- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Batang tebal, celerylike anggota soba-keluarga ini dapat mencapai hingga 2 kaki panjang. Mereka hanya dapat dimakan bagian tanaman-daun mengandung asam oksalat dan oleh karena itu dapat menjadi racun. Meskipun kelembak umumnya dimakan sebagai buah, itu adalah botanically sayur. Ada banyak jenis makanan ini sangat asam, sebagian besar yang jatuh ke dalam dua tipe dasar-rumah kaca dan bidang tumbuh. Rumah kaca kelembak dibedakan oleh pink pucat batang merah dan kuning-hijau daun, sedangkan lapangan-tumbuh tanaman (yang lebih jelas dalam rasa) memiliki cherry merah batang dan daun hijau. Rumah kaca kelembak tersedia di beberapa daerah hampir sepanjang tahun. Lapangan-tumbuh tanaman dapat biasanya ditemukan dari akhir musim dingin untuk awal musim panas, dengan puncak dari bulan April hingga Juni. Pilih batang renyah yang cerah warni. Daun harus tampak segar dan Treatment-free. Sangat tahan lama, segar kelembak harus didinginkan, erat dibungkus dalam sebuah tas plastik, sampai 3 hari. Mencuci dan menghapus daun sebelum menggunakan. Karena kegetiran yang intens, kelembak biasanya dikombinasikan dengan sejumlah besar gula. Itu membuat lezat saus, selai dan makanan penutup dan di beberapa daerah ini juga dikenal sebagai pieplant karena popularitasnya untuk tujuan itu. Kombinasi di Amerika, rasa tradisional adalah kelembak dan stroberi; di Britania, kelembak dan jahe. Kelembak mengandung cukup banyak vitamin a.
Industry:Culinary arts
Karena ini goreng, iris tipis kentang diciptakan oleh koki Saratoga Springs, New York, hotel desakan tamu abad pertengahan-ke-19, mereka juga disebut Saratoga chip. Sekarang ini favorit all-American datang secara komersial dalam berbagai pilihan ukuran, luka (riak dan datar), ketebalan dan rasa seperti lokio, barbekyu dan nacho. Paling komersial kentang keripik mengandung bahan pengawet; orang-orang yang diberi label "alami" biasanya tidak. Beberapa asin sementara orang lain adalah berlabel "rendah-garam"; meskipun kebanyakan keripik kentang tanpa kulit, lain termasuk kulit beraroma. Ada bahkan chip yang terbuat dari kentang tumbuk dibentuk menjadi sempurna putaran dan dikemas ke dalam crushproof silinder. Semua kentang keripik harus disimpan dalam wadah kedap udara di dingin, tempat gelap. Penyimpanan waktu tergantung pada apakah atau tidak mereka mengandung bahan pengawet dan berapa lama mereka ketika dibeli. Beberapa chip memiliki tanggal kesegaran dicap pada paket.
Industry:Culinary arts
Ini Yunani keju terbuat dari susu domba atau kambing. Memiliki rasa tajam, asin dan keras tekstur cheddarlike yang sempurna untuk kisi-kisi. Amerika versi dibuat dengan susu sapi. Lembut berwarna emas kasseri memiliki kulit alami dan biasanya dijual di blok. Sangat lezat polos, parutan atas makanan panas atau digunakan dalam memasak. Kasseri adalah keju yang digunakan dalam hidangan Yunani terkenal saganaki, di mana ianya tumis di mentega, ditaburi dengan jus lemon dan kadang-kadang dinyalakan dengan brendi. Lihat juga keju.
Industry:Culinary arts
Persegi panjang loyang dengan tentang sisi sedalam 1 inci yang digunakan untuk membuat lembar kue atau kue spons digunakan untuk jeli gulungan. Panci ini biasanya 10 ¥ 15 1/2 1/2 ¥ 1 inch; namun ada panci kecil yang mengukur 12 ¥ 7 ¥ 3/4 inci dan lebih besar satu mengukur 17 11 ¥ ¥ 1 inci.
Industry:Culinary arts
Digunakan sebagai bumbu dan hiasan untuk sejumlah besar masakan gurih, paprika adalah bubuk dibuat oleh menggiling polong aromatik manis paprika merah. Buah cukup sulit, sehingga beberapa grindings diperlukan untuk menghasilkan tekstur yang tepat. Rasa paprika dapat berkisar dari ringan sampai tajam dan panas, warna terang oranye-merah-dalam darah-merah. Paling komersial paprika berasal dari Spanyol, Amerika Selatan, California dan Hongaria, dengan berbagai Hongaria yang dianggap oleh banyak menjadi lebih unggul. Memang, masakan Hongaria telah lama digunakan paprika sebagai andalan flavoring daripada hanya sebagai hiasan. Semua supermarket membawa ringan paprikas, sementara etnis pasar harus mencari untuk varietas lebih tajam. Sebagai dengan semua bumbu dan rempah-rempah, paprika harus disimpan di tempat yang sejuk, gelap untuk tidak lebih dari 6 bulan. Lihat juga rempah-rempah; bagan herbal dan rempah-rempah.
Industry:Culinary arts
Alat dapur yang digunakan untuk mengekstrak jus dari bangkai dimasak Bebek. Ini langkah diperlukan untuk beberapa gourmet resep bebek, khususnya ditekan Bebek.
Industry:Culinary arts
En italiensk uttrykk som betyr "å tann," brukes til å beskrive pasta eller andre mat som er tilberedt bare til det tilbyr en svak motstand når bitt i, men som ikke er myk eller overdone.
Industry:Culinary arts
Um ein Lebensmittel (in der Regel Obst) in einer Flüssigkeit Tränken, um es mit der Flüssigkeit einzuflößen ist Geschmack. A Spirit wie Weinbrand, Rum oder ein Likör ist in der Regel die Jiffy-Flüssigkeit. Siehe auch marinieren.
Industry:Culinary arts
Nekuhana, poltekoča mešanica (gosta ali redka) ki jo lahko zajemamo z žlico ali vlivamo, npr. za pecivo, kolačke, palačinke ali vaflje. Testo je običajno mešanica na osnovi moke, jajc in mleka. Vanj lahko pomakamo tudi živila, ki jih nameravamo cvreti, kot npr. piščanec ocvrt po dunajsko.
Industry:Culinary arts
