مليون جنيه، معظم تندرج في نطاق 1/2-3-الجنيه. أنهم متاحة الطازجة والمجمدة، وتباع عموما كله. البغروس مناسبة لما يقرب من أي أسلوب للطبخ، بما في ذلك الخبز، الشوى والقلي. انظر أيضا من الأسماك.
Industry:Culinary arts
Japonská "nová rýže", který je sklizené v počátku klesnout. Je sladší a jemnější než pravidelné rýže a proto taková skutečnost vyžaduje méně vody a kratší doba vaření. Tohoto vysoce hodnocenou rýže se také píše shinmei.
Industry:Culinary arts
A těžké, silný, kolo nebo obdélníkové destičce světle hnědého kamene slouží k duplikování pekařské vlastnosti cihlové podlahy některých obchodních chléb a pizza pecí. Umístěny na nejnižší police pece a s sušárny předehřáté by měl a pečení kámen. Položku na vařené je pak umístěn přímo na pečení, a to kámen v sušárně. Těsta plněné pánve nebo pečení listy mohou být uvedeny na kámen pro ostřeji, snědší kůrku. Pokud není používán, může být ponecháno kámen v sušárně. Do pečiva dlaždice, které jsou obvykle levnější než pečení kameny, jsou tlusté, Neglazované pálené dlaždice 8 až 12 cm čtverečních. Pohled odpalované z vysoce dlaždic, které nejsou tak snadno, jako odpalované z nízké dlaždice crack. Také k dispozici jsou sady osmi malých, 8-od 4palcový hliněné dlaždice že No hliníkový zásobník pro snadnou manipulaci.
Industry:Culinary arts
سائل سميك والحلو أدلى به النحل من رحيق الأزهار. خلافا لما كثير من الناس يعتقدون والعسل لون ونكهة لا تستمد من النحل، ولكن من مصدر الرحيق. بشكل عام، قتامة لون نكهة أقوى. وهناك مئات العسل مختلفة في جميع أنحاء العالم، معظمهم من اسمه للزهور التي تنشأ. الزهور التي تنتج بعض العسل الأكثر شعبية في أميركا هي البرسيم، وزهر البرتقال، وحكيم. العسل الأخرى، التي تتوفر فقط بكميات محدودة في المنطقة التي تنشأ، تأتي من أزهار التالية: البرسيم، الحنطة السوداء، الهندباء، هيذر، ليندن، والتوت، والنعناع والزعتر، لمجرد غيض من فيض. عند استخدام العسل في الطبخ، من المهم أن نعرف مصدره – عسل الحنطة السوداء، فعلى سبيل المثال، له نكهة قوية جداً لاستخدامها في وصفه التي تدعو لزهر البرتقال والعسل، والذي يحتوي على العطور الخفيفة, حساسة ونكهة. العسل ويأتي في ثلاثة أشكال أساسية: مشط العسل، مع آل بعد السائل في مشط مطاطية، كلاهما الصالحة للأكل؛ وعلى غرار قطعة عسل النحل، الذي عسل مع قطعة من قرص العسل المدرجة في الجرة؛ والعسل السائل العادية التي تم استخراجها من المشط، الكثير منها قد تم المبستر للمساعدة في منع تبلور. منتجات العسل الأخرى مثل العسل الزبد، ينتشر العسل والعسل جلد متوفرة في معظم محلات السوبر ماركت. مخزن محكم مختومة العسل السائل في باردة، جافة مكان لتصل إلى سنة؛ وتخزين مشط والقطعة العسل لمدة 6 أشهر. عندما المبردة، يبلور العسل، تشكيل كتلة لزج، محبب. أنه يمكن بسهولة أن ريليكويفيد عن طريق وضع جرة فتح أما في فرن ميكروويف في السلطة 100 في المائة لمدة 30 ثانية تقريبا (اعتماداً على مقدار)، أو في وعاء الماء الساخن على درجة حرارة منخفضة لمدة 10 إلى 15 دقيقة. العسل يستخدم على نطاق واسع كخبز تنتشر وتحلية ومنكهه للمخبوزات، والسوائل (مثل الشاي)، والحلويات وفي بعض الحالات سفوري مثل لحم الخنزير المزجج العسل أو الجزر.
Industry:Culinary arts
ويصف هذا المصطلح النبيذ حصاد عنب من سنة معينة. أ خمر النبيذ هو واحد التي يتم إجراؤها باستخدام 95 بالمئة من تلك العنب. النبيذ المصنوعة من العنب حصادها من عدة سنوات وتسمى "نونفينتاجي. "انظر أيضا الخمر.
Industry:Culinary arts
هذه النسخة الفلبينية لفة البيض يتكون من lumpia المجمع (رقيقة "جلد" المصنوعة من الدقيق أو نشأ الذرة والبيض والماء) ملفوفة حول ملء والمقلية. في بعض الأحيان يستخدم نبات خس انفولد الخليط الملء، الذي هو ليس المقلية lumpia القضية. ويمكن إجراء شغل من الخضروات الخام أو المطبوخ المفروم أو اللحم أو مزيج من الاثنين. ويمكن تقديم Lumpia كمقبلات أو طبق جانبي.
Industry:Culinary arts
هذه النسخة الفلبينية لفة البيض يتكون من lumpia المجمع (رقيقة "جلد" المصنوعة من الدقيق أو نشأ الذرة والبيض والماء) ملفوفة حول ملء والمقلية. في بعض الأحيان يستخدم نبات خس انفولد الخليط الملء، الذي هو ليس المقلية lumpia القضية. ويمكن إجراء شغل من الخضروات الخام أو المطبوخ المفروم أو اللحم أو مزيج من الاثنين. ويمكن تقديم Lumpia كمقبلات أو طبق جانبي.
Industry:Culinary arts
على الرغم من أن هناك ليست معايير العمر الدقيق للعجول، المصطلح يستخدم عادة لوصف عجل شباب من 1 إلى 3 أشهر من العمر. يأتي العجول الحليب التي تتغذى من العجول إلى أسابيع 12 من العمر الذين لا يستطيعون تم المفطومين من حليب الأم. هو جسدهم محكم دقيق الأبيض الراسخ ودسم مع مسحه الوردي رمادي شاحب. العجول المروية بصيغة يمكن أن تأتي من العجول ما يصل إلى حوالي 4 أشهر من العمر، يتغذى نظام غذائي خاص للحليب المواد الصلبة، المواد الدهنية، مختلف المواد الغذائية والمياه. العجول اللحم من الصيغة التي تغذيها ليست غنية أو الحساسة كما كما العجول الحليب التي تغذيها بسبب النظام الغذائي المفقودين دهن الحليب. مصطلح ينطبق بوب العجول عجول أصغر من 1 الشهر القديمة. جسدهم بالي، بويت لطيف جداً والنسيج لينة. في جميع العجول الحقيقية، الحيوانات لم تكن قد سمح بأكل الحبوب أو الأعشاب، أما التي ستتسبب في الجسد لتلقي بظلالها. العجول بين 6 و 12 شهرا القديمة تسمى بيبي لحوم البقر، ويكون اللحم بخشونة وأقوى نكهة ومن الوردي إلى أحمر فاتح اللون. العجل الحقيقي وفيرة عادة في الربيع وأواخر الشتاء. في أوقات أخرى من السنة، العجول أكثر من 3 أشهر من العمر غالباً ما تباع كلحم العجل. "وزارة الزراعة" الصفوف العجول في ست فئات مختلفة؛ ومن الأعلى إلى الأدنى هم رئيس الوزراء واختيار، وحسن، معيار، الأداة المساعدة وإعدام. آخر ثلاث درجات ونادراً ما تباع في منافذ البيع بالتجزئة. عند اختيار العجول، لون يكون الدليل الخاص بك. ينبغي أن يكون اللحم الأبيض دسم – مشوبة بالكاد مع رمادي-وردي – والدهون البيضاء. اللحم الأحمر الوردي وانتقلت لهذا يعني ما يسمى "العجول" أكبر سنا مما ينبغي أن يكون عليه. ينبغي أن تكون مادة العجول الراسخ والحبيبات ناعما وسلسا. لتخزين المعلومات، راجع قائمة على لحوم البقر. لحم العجل ينضج غالباً عن طريق الأساليب الحرارة الرطبة للتعويض عن افتقاره للدهون الطبيعية. فمن السهل أن تفريط في الطبخ وتجف، ولذلك يجب إيلاء اهتمام دقيق أثناء الإعداد. نكهة الدقيق والملمس خير من لحم العجل قد ناشد داينرز لعدة قرون. بين الأطباق العديدة التي تم إنشاؤها لتسليط الضوء على هذه اللحوم من العجول كوردون، أورلوف العجول لحم العجل، لحم العجل مارينغو أوسكار، buco أوسو والعجول parmigiana، بيكاتا لحم العجل ولحم العجل سكالوبيني.
Industry:Culinary arts
