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Eine qualitativ hochwertige rote Rebsorte, die seinen guten in der französischen Region Rhône Ruf. In die nördliche Rhone, Syrah ist die wichtigste Rebsorte geschätzten Weine aus Cornas, Côte-Rôtie, Crozes-Hermitage, Hermitage und Saint-Joseph. In der südlichen Rhone, Syrah wird verwendet, um Geschmack und Struktur auf die Multi-variety-Weine aus Châteauneuf-du-Pape und Côtes-du-Rhône beitragen. , Wenn junge, Syrah-Weine sind tief gefärbten und tanninhaltig (siehe Tannin), mit würzig und pfeffrig-Qualitäten. Reifen Syrahs zeigen Merkmale der süßen Brombeeren, Johannisbeeren und Pflaumen. In Australien Syrah heißt Shiraz und ist dieses Landes die meisten weit rote Rebsorte bepflanzt. In Kalifornien, die Petite Sirah Weintraube galt lange als Syrah sein, aber die Önologen (siehe Önologie) jetzt glauben die beiden Sorten sind voneinander unabhängig.
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Ein japanischer Likör, die den Geschmack von Honigtau Melone hat.
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Ein japanisches Gemüse, zu der die Ginseng-Familie gehört. Seiner zarten Stiele ähneln Spargel aber haben ein leichtes Fenchel-Aroma. Udo wird roh im Salat oder leicht gekocht in Suppen und andere Gerichte verwendet.
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Eine große grüne Zuckermelone mit einem feinen Netzgewebe auf die Rinde und eine reiche Lachs-farbige Fleisch. Persisch Melonen wiegen etwa 5 Pfund (größer als eine Melone) und haben einen leckeren, süßen Geschmack. Sind sie von Juli bis Oktober, mit einem Maximum im Spätsommer. Wählen Sie Persisch Melonen, die schwer für ihre Größe sind; die Rinde sollte sein blasses grün mit einem feinen Netzgewebe. Vermeiden Sie Melonen als weiche Punkte . Store unreife persische Melonen bei Raumtemperatur, im Kühlschrank für bis zu 5 Tage reife Melonen. Nur vor dem servieren, Melone halbieren und die Samen entfernen. Siehe auch Melone.
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Mit gelben Streifen gekennzeichnet, ein Apfel großer, süß-scharf mit einer roten Haut. Dieser Allzweck-Apfel ist von Oktober bis März verfügbar. Es auch einfach Apfel Spion genannt wird. Siehe auch Apfel.
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Eine helle Mischung beginnt meist mit einem dicken Ei Eigelb basierenden Soße oder Püree, die von steif geschlagene Eiweiße aufgehellt wird. Soufflés möglicherweise herzhaften oder süßen, heiß oder kalt. Baked Soufflés sind viel empfindlicher als jene, die sind gekühlt oder gefroren, weil die heiße Luft in das Soufflé gefangen zu entkommen (wodurch das Gemisch zum Entlüften) beginnt, sobald die Schüssel aus dem Ofen entfernt wird. Bohnenkraut Soufflés sind in der Regel als Hauptgericht serviert, sind fast immer heiß und mit einer Vielzahl von Zutaten wie Käse, Fleisch, Fisch oder Gemüse gemacht werden können. Dessert Soufflés kann gebacken werden, gekühlt oder gefroren und sind meist gewürzt mit Fruchtpürees, Schokolade, Zitrone oder Liköre. Süße und pikante Soufflés sind oft begleitet von einer ergänzenden Sauce. Soufflés werden üblicherweise in einer klassischen Souffléform, die ist rund und hat gerade Seiten erleichtern das Soufflé des aufgehenden gebacken. Diese besondere Gerichte sind ofenfest und kommen in einer Vielzahl von Größen zwischen 3 1/2-Unze (individuell) und 2-Liter. sie im Geschirr Geschäfte und die meisten Kaufhäuser Abschnitt Haushaltswaren verfügbar sind. Folie oder Pergament "Kragen" werden manchmal an der Außenseite des ein Souffléform gewickelt, so dass die Oberseite der Folie oder Papier etwa 2 cm über den Rand des Tellers steigt. Solche Halsbänder werden für kaltes Dessert Soufflés verwendet, so dass die Seiten der gefrorenen oder geformten Mischung unterstützt werden, bis sie eingestellt. Einmal das Halsband entfernt wird, das Soufflé steht groß und aus der Schale "steigen" erscheint.
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Ein Likör aus einer Mischung aus irischem Whiskey und Heidekraut und Honig.
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Eine lose Haut orange-Kategorie, die enthält mehrere Sorten, die können süß oder Herb, kernlose oder nicht und können in der Größe von so klein wie ein Ei zu so groß wie eine mittlere Grapefruit. sie alle, aber Skins, rutschen leicht aus der Frucht haben. Unter den bekannteren Mandarin-Orange Familienmitglieder sind Clementine, dancy, Satsuma und Mandarine. Der kleine Clementine hat eine dünne Schale und ein spritzig-süße rot-Orange-Fleisch, das in der Regel ohne Kerne ist. , Es wird in Spanien und Nordafrika angebaut und finden Sie in der Regel nur im Spezialgebiet Produkte Märkte. Dancy Orangen sind ähnlich in Größe und Farbe (und ebenso Reich gewürzt), Clementinen, sondern haben eine Fülle von Samen. Der kleinen japanischen Satsuma-Orangen sind fast ohne Kerne. Auf dem Markt der Dosen Mandarinen Satsumas sind. Die häufigste Mandarin gefunden in den Vereinigten Staaten ist die Mandarine, die eine Dicke, raue Haut und süße Fleisch hat. Wurde benannt nach der Stadt von Tangier, Marokko. Mandarin Orangen können, je nach Sorte, von November bis Juni auf dem Markt gefunden werden. Vgl. auch orange; Minneola.
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Eine Mayonnaise basierende Salatsoße gemacht mit Chili-Sauce und kleingeschnittene Zutaten wie gefüllte grüne Oliven, Paprika, Gurken, Zwiebeln und Ei hart gekocht. Thousand Island Dressing wird manchmal auch als ein Brotaufstrich verwendet.
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Ein mittleres bis großes Apfel mit festen Fleisch, die persönlichen süß ist. The York Imperial die Haut ist rot mit gelben Streifen und das Fruchtfleisch ist cremefarben. , Es ist ein ausgezeichneter Koch Apfel und ist ein Liebling für gebackene Äpfel, weil es seine Form während des Kochens hält. Dieser Apfel ist erhältlich von Oktober bis April. Siehe auch Apfel.
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