- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Tiež volal jednoduchý sirup, cukrový sirup je roztok cukru a vody, ktorý je varená na miernom ohni, kým jasné, potom varené za minútu alebo tak. Cukor sirup môže byť v rôznych hustoty-tenké (3 diely vody na 1 diel cukor), Stredná (2 diely vody na 1 diel cukor) a ťažké (rovnakých dielov vody a cukru). v závislosti od hrúbky, cukrové sirupy máte rôzne možnosti použitia vrátane namáčanie koláče (napríklad babas), zasklenia pečivo, pytliactvo alebo konzervovanie ovocia, pridanie frostings, atď cukru sirupy sú základom pre väčšinu cukríky a môžu byť ochutené rôznych extraktov, džúsy, likéry, atď pozri aj karamel; candy.
Industry:Culinary arts
Francúzsky termín používaný pre steak varené tak vzácny, že je sotva zahreje prostredníctvom. À bodu je ďalší krok, čo znamená steak je varená zriedkavé.
Industry:Culinary arts
Een lichte, delicate spons taart ongeveer de vorm van een vrij grote, vet vinger. Wordt gebruikt als een begeleiding van ijs, puddingen en andere desserts. Ladyfingers als een integraal onderdeel van sommige desserts, zoals charlottes ook werkzaam zijn. Ladyfingers kan worden thuis gemaakt of ingekocht in bakkerijen of supermarkten.
Industry:Culinary arts
Deze zoete, mild-op smaak gebrachte dessert wordt gemaakt met melk, suiker, diverse smaakstoffen en rennin. De rennin stolt het mengsel in een zachte puddinglike textuur. Kwark wordt gekoeld, soms gepaard met vrucht.
Industry:Culinary arts
Een rondbodemkolf koken gebruiksvoorwerp populaire in de Aziatische keuken, waar het gebruik ervan zijn roerbakken, stomen, stoven, stoven en zelfs frituren. Woks zijn traditioneel gemaakt van warmgewalste staal, waarmee uitstekende warmte controle, maar ze kunnen ook worden gemaakt van blad ijzer, geanodiseerd aluminium en roestvrij staal. Ze komen in verschillende maten, meestal twee ingangen hebben en over het algemeen vergezeld gaan van een ringvormige stand voor gebruik op een gas-kookplaat. Speciale flat-onder woks zijn ook beschikbaar voor gebruik op elektrische kachels. Elektrische woks (meestal met een nonstick voltooien) zijn ook beschikbaar.
Industry:Culinary arts
Ένα κοκτέιλ με λευκό εδώ την αφρόκρεμα menthe, cointreau και λεμόνι de χυμό χτυπημένο με πάγο, τεταμένες στη συνέχεια σε ένα stemmed ποτήρι κοκτέιλ. Βλέπε επίσης pink lady.
Industry:Culinary arts
Dal chatni di parola indiana orientale, questo condimento piccante contiene frutta, aceto, zucchero e spezie. Può variare nella consistenza da grosso liscio e in gradi di piccante da lieve a caldo. Chutney è un delizioso accompagnamento per piatti al curry. La dolce chutney anche rendere interessanti gli spread di pane e sono deliziosi e servito con il formaggio.
Industry:Culinary arts
Dal giardiniere italiano ("giardiniere"), culinarily questo termine si riferisce a piatti serviti con verdure miste a fette.
Industry:Culinary arts
Dalle parole giapponesi dai (grande) e kon (radice), questo ortaggio è in realtà un grande ravanello asiatico con un sapore dolce, fresco. Carne di il daikon è croccante, succosa e bianco, mentre la pelle può essere cremoso bianco o nero. Può variare da 6 a 15 cm di lunghezza con un diametro medio di 2-3 pollici. Alcuni daikon eccezionali sono come grasso come un pallone da calcio. Scegliere quelli che sono costanti e senza pieghe. Refrigerate, avvolto in un sacchetto di plastica, fino ad una settimana. Ravanelli daikon vengono utilizzati crudi in insalate, tagliuzzata come guarnizione o cucinati in vari modi, come in un Stir-Fry.
Industry:Culinary arts
Hovädzie pečienka z rebrovej časti medzi krátke bedrá a chuck. Tri najobľúbenejšie štýly sú stojace rebrá pečené, valcované pečené rebrá a pečené rib-eye. Pečené rebrá stojí zvyčajne zahŕňa aspoň tri rebrá (menej ako to je naozaj len veľmi hrubé steak). Je to pečené stál vzpriamene, spočívajúcu na jeho rack rebier, čím umožnia vrchnú vrstvu tuku rozpustiť a self-baste mäsa. A valcované rebrá pečené mal kosti odstránené pred valcované a zviazané do valca. Odstránenie kosti tiež mierne znižuje chuť tejto pečené. Vykostené chrbty rib-eye je centrum, najviac žiaduce a nežný časť časti rebra. Preto, to je tiež najdrahší. Veľa pečie rebrá sú často nevhodne označené prime rib. v skutočnosti nemôžu byť povolaní prime rib pokiaľ rez skutočne pochádza z USDA Prime hovädzie-zriedka nájdený v mäso trhy dnes. Pozri aj hovädzie mäso.
Industry:Culinary arts
