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1. Schmale Streifen von Fett verwendet, um Fleisch zu Schmalz. 2. Die Franzosen auch verwenden den Begriff Lardon Speck bezeichnet, die in Würfel geschnitten, blanchiert und gebraten wurde.
Industry:Culinary arts
1. Schmale Streifen von Fett verwendet, um Fleisch zu Schmalz. 2. Die Franzosen auch verwenden den Begriff Lardon Speck bezeichnet, die in Würfel geschnitten, blanchiert und gebraten wurde.
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Diese japanische Version von Meerrettich stammt aus der Wurzel einer asiatischen Pflanze. Wird verwendet, um Grün-farbigen Gewürz zu machen, die einen scharfen, stechenden, feurigen Geschmack hat. Wasabi, auch japanischer Meerrettich genannt, ist in Spezial- und asiatischen Märkte einfügen sowohl Pulver Form erhältlich. Letzterer wird mit Wasser gemischt, ähnlich wie trockenen Senf. Einige Spezialitäten produzieren Märkte tragen frische Wasabi, die wie Meerrettich gerieben werden kann. In Japan, Sushi und Sashimi werden mit Gewürz Wasabi gemischt mit Soja-Sauce serviert.
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Eine Aktienbasierte Velouté Fischsauce mit Sahne, Weinbrand, Hummer Butter und Trüffel angereichert. Es in der Regel mit Fischen und Schalentieren serviert wird.
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Das deutsche Wort für "Schnitzel", beschreibt in der Regel Fleisch, das in ei getunkt, paniert und gebraten. Wiener Schnitzel ist ein Schnitzel auf diese Weise zubereitet.
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Obwohl Sauerkraut — deutsche für "Sauerkraut" — ist gedacht als eine deutsche Erfindung, chinesische Arbeiter Bau der großen Mauer von China vor über 2.000 Jahren aß es als standard-Tarif. Chinesische Sauerkraut, hergestellt aus zerkleinerten Kohl in Reiswein, schließlich fand seinen Weg nach Europa, wo die deutschen und die Elsässer als Favorit nahm vergoren. Heute das Sauerkraut erfolgt durch Kombination von zerkleinerten Kohl, Salz und manchmal Gewürze und erlaubt die Mischung zu gären. Es kann erworben werden in Gläsern und Dosen in Supermärkten. Frisches Sauerkraut wird in Delikatessengeschäften und in Plastiktüten in einem Supermarkt gekühlte Abschnitt verkauft. Es gespült werden sollte, bevor Sie verwendet werden, in Aufläufen, als Beilage und sogar auf Brötchen wie der berühmte Reuben Sandwich. Sauerkraut ist eine ausgezeichnete Quelle von Vitamin C sowie ab einige der B-Vitamine.
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Сладък подсилено вино най-често се сервира след хранене. Грозде алкохол се добавя към виното partway чрез ферментация, спиране на процеса в точката, където виното има достатъчно сладост и алкохол (18 до 20 %). Порт вина с произход в долината Дуро в Северна Португалия; най-добър портове все още произхождат от тази област. Името произлиза от факта, че тези вина са експедирани от португалските град Порто и, в действителност, вината с означение "Porto," вместо "порт. "Има много видове на пристанището и различните етикетите могат да бъдат объркващо. Са най-добрите и най-скъпите реколтната пристанища, които са произведени от грозде от един реколтата, бутилирани в срок от 2 години. Най-доброто от тях могат да възраст 50 години или повече. Late бутилирани портове за реколтата и единичен реколтната портове са също така от грозде от един реколтата (въпреки че гроздето не са с като високо качество като тези за реколтата портове). Late бутилирани реколтната портове са възраст в дърво до 6 години, докато един реколтната портове са били дърво-просрочени най-малко 7 години. И двете са готови да пият, когато бутилирани и не разполагат на просрочване потенциал на реколтата пристанища. Горска портове са смесица от грозде от няколко различни години и може да са на възраст в дърво докато е 40 години. , Те са полска в цвят и готови да се пие когато бутилирани. Реколтната характер портове са по същество високо качество Руби пристанища, които се считат за най-ниската степен на порт. , Те са смесени от няколко реколти и дърво-просрочени, но не почти толкова дълго като Tawnies. Те си най-леката и fruitiest в вкус и са готови да пият, когато бутилирани. Американски винарни са били бутилиране vintage портове след началото на 70-те.
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Италиански за храни, които са "пълнеж," като peperoni ripieni — "пълнеж пиперки. "
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Това свободно кора оранжево е донякъде овална форма и има груба, дебели, тъмно оранжево кожа. Мислене, кръстоска между Танджерин и оранжево, храма има sweetly тръпчив плът и goodly брой семена. Е в сезон от декември до март. Виж също оранжеви.
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Ein helles rot, extrem heiß, scharfe Chile, das reicht von 2 bis 5 Zentimeter lang und etwa 1/2 Zoll im Durchmesser. Cayennes sind in der Regel verkauft, getrocknet und verwendet in Suppen und Saucen. Chiles, welches die meisten davon dienen, Cayennepfeffer zu machen.
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