- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Grécky pre "radosť z hory", oregano bol skoro neslýchané v Spojených štátoch kým vojaci sa vrátili z talianskej svetovej vojny ii nasadenia blúznenie o tom. Táto bylina, niekedy nazývaný wild majorán, patrí do rodiny mincovne a súvisí s majoránkou a tymian. Oregano je podobná majorán, ale nie je tak sladká a má silnejší, viac štiplavé chuť a arómu. Kvôli jeho ostrosť, to si vyžaduje trochu viac opatrnosti pri jeho používaní. Oregano Stredomoria je miernejší ako mexickej odroda, ktorá sa všeobecne používa na veľmi korenené jedlá. Čerstvé stredomorské alebo Európskej oregano je niekedy k dispozícii v gourmet vyrábať sekcie supermarketov a taliansky alebo grécky trhoch. Zvoliť jasný-zelené, čerstvý-vyzerajúci hrozno bez náznaku vädnutie alebo zožltnutie. Zmraziť v plastovom vrecku až do 3 dní. Stredomoria sušené oregano je ľahko dostupné v každom supermarkete v rozpadol a práškovej formy. Silnejší ochucená mexická oregano možno všeobecne nájsť v sušenej forme latinský trhoch. Ako s všetky sušené bylinky, oregano by mali byť skladované v chladnom a tmavom mieste pre viac ako 6 mesiacov. Oregano ide veľmi dobre s rajčiakov jedlá a je známe pizza bylina. Pozri aj byliny, bylín a korenín graf; Poľné sprievodca po byliny.
Industry:Culinary arts
Škandinávskych špecialita s nesolené sušené tresky. Vek-old príprava metódou je namočte sušené tresky v studenej vode pravidelne zmenené pre osem dní. Cod je namočená potom dva dni v zmesi vody a potaše lúhu, po ktorej Vsakovala má za dva dni v sladkej vode. (Našťastie pre fanúšikov tohto pokrmu, ready-to-variť lutefisk je komerčne dostupné. ) Konečný krok simmering ryby pre 10 až 15 minút, len kým sa stáva priesvitné. Len pred podávaním, je lutefisk sypané nové korenie, soľ a biele korenie. Je spolu s bielou omáčkou (pozri Bešamelová) a typicky, varené zemiaky.
Industry:Culinary arts
Een Japanse one-pot schotel bestaande uit stukken van een onderneming-uitgewerkt vis (zoals kabeljauw of zeebaars), tofu en diverse groenten. Alle ingrediënten zijn gebracht naar de tafel raw samen met een pot van sudderend Bouillon, die wordt geplaatst op een verwarmingselement en gehouden sudderen gedurende de maaltijd. Elk diner wordt toegevoegd hun eigen ingrediënten te laten de kook gaar voordat u ze ophaalt uit de gemeenschappelijke pot voedsel. Chirinabe wordt geserveerd met diverse kruiden, waaronder meestal ponzu saus. Zie ook mizutaki; nabemono.
Industry:Culinary arts
Een systeem vereist door de Food and Drug Administration waarbij voedingsmiddelen gedateerd als een indicator voor houdbaarheid en vergankelijkheid zijn. Meeste voedingswaren worden gestempeld met een pull (of verkopen) datum waaraan de detailhandelaar moet het product verwijderen als niet verkocht. A versheid datum kan worden gevonden op zeer bederfelijke producten (zoals gebakken goederen), bepaalt de datum wanneer een product niet meer vers zal blijken. Sommige producten dragen een pack date, die aangeeft wanneer het was verpakt, hoewel deze datum is vaak gecodeerd zodat alleen fabrikanten, groothandelaars en detailhandelaars kunnen lezen; de meeste detailhandelaren zal uitleggen de codes als gevraagd. De pack datum op sommige producten, zoals eieren, die wordt weergegeven door een Julian datum (1 tot 365), waarbij 1 januari nummer 1 en 31 December is is nummer 365. Er de over het algemeen speelruimte voor opbergen toegestaan door het open dating systeem. Uiteraard voor voedingswaren zoals zuivelproducten en gebakken goederen, de verder out bent gedateerd, hoe langer het voedsel zal blijven bruikbaar thuis. Een afloop datum kan worden gevonden op sommige langduriger producten en vertelt de consument toen de fabrikant verwacht dat het product zal waarschijnlijk niet meer bruikbaar zijn.
Industry:Culinary arts
Μια λαμπρή Πράσινο τσάι σε σκόνη υπηρέτησε στο ιαπωνικό τελετή τσαγιού. Matcha, που ονομάζεται επίσης hiki-cha, είναι κατασκευασμένη από πολύ υψηλής ποιότητας τσάι, που είναι πολύ πικρό για πιο δυτικό πλάκες.
Industry:Culinary arts
Με μια γεύση συχνά σε σύγκριση με εκείνη του μακρύπτερου, το wahoo της μέτριας - σε λίπος σάρκα είναι ωραία, λευκό (με μια μικρή κόκκινη) και ελαφρώς γλυκιά. Στην πραγματικότητα, Hawaiians κλήση αυτή ono ψαριών, που σημαίνει «γλυκό. «Wahoo αλιεύονται συνήθως στην περιοχή 20 - σε 40-λίρα, παρόλο που μπορούν να πάρουν πολύ μεγαλύτερα. Εκείνων που θα φτάσουν στην αγορά είναι συνήθως με τη μορφή του κομμάτια ή με κομμάτια φιλέτο. Wahoo μπορεί να φούρνο, στη σχάρα ή στη σχάρα. Δείτε επίσης τα ψάρια.
Industry:Culinary arts
Ένα πουλί παιχνίδι μεσαίου μεγέθους, αρχικά από την Ασία αλλά τώρα βρέθηκε στην Ευρώπη και τη Βόρεια Αμερική. Με πολλά πτηνά, το αρσενικό έχει ένα πιο λαμπρή φτέρωμα από το θηλυκό και είναι μεγαλύτερα, βάρους 2 1/2 έως 5 λίρες σε σύγκριση με μέσο όρο 3-λίρα στη γυναικεία. Η σάρκα η γυναίκα του είναι plumper, juicier και πιο τρυφερή. Πολύ νεαρά πετεινοί και όρνιθες μπορεί να είναι ψημένα όπως είναι αλλά παλαιότερα οι φασιανοί θα πρέπει να λαρδιού ή μαγειρεμένα με υγρή θερμότητα, επειδή η σάρκα τους είναι λιτή και ξηρό. Αγρόκτημα-έθεσε φασιανοί δεν έχουν την ίδια γεύση με τα άγρια πτηνά. Οι φασιανοί μερικές φορές βρίσκονται καθαρισμένα και κατεψυγμένο στην ειδικότητα αγορές κρέατος, συνήθως με ειδική παραγγελία.
Industry:Culinary arts
Francese termine significa "caffè filtrato" e riferendosi al caffè fatto da versa acqua molto calda attraverso un filtro tenendo il caffè macinato. è servito tradizionalmente nero, in tazze demitasse.
Industry:Culinary arts
Francese termine significati "della foresta," riferendosi ai piatti (solitamente pollame, carne o gioco fowl) guarniti con patate saltate-burro o palline di patate, pancetta o carne di maiale salata e funghi selvatici come finferli, spugnole e porcini.
Industry:Culinary arts
Parola francese per "affumicato", riferendosi culinarily per alimenti che vengono preparati in questo modo.
Industry:Culinary arts
