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Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Un terme générique appliqué à des boissons qui ne contiennent pas d'alcool. Soft boissons sont plus souvent considérés comme gazéifiées, bien que l'effervescence n'est pas une condition.
Industry:Culinary arts
1. Une pastille de couleur-sucre minuscule utilisée pour décorer les gâteaux, petits gâteaux, biscuits, bonbons, etc 2. Une confiserie consistant en un petit disque au chocolat recouvert de ces boulettes de bonbons colorés. 3. Français un terme qui signifie "sans égal," le plus souvent utilisé en référence à petites câpres au vinaigre de la région de la Provence en France.
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Une olive italienne étendu, qui est généralement une combinaison simple de purée olives noires italiennes, huile d'olive et le poivre noir.
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Ce condiment épicé chaud, extrêmement âcre sert presque chaque repas coréen. Elle est faite de légumes fermentés, tels que le chou ou les navets — qui ont été décapées avant qui est stocké dans étroitement scellé pots ou bocaux et enfouis dans le sol. Il a déterré et utilisées selon les besoins. Kimchi commerciaux peut être acheté sur les marchés coréens. Il se conservera indéfiniment dans le réfrigérateur.
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Les tiges épaisses et celerylike de ce membre de la famille du sarrasin peuvent atteindre jusqu'à 2 pieds de long. Ils sont la partie seulement comestible de la plante, les feuilles contiennent de l'acide oxalique et peuvent donc être toxiques. Si la rhubarbe est généralement consommé comme un fruit, c'est botaniquement un légume. Il existe de nombreuses variétés de cet aliment très acidulée, la plupart de qui tombent dans deux grandes catégories — serre et plein champ. Serre rhubarbe se distingue par ses roses à tiges rouges pâles et jaune-vert des feuilles, alors que les plantes de plein champ (qui sont plus prononcés dans la saveur) ont des tiges rouges cerises et feuilles vertes. Serre rhubarbe est disponible dans certaines régions presque toute l'année. L'usine de plein champ peut habituellement trouver depuis la fin de l'hiver au début de l'été, avec un pic d'avril à juin. Choisir les tiges nettes qui sont brillamment hued. Les feuilles doivent être fraîche et sans tache. Rhubarbe hautement périssable, les frais devrait être réfrigéré, solidement emballé dans un sac en plastique, pendant 3 jours. Laver et enlever les feuilles juste avant l'utilisation. En raison de son acidité intense, la rhubarbe est généralement combiné avec beaucoup de sucre. Il fait de délicieuses sauces, les confitures et les desserts et dans certaines régions est également connu sous le nom pieplant en raison de sa popularité à cet effet. Combinaison de en Amérique, une saveur traditionnelle est la rhubarbe et fraises ; en Grande-Bretagne, de rhubarbe et de gingembre. Rhubarbe contient une bonne quantité de vitamine a.
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Car ces frites, fines tranches de pommes de terre ont été inventées par le chef d'une Saratoga Springs, New York, à l'instigation d'un invité du milieu du XIXe siècle, l'hôtel, ils sont aussi appelés puces de Saratoga. Maintenant ces All-American favoris sont dans le commerce un large choix de tailles, de coupes (ondulation et plat), d'épaisseurs et de saveurs telles que la ciboulette, barbecue et nacho. Plupart des pommes de terre frites contiennent des agents conservateurs ; ceux étiquetés « naturels » généralement ne le font pas. Certains sont salées tandis que d'autres sont étiquetés « pauvre en sel »; bien que la plupart des croustilles sont désossées et sans peau, d'autres n'incluent pas la peau de toutes les saveurs. Il y a même chips de pommes de terre pilées formé en cercles parfaits et emballés dans des cylindres de carton résistante à l'écrasement. Toutes les pommes de terre frites entreposer dans un contenant hermétique dans un endroit frais et sombre. Temps de le stockage dépend de si oui ou non ils contiennent des agents conservateurs et quel âge ils étaient lors de l'achat. Certains jetons ont une date de fraîcheur apposée sur l'emballage.
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Ce fromage grec est fait de lait de brebis ou de chèvre. a une saveur forte, salé et la texture de cheddarlike dur qui est idéale pour râper. Un américain version faite avec du lait de vache. La crème dorée kasseri a une croûte naturelle et est habituellement vendue en blocs. Qu'elle est simplement délicieux, râpé sur les aliments chauds ou utilisés dans la cuisine. Kasseri est le fromage utilisé dans le fameux plat grec saganaki, où il est sauté au beurre, arrosé de jus de citron et parfois flambé au brandy. Voir aussi fromage.
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Rouleaux d'un moule rectangulaire avec sur les côtés de 1 pouce de profondeur utilisées pour fabriquer les plaques à gâteau ou gâteaux éponge utilisée pour gelée. Ces casseroles sont habituellement 15 1/2 ¥ 10 1/2 ¥ 1 pouce ; cependant, il y a une plus petite casserole mesurant 12 ¥ 7 ¥ 3/4 po et une plus grande une mesure 17 11 ¥ ¥ 1 pouce.
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Utilisé comme assaisonnement et garnir d'une multitude de plats savoureux, le paprika est une poudre par broyage des gousses aromatiques poivron rouge. Les gousses sont assez difficiles, donc plusieurs broyages sont nécessaires pour produire la texture appropriée. La saveur du paprika peut varier de légère à piquante et chaude, la couleur de rouge-orangé vif à rouge sang profond. Plupart des paprika vient d'Espagne, Amérique du Sud, Californie et Hongrie, avec la variété hongroise, considérée par beaucoup comme supérieur. En effet, une cuisine hongroise a longtemps utilisé paprika comme aromatisant pilier plutôt que simplement comme garniture. Tous les supermarchés carry paprikas doux, tandis que les marchés ethniques doivent être recherchés en pour les variétés plus piquants. Comme avec toutes les herbes et épices, paprika entreposer dans un endroit frais et sombre pendant pas plus de 6 mois. Voir aussi épices ; graphique d'herbes et d'épices.
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Un appareil de cuisine utilisé pour extraire les jus d'une carcasse de canard cuit. Cette étape est nécessaire pour certaines recettes de canard gourmand, particulièrement pressé de canard.
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