- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
또한 서양 샌드위치 라는,이 클래식, 다진된 햄, 양파와 피망 스크램블, 빵 두 조각에 끼워 넣으면 및 상 추와 함께 garnished 계란의 구성 됩니다.
Industry:Culinary arts
Baba au 럼이 라고도, 부자, 빛 건포도-나 건포도-초호화 효 모 케이크가 럼 또는 kirsch 시럽에 젖 었는. 그것은 폴란드어 킹 Lesczyinski, 누가 그의 부실 kugelhopf 럼에 흠뻑 동화 영웅 알리 바 바 후 디저트 라는 발명 1600에서 했다 . 클래식 바 바 크고, 원통형 몰드에 구운은 하지만 작은 개별 라운드를 포함 한 도형의 다양 한 케이크를 만들 수 있습니다. 케이크는 구울 때 큰 링 몰드에 그것 는 savarin로 알려져 있다.
Industry:Culinary arts
이러한 비단, 반투명 스레드 정말 전통적인 의미에서 국수는 콩 스레드 라고도, 하지만 녹색 녹두 콩의 전 분에서 만들어집니다. 판매 건조, 셀로판 국수 해야 합니다 흠뻑 간단히 뜨거운 물에서 대부분의 요리에 사용 하기 전에 . Presoaking 수프에 추가 하는 경우 필요는 없습니다. 그들은 또한 튀긴 수 입니다. 셀로판 국수는 많은 슈퍼마켓의 민족 구역에서 고 아시아 식료품 매장에서 찾을 수 있습니다. 콩 스레드 당면 (국수), 셀로판 국수에 대 한 다른 이름을 포함 중국 당면, 유리 국수와 harusame.
Industry:Culinary arts
또한 이탈리아 이름으로, balsamella, 라는이 기본적인 프랑스 화이트 소스에 의해 이루어집니다 교 반 우유 버터 밀가루 루에. 두께의 소스는 밀가루와 버터 우유의 비율에 따라 달라 집니다. 얇은 소스에 대 한 비율 1 큰 술 각 버터와 우유 1 컵 당 밀가루의 것, 중간 소스 2 큰 술 각 버터와 밀가루; 사용 두꺼운 소스 3 큰 술. Béchamel, 다른 많은 소스 자료는 그것의 발명가 루이 14 세의 섭정 루이 드 Béchamel 후 선정 됐다.
Industry:Culinary arts
100 일 동안 얕게 묻혀 되 고 전에 라임, 화산재와 소금의 코팅으로 덮여 되 고에 의해 보존 된 계란은 세기 계란, 1000 년 계란 및 계란 명나라 라고도, 모두. 라임 "petrifies" 처럼 적어도 한 세기 묻혀 만드는 계란. 블랙 외부 코팅 및 셸은 공개 회사, 앰버 컬러 화이트를 제거 하 고 크림, 다크 그린 노 른 자. 맛 매운 및 cheeselike입니다. 닭에서 계란은 일반적으로 사용, 비록 오리와 거 위 알이 방식으로 유지 됩니다. 100 년 계란 개별적으로 판매 되 고 중국 시장에서 찾을 수 있습니다. 그들은 실내 온도에 유지 됩니다 (아래 70 ° F) 2 주 또는 한 달까지 냉장고에. 계란을 보존 하는 이러한 일반적으로 생 쌀, 식사는 아침 식사 하나 또는 전채 요리, 간장 또는 다진된 생강 등 반주와 함께 자주로 역임.
Industry:Culinary arts
중국 검은 콩 및 짠 검은 콩이 라고도, 중국 전문이 캔 또는 비닐 봉지로 포장 되 고 전에 소금에 보존 되어왔다 작은 검은 콩의 구성 됩니다. 그들은 극도로 매운, 짠 맛을가지고 하 고 사용 하기 전에 약 30 분 동안 따뜻한 물에 배어 있어야 합니다. Fermented 검은 콩은 보통 잘게 추가 하기 전에 생선이 나 고기 요리를 조미료로. 그들은 저장할 수, 최대 1 년 동안 냉장고에 있는 단단히 덮여. 콩, 땅콩 기름 몇 방울을 건조 하기 시작 하는 경우 그들 새로 것입니다.
Industry:Culinary arts
중국 대추 및 빨간 날짜 라고도, 올리브 크기의 과일이는 다양 한 일에 따라 빨간색 (가장 일반적인), off-white 수 있는 가죽 피부 또는 거의 검은색. 오히려 건조 하 고, 황색의 맛 살은 prunelike. 일부 서해안에 재배 되 고 있지만 중국 날짜는 중국에서 가져온 일반적으로 . 어떤 신선한 과일 (주로 서쪽에서), 사용할 수 있습니다 하지만 그 발견 하는 (일반적으로 중국 시장)에서 가장 많이 건조 하 고 사용 하기 전에 물에 배어 있어야 합니다. 중국 요리사가이 과일 맛과 달콤한 요리에 사용합니다.
Industry:Culinary arts
중국 steelhead 및 검은 송어 라고도, 마른 태평양 생선이 중국 사회에서 가장 좋아하는입니다. 맛 있는, 섬세 한 맛이 있다 하지만 작은 잘 뼈의 그것의 네트워크 때문에 곤란 하실 수 있습니다. 그것은 대부분의 방법의 요리에 적합 합니다. 물고기를 참조 하십시오.
Industry:Culinary arts
중국 백색 양배추, 박 초이, 박세리 최 및 흰 겨자 양배추 라고도, 복 쵸이 바 삭 바 삭 하얀 줄기와 부드러운, 진한 녹색 잎 온화 하 고, 다양 한 야채입니다. 긴, 전체 잎 샐 러 리 넓은 스토킹의 무리를 닮았다. 선택 회사, 흰색 줄기 선명 하 고, 녹색 잎 얹어 함께 낱 단. 복 쵸이 대부분의 슈퍼마켓에서 일년 내내 사용할 수 고 해야 될 냉장 밀폐 3 ~ 4 일 더 이상에 대 한. 는 약동 또는 요리 야채 그것 원시 샐러드에서 사용할 수 있습니다. 복 쵸이 중국 양배추와 동일 하지 하지만 관련입니다.
Industry:Culinary arts
