- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Cuvântul italiană pentru "sunca", prosciutto este un termen larg folosit pentru a descrie o sunca care a fost maturate, vindecat de sare (dar nu afumat) şi pornindu. Carnea este apăsat, care produce o textură ferm, dens. Sunca de parma Italia este adevărat prosciutto, deşi alţii fac, de asemenea, acum în Statele Unite. Prosciuttos Italian sunt desemnate prosciutto cotto, care este gătită, şi crudo prosciutto, care crud (deşi, din cauza sale vindeca, gata să mănânce). Acest tip de şuncă Italian, de asemenea, este etichetat sale oraş sau regiunii de origine, de exemplu prosciutto di Parma şi prosciutto di San Daniele. Prosciutto este disponibil în gastronomic şi pieţele italiană şi unele supermarketuri. Este de obicei vândute în felii subţiri transparent. Prosciutto cel mai bine este mâncat ca este şi este un curs clasic primul atunci când a servit cu pepene galben sau figurile It, de asemenea, pot fi adăugate în ultimul moment a alimentelor gătite cum ar fi paste sau legume. Prelungite gătit va înăspri ea.
Industry:Culinary arts
Oricare dintre mii de specii de plante care au seminţe păstăi care împărţit pe cele două maluri atunci când coapte. Unele dintre leguminoase mai comune utilizate pentru consumul uman sunt fasole, linte, arahide, mazăre şi soia. Altele, cum ar fi trifoi şi lucernă, sunt utilizate ca furaje animale. Când sunt uscate seminţe a o legumă uscată, acestea sunt denumite în impulsuri. Leguminoase ridicat de proteine sunt o discontinue în întreaga lume. Le conţin unele vitamina B, carbohidrati, grăsimi şi minerale. a se vedea, de asemenea, black-eyed mazăre năut; mazăre engleză; mazăre; soia; aripi bean; curte – long bean.
Industry:Culinary arts
Cuvântul italiană pentru "spumante," în vin. a se vedea, de asemenea, asti spumante.
Industry:Culinary arts
作為 leavener 使用特殊酵母起動器創建的微酸、 美味風味的麵包。三藩市以其優越的麵團麵包聞名，該地區的很多食品商店賣家麵包麵包師乾麵團起動器的包。雖然大多數 sourdoughs 由通用麵粉做成的還有很多的美味變化，包括那些由全麥或黑麥草粉。
Industry:Culinary arts
雖然這實際上是一種海豚的它不應該是一種哺乳動物的海豚與相混淆。為了避免這個誤解，夏威夷名稱馬希馬希越來越普遍。Dolphinfish 和多拉多，也被稱為 ，馬希馬希是在世界各地的溫暖水域內發現的。它是一種適度脂肪堅定、 美味肉魚的 。從 3 至 45 磅重量範圍在牛排或圓角都可以購買。馬希馬希是最好準備簡單，烤或熱死人的。又見魚。
Industry:Culinary arts
1.這樣命名，是因為它像黃色含羞草花裝飾。組成的剁得細細、 硬煮熟蛋黃，灑在沙拉和蔬菜。2。 相等的部分香檳和橙色的雞尾酒汁、 送達冰冷冷，但不是超過冰。是用早午餐的最愛。
Industry:Culinary arts
其明顯堅果香精、 香料，使它明顯這種油從核桃肉中提取。核桃油貴，並可在一些超市和大多數美食店。乏味，較昂貴品種可以發現在健康食品商店。存儲核桃油黑暗陰涼處達 3 個月。以防止酸敗、 製冷是最好的。核桃油經常用於經常結合少美味的油脂的沙拉醬。它還可以在醬汁、 主菜和烘焙食品，和 sautéing 的 。核桃油 法文術語是肉餅 de noix。請參閱 也油脂和油脂。
Industry:Culinary arts
Termenul în limba franceză pentru un ispravnic sau chelner responsabil cu vin. De sute de ani, sommeliers au fost responsabile de cellaring și de servire de vinuri pentru redevenţe. În cele din urmă tradiţia sommelier răspândi de la restaurante, în cazul în care o astfel de persoană este de aşteptat să aibă ample cunoștințe de vinuri și a adecvării lor cu diverse feluri de mâncare.
Industry:Culinary arts
Populare în Thailanda, nam pla este un sos de peşte sărat, fermentate, cu un miros înţepător extrem. Este folosit ca un condiment, sos şi asezonare ingredientul. Nam pla este popular în întreaga Asia de Sud-Est şi este cunoscut ca nuoc nam în Vietnam și ca shottsuru în Japonia. Vechii romani folosit nam pla contrapartidă numit garum.
Industry:Culinary arts
Mari, 2 inci-lung macaroane tuburi — "mustaţă" — taie pe diagonală. Mostaccioli poate avea fie o suprafață crestate sau simplu. a se vedea, de asemenea, macaroane; paste.
Industry:Culinary arts
