- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
La paraula britànic per el nord-Americans anomenem "papes fregides francès. "Els seus papes fregides són anomenats"patates fregides. "
Industry:Culinary arts
La regió de Borgonya a França Oriental produeix un grup d'excel lent vins negres i blancs, encara que quatre vegades més vermell s'embotella com a blanc. Vins de el blanc, fets amb la varietat chardonnay i els negres, fets de pinot noir o Gamay són considerats els millors exemples del món d'aquests vins. Alguns dels millors vins coneguts de Borgonya inclouen aquells de beaujolais, Pommard, Beaune, Meursault, chablis, Pouilly-Fuissé, Chambertin, Corton, Romanée Conti i Echézeaux.
Industry:Culinary arts
El cantonès nom per a "pèsols brots," la prima, delicadament cruixent circells (o vinyes), a més de les fulles prostrada, de la planta de verd pèsol. Dau miu té un sabor que és un encreuament entre els pèsols i espinacs, amb un soupçon de créixens. Està disponible en alguns mercats xinès a la primavera. Bossa de cambra frigorifica de en un plàstic durant no més d'un dia o dos — pèsols brots és millor utilitzar la data de compra. Wash just abans d'utilitzar. Dau miu pot ser utilitzat a fresc en amanides, o afegit a un saltar en l'últim minut.
Industry:Culinary arts
Ta sladkor pojavlja v mleko in se imenuje tudi mlečni sladkor. Je na najmanj sladka vseh naravnih sladkorjev in se uporablja v komercialne namene v živilih, kot so otroška formule in bonboni.
Industry:Culinary arts
A brezbarvna ali bledo slame obarvani lužina fermentaciji in sladko zev agav obrat za destilacijo. To izvira iz Tequila, Mehika, zato je ime. Večina tequilas, uvoženih v Združenih državah obseg od 80 do 86 dokazilo, čeprav so nekatere različice več kot 100 dokazilo. Tequila je osnovna tekočina v priljubljenih margarita, cocktail.
Industry:Culinary arts
Scissorlike izvajanje, ki razrežejo perutnine. Dober par perutnine škarje je slip-dokazilo ročaji in rahlo ukrivljene rezila, ena nazobčan in Urezana rob za prijemanje meso in kosti, rezanje. Perutnine, škarje, da enostavno delo rezanje raca, izrezovanje, hrbtenica na piščanca ali rezanje stewing kokoš, ki se uporabljajo za zaloge. So tudi izvajanje dodatna uporabnih opravil artičoke obrezovanje in druga zelenjava.
Industry:Culinary arts
To izredno hranljivo hibridni pšenice (Triticum) in rži (Secale) vsebuje več beljakovine in manj gluten kot pšenice in je nutty sladek okus. Spada v več oblikah, vključno s celotno jagodičja, kosmiči in moke in najdete v zdravstvo in živilskih trgovin. Tritikala moke je na voljo v nekaterih veleblagovnice. Celoti tritikale lahko kuhana in uporabljene v različnih jedi, vključno z žita, casseroles, pilaf slogu jedi, itd , saj tritikale moke je nizka v gluten, kruh narejen iz to sam je precej težka. Zato je običajno half-and-half s kombinacijo pšenične moke.
Industry:Culinary arts
Také nazývá zeleniny špagety, tykev velkoplodá tento smetanově žluté, ve tvaru meloun byl tak pojmenován kvůli jeho tělo, který, když vařené, rozděluje do žlutého zlata spaghettilike prameny. v průměru od 4 do 8 liber, špagety squash jsou k dispozici celoročně s vrcholu sezony od začátkem podzimu přes zimu. Squash zvolit, které jsou tvrdé a hladké s dokonce bledě žluté barvy. Předejít zelenavě squash (známkou nezralosti) a s modřina nebo poškozená místa. Store nekrájené špagety squash při pokojové teplotě až 3 týdny. Po celé squash je pečená, ochutnávka poměrně nevýrazné prameny mohou být odebrány z shellu a podávaný s omáčkou, jako těstoviny. Mohou být sloužil také jako součást kastrol nebo studená jako složka salát. Viz také squash.
Industry:Culinary arts
1. Tejto semitropical citrusových plodov, vyzerá to, že obrovské (6 až 9 cm dlhé), žltá-zelená, nárazovými citrón. Citron vlákniny je veľmi kyslé a nie je vhodný pre jesť surové. Tejto plodiny pestujú miesto pre jeho veľmi hrubé šupy, ktoré sa kandizovaným a používa v pečenie. Pred candying, šupka spracovávané v slanom náleve a lisované extrahovať citron oleja používaného likéry chuť a vôňu kozmetiky. Kandizované citron možno zakúpiť čerstvé specialty trhoch alebo s konzervačných látok (potrebné pre dlho očakávaná doba použiteľnosti) v supermarketoch. Buď mal skladovať v mrazničke pre maximálne čerstvosti. Candied citron polovičky niekedy sú k dispozícii, ale bude sa zistilo viac pravdepodobne nakrájanú alebo v pásoch. 2. Citron (výrazný pozri-trawn) je francúzsky výraz pre "platesa", citron vert (vehr) je "vápna. "
Industry:Culinary arts
Komprimované, chuť koncentrovaného kocky dehydrované hovädzie, kuracie alebo zeleniny parku. Bouillon granule sú granulovanej forme sušené preparáty. Oboch kocky a granulí musí rozpustí v horúcej tekutiny pred použitím.
Industry:Culinary arts
