- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
原產于非洲北部，畫眉草是袖珍型 （約直徑的 1/32 英寸） 的穀物。億萬年來已埃塞俄比亞的主食，並在美國愛達荷州的現在正在成長。輕度堅果風味畫眉草很高的蛋白質和碳水化合物及鈣、 鐵的一個很好的來源。在一些保健食品商店中可以找到它。
Industry:Culinary arts
輕、 中型熱、 富風味的智利，幹後被稱為 pasilla。窄 chilaca 可以測量達 9 英寸長，往往有一個扭曲的形狀。它從暗綠色變成了深褐色時完全成熟。關於唯一的地方可以發現在美國新鮮就是農民的市場。又見智利。
Industry:Culinary arts
V celom eons, boli použité citróny pre veľké množstvo nonculinary účely – ako epilepsie napraviť, zubná pasta, neviditeľným atramentom a bielidlo rovnako ako v čarodějnictví. Keď vznikol v juhovýchodnej Ázii, citróna teraz sa pestuje v tropických a mierneho podnebia na svete, s California, vedúcich výroby v Spojených štátoch. Tejto žiarivo žlté citrusového ovocia je oválny tvar s výrazný vydutie na konci kvet. Dužiny je kyslé a šťavnaté. Citróna sa môže pohybovať v veľkosť z hľadiska veľkých vajec s malým grapefruity. Niektoré majú tenké kože, zatiaľ čo iné majú veľmi hrubé kôru, ktoré sa používajú, aby kandizované citrón šupa. Citróny sú dostupné počas celého roka s vrchol v letných mesiacoch. Vybrať ovocia s hladkými, žiarivo farebné na pokožky s žiadne zafarbením zelená, (ktoré signály underripeness). Citróny by byť pevné, svalstvo a ťažké na ich veľkosť. v závislosti od stavu, pri nákupe, že môžete byť chladené do plastového vrecka na 2 až 3 týždňov. Citróna má veľké množstvo Kuchynské využitie pre sladké jedlá savory, ako aj korenie v mnohých nápojov. Niekoľko potravín pridať také magické chuť ako jednoduché citrón. Bottled a mrazené citrónová šťava sú tiež k dispozícii vo väčšine supermarketov. Mrazeného šťave je zjazdné náhrada, ale Fľaškované výrobok vykazuje málo podobnosť skutočná vec. Keď citróna je vynikajúcim zdrojom vitamínu c (poskytuje 40 až 70 percent minimálne denné požiadavky), začne stratiť svoju právomoc vitamín čoskoro po, to je obmedzený. Nie je 20 percent straty vitamínu c po len 8 hodín pri izbovej teplote alebo 24 hodín v chladničke.
Industry:Culinary arts
這也難怪，藏紅花 — — 從小型的紫色番紅花 (藏紅花) 黃橙色恥辱 — — 是世界上最昂貴的香料。每朵花提供了只有三個恥辱，必須仔細欽點，再擦乾 — — 一個極其勞動密集型的過程。花費超過 14,000 的每盎司的藏紅花的這些小小的恥辱。數千年前的藏紅花用不只是風味食品和飲料，但來使藥物和染布和身體油脂深黃色。今天主要用於此辛辣、 芳香的香料香精和淺色的食物。所幸的是 （因為它是如此昂貴），一點藏紅花走很長的路。它是不可或缺的數百種像馬賽魚湯、 燴內塞和菜飯，菜肴和風味很多歐洲烘烤的 。藏紅花被推銷這兩種粉狀和執行緒 （整個恥辱） 中。粉藏紅花更容易失去其風味，可以輕鬆地摻加模仿。執行緒應在使用之前壓碎。達 6 個月 商店藏紅花密閉在陰涼的地方。請參閱 也香料 ； 藥草和香料的圖表。
Industry:Culinary arts
K dispozícii vo veľkých alebo malých odkazy, jazyk klobása je vyrobený z jazyka a rôznych ďalších druhov mäsa. Často obsahuje pistácie orechy. Pozri tiež klobása.
Industry:Culinary arts
1. Na chuť potravín s cieľom zlepšiť ich chuť. Pozri tiež korenie. 2. Na vek mäso, ktoré pomáha tenderize to aj na zlepšenie jeho chuť. 3. Na vyhladenie mikroskopické nerovnosti nové hrnca a panvíc, najmä liatiny, ktorá by mohla spôsobiť potravín sa držať varenie povrchu. Sa zvyčajne vykonáva povlakom varenie povrchu s rastlinného oleja, potom vykurovanie panvice v 350 ° F sušiareň na asi hodinu. Použitie pokračovanie a jemný čistenie zlepší korenie. Panvy môže príležitostne potrebovať, reseasoning.
Industry:Culinary arts
很簡單，一個素食主義者是一個人避開肉或其他動物性食品的消費。然而，素食，實行自古以來，當然不是一個面。廣泛的 自訂的素食可能基於各種個人原則包括宗教 （某些印度教和佛教的教派），道德 (殘酷對待動物和世界食物資源更有效地使用），營養 （減少脂肪和膽固醇的健康福利） 和經濟 (nonmeat 產品時，平均來說，成本較低）。今天有幾種類型的素食主義者。絕對素食者，素食世界的純粹主義者是誰和誰有最有限的飲食，拒絕吃所有動物衍生食品包括黃油、 乳酪、 雞蛋和牛奶。蛋類乳酸素食主義者認為這種動物有關的食品可以接受但是，當然，不吃肉。然後有那些素食主義者，會吃魚和/或家禽，而不是其他動物的肉。有機地跨委員會，大多數素食主義者更喜歡他們有機種植的食物，並 （如果他們吃魚和雞) 美聯儲。素食主義者獲得其蛋白質從不同的來源，例如從豆科植物大家族的食物。
Industry:Culinary arts
Japonský omáčky vyrobili citrónová šťava alebo ryže ocot, sójová omáčka, mirin a/alebo sake, kombu (Eucheuma) a sušené bonito vločky (katsuobushi). Ponza omáčkou sa používa ako dipping omáčkou jedál, ako je sashimi a jeden hrniec jedál, ako chirinabe.
Industry:Culinary arts
Pôvodne odvodený z sušené koreňov vínnej révy na tropické smilax, táto varianta je zvyčajne priradené populárne v polovici-1800s sycenými nápoj. Dnes na sarsaparilla výrobkov – vrátane č-dlhšie-populárny nealkoholických nápojov — použiť umelé flavorings.
Industry:Culinary arts
