- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Un gâteau léger et aéré de type éponge fait avec des blancs d'oeuf battez battus mais pas jaunes ou autres matières grasses. Il est traditionnellement cuit dans un moule à tube et est parfois appelé simplement angel cake.
Industry:Culinary arts
À l'origine, ce gâteau de pain à texture fine a été fait avec une livre de farine, beurre, sucre et oeufs, et un arôme vanille ou citron. a multitude de variations ont évolué au fil des ans, avec des ajouts comme le levain (levure chimique ou bicarbonate de soude) et des arômes tels que la noix de coco, les noix, les raisins et les fruits secs. Avec réduction de cholestérol et calories à l'esprit, il y a maintenant livre gâteaux fait avec l'huile végétale, ainsi que les versions écrémées.
Industry:Culinary arts
Mīksts, balts, nedaudz rūgts, porains slānis, kas atrodas starp ārējo mizu un citrusaugļu mīkstums.
Industry:Culinary arts
En naturlig syra i sura äpplen och annan frukt. Vid vinframställning, när vissa bakterier konvertera äppelsyra till mjölksyra (vilket är mycket mindre stark och sura), en process som kallas "Malolaktisk jäsning" uppstår. Detta minskar det vin tartness, lägger till komplexiteten i smaken och ibland bidrar en liten gnistan. Äppelsyra används som en acidulant samt en smaksätta agent i behandlingen av vissa livsmedel.
Industry:Culinary arts
Une boisson haute, réfrigérée, habituellement faite avec vin et eau gazeuse.
Industry:Culinary arts
Cette spécialité grecque se compose de morceaux d'agneau qui ont été marinés dans un mélange d'huile, le jus de citron, origan et assaisonnements avant d'être pris en enfilade et grillé. Quelques brochettes souvlakia comprennent également des morceaux de légumes comme le poivron vert ou l'oignon.
Industry:Culinary arts
Le tournesol voyant, avec ses pétales jaunes vives rayonnant à partir d'un centre sombre des graines, peut atteindre jusqu'à 12 pouces de diamètre. Cette grande plante élancée est pensée pour être nommé ainsi parce que ses fleurs ressemblent à du soleil, et parce qu'elles vrillent sur leurs tiges pour suivre le soleil tout au long de la journée. Tournesols ont été cultivés par les Indiens de l'Amérique, bien avant que les européens les découvrit. Aujourd'hui, les Russes sont l'un des plus grands producteurs de graines de tournesol dans le monde. Bien que c'est la fleur de l'État du Kansas, les plus gros producteurs de tournesol les États-Unis sont la Californie, du Minnesota et du Dakota du Nord. Les graines ont une coquille en noir et blanc rayée qui doit être supprimée. Tournesol graines peuvent être séché ou rôti (dans ou hors de la coquille) et sont vendus soit plaine ou salé. , Ils peuvent être consommés comme collation, utilisées dans les salades ou sandwiches ou ajoutés à une variété de plats cuisinés ou produits de boulangerie. Le tournesol riches en fer sont des graines, par poids, graisse de 47 % et 24 % protéines. La pale jaune, délicatement parfumée de tournesol huile extraite des graines est très élevée en gras polyinsaturés et faible en gras saturés. Même s'il a un point relativement faible de la fumée, huile de tournesol est utilisé dans la cuisine aussi bien en ce qui concerne les vinaigrettes. Voir aussi gras et les huiles.
Industry:Culinary arts
Ce crisp, bouffi, frit pâtisserie ressemble à un coussin rempli d'air. La sopaipilla est pensé à l'origine à Albuquerque, au Nouveau-Mexique, et plus il y a 200 ans. C'est un favori sud-ouest u S. dessert, habituellement servi avec du miel ou du sirop parfumé à l'anis ou cannelle. Sopaipillas sont parfois remplis d'ingrédients savoureux comme les haricots frits.
Industry:Culinary arts
Une épaisse et sombre brune réserve faite par la cuisson lente de pommes, sucre, épices et cidre ensemble. Utilisé comme un propagation des pains.
Industry:Culinary arts
Ses origines sont vagues, mais la native ugli Jamaican fruit est considéré comme un hybride de mandarine et de pamplemousse (bien que le pomelo peut-être aussi avoir été impliqué). Varie entre celle d'un orange navel et un pamplemousse géant. Sa saveur sucrée acide suggère pamplemousse avec conseils d'orange. La peau extrêmement épaisse, jaune-vert convient plutôt vaguement sur les sections de pâtes de grande taille, juteuse, jaune-orange. Ugli, fruit est disponible sur une base limitée dans le pays de l'hiver au printemps. Choisir fruits c'est lourd pour sa taille et qui donne un peu de pression de palme. Magasin à la température ambiante et les utiliser dans les 5 jours ou réfrigérer jusqu'à 3 semaines. Ugli, fruit peut être préparé et mangé de façon convenable pour le pamplemousse. C'est une excellente source de vitamine c.
Industry:Culinary arts
