- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
V Indii palak znamená "špenát"; panir je typ čerstvých, nezralé sýra. Je, tedy logické, že palak panir nádobí obsahují špenát a panir. Jídla mohou zahrnovat různé jiné přísady a být připraveni v mnoha ohledech. Například palak panir pulau je miska rýže se špenátem, panir, citronové šťávy a různé koření jako, koriandr, kajenského pepře, kmínu a hořčice. Palak panir sak obsahuje jemně sekané (někdy pureed) Špenát a chiles různé koření a smažené kostky panir.
Industry:Culinary arts
1. Malé nuggets (asi 1 palec v průměru) čerstvá mozzarella. Bocconcini jsou obvykle prodávány, balené v syrovátkové nebo vodu. 2. Italština pro "sousto," odkazující velikosti, ale zchutňující přitažlivost jídel popsat tímto způsobem. Proto, v italské vaření, slovo bocconcini může být přiřazena k mnoha pokrmů. Například bocconcini alla vitello di crema je bohaté příprava telecí kousky vařené s vínem, máslo, žloutky a bičování smetany. a méně bohatých, ale neméně lákavé, jídlo je bocconcini Fiorentina – kousky hovězího nebo telecího masa restované spolu s česnekem, cibulí a byliny, někdy s přídavkem rajčat.
Industry:Culinary arts
Kterýkoli z několika typů přírodního sýra, pasterované prodloužíte trvanlivost a v kombinaci s emulgátory na podporu hladké. v některých případech zpracování sýry obsahují přidaný barvení a konzervanty. Výrobky označené sýr "pomazánky" sýr "potraviny" obsahují přidaný kapalina pro měkčí, více roztíratelné směs. Podle U. S. standardy vlády, pouze 51 procent konečná hmotnost musí být sýr. Tavené sýry dobře ale nemají charakteristickou chuť a textury přírodních sýrů. Jsou jsou také někdy označovány jako americký sýry. Viz také sýr.
Industry:Culinary arts
Termín "Prvotřídní žebírko" je často nesprávně používá jako popisek za to, co je ve skutečnosti pečená žebra. Culinarily, termín "prime" ve skutečnosti odkazuje na nejvyšší třídy USDA hovězí. Je uveden pouze na nejlepší hovězí, typická převaha i Mramorování a smetanové vrstva tuku. Velmi málo prvotřídní hovězí je za lepší hotely a restaurace nebo řezníci prestiž. USDA volba je stupeň nejlepší hovězího vyskytují v supermarketech. Proto, přestože "žebírka" jak hrudní pečeně je často označena, šance je, že je volba USDA hovězí. Viz hovězí.
Industry:Culinary arts
A ťažké, hrúbkou, kolo alebo obdĺžnikové tabuľky svetla hnedý kamienkov použiť na duplikovanie pečenia kvalít Tehla podláh niektoré obchodné chlieb a pizza pece. a pečenie stone by uvádzať na najnižšej polici pece a predhriatej s pece. Položka na byť pečené sa potom umiestni priamo na pečenie stone v peci. Cesta-plnené panvíc alebo pečenia listy umiestňované na kameň pre ostrejší, browner kôry. Nie pri použití, kameň, môže ostať v peci. Do pečiva dlaždice, ktoré sú zvyčajne lacnejšie ako pečenie kamene, sú hrubé, neglazované pálené dlaždice 8 až 12 centimetrov štvorcových. Vzhľad pre high-vyhozen dlaždice, ktoré nesmie prasknúť tak ľahko, ako nízka-vyhozen dlaždice. Tiež k dispozícii sú súpravy osem malých, 8-v 4 — palcovým hliny dlaždice, ktorý príde na hliníkové zásobník pre jednoduchosť pri manipulácii.
Industry:Culinary arts
Čínsky specialty podobné taliansky b.Ravioly. Tieto kousnuti-veľkosti knedle pozostávajú z papier-tenké cesto vankúše naplnené zmesou mleté mäso, morské plody a/alebo zeleniny. Cesto prichádza predbalené ako vyhral ton kože. Vyhral ton môže byť varené, dusená alebo smažené a doručené ako predjedlo, občerstvenie alebo príkre, zvyčajne s niekoľkými omáčky. Sú, samozrejme, vlastný vyhral ton polievku.
Industry:Culinary arts
Culinarily 適用于熔化變厚、 塊狀的大規模的巧克力的詞。抓住時發生少許液體或蒸汽接觸熔化的巧克力，在這種情況下巧克力塊和變硬。以正確檢獲的巧克力，添加少量 (不超過每 6 盎司的巧克力的 1 湯匙) 澄清的黃油、 可哥油或植物油的巧克力，攪拌直到再次順利進入。注意添加的脂肪可能影響最終產品的紋理。看看還巧克力。
Industry:Culinary arts
墨西哥字"調料"可意味烹煮或新鮮的混合物。莎莎 cruda 是"未經烹煮的莎莎舞"； 莎莎維德角是"綠色莎莎"這通常基於 tomatillos、 綠辣椒和芫荽。Salsas A 廣泛選擇 — — 新鮮、 罐裝或在罐子裡 — — 今天是在超市中可用。它們的範圍可以從輕的芳香的 到嘴灼熱。新鮮 salsas 都位於一個市場冷藏節。在家裡，他們應該緊蓋和冷藏的達 5 天。Unopened 煮熟的 salsas 可以在室溫下存儲，為 6 個月 ； 一旦打開，冷藏它們達 1 個月。
Industry:Culinary arts
Pravidelné rýžové mouky je jemný, práškovité mouky vyrobené z pravidelné bílá rýže. Se používá převážně pro pečivem. GLO nebo sladké rýže mouky (například japonské mochi) je vyrobena z vysokým obsahem škrobu short kulatozrnná rýže. Se široce používá v asijské kuchyně aby zhustily omáčky a u některých dezertů.
Industry:Culinary arts
Drceným čínské jídlo obsahující strouhaným vepřové, celer, tiger lily pupeny, dřevěné uši a různé koření. Této směsi je míchaná vejce, svíjel se v malé tenké palačinky (nazývané moo shu palačinky nebo Pekingu ubrousky) a podává teplý.
Industry:Culinary arts
