- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
קובץ cookie שנעשו על-ידי spooning של הבלילה או בצק רך לתוך אפיה. התערובת אפוי, מקורר במחבת, ואז חותכים פסים, ריבועים או יהלומים. ראו גם קובץ cookie.
Industry:Culinary arts
לא רק זה ירקות השורש קל לגדול, אבל היא שומרת היטב, מדי. בגלל זה, לפת מזה זמן פופולרי בבריטניה ובאירופה הצפוני. לפת לבן fleshed יש עור לבן עם העליון מהול סגול. לפת צהוב כביכול הוא למעשה לפת יחסית, את rutabaga. לפת קטן, צעיר יש טעם עדין, מתוק. ככל שהן מתיישנות, עם זאת, מתחזקת שלהם טעם ומרקם שלהם גסה יותר, לעיתים כמעט מעוצים. לפת טריים זמינים כל השנה, בשיא העונה אוקטובר עד פברואר. לבחור כבד-עבור שלהם-בגודל קטן לפת, שכן הם נמצאים הצעירים יהיה יותר בעדינות בטעמים עם מרקם. השורשים צריך להיות המשרד בעלי עלים ירוקים (אם מצורף) צבעים בהירים ואת מראה רענן. למרות לפת יכול להיות בקירור, עטוף בחוזקה, עבור 2 שבועות, שהן הכי מגניב (55 ° F), לכה בשטח כגון מרתף הבסיס. לפני השימוש, הם צריכים להיות שטף, גזוז, קלופים. לפת עשוי להיות מבושלים או מאודים, לאחר מכן פירה או מחית. הם יכולים גם להיות מוקפצות, חתוכים, זרק עם חמאה, או מבושלים ב סלטים. ירק לפת, cruciferous, הם מקור הוגן של ויטמין c. ראה גם הירוקים לפת.
Industry:Culinary arts
Hati-hati dibumbui dengan peterseli cincang dan bawang, sosis sapi muda-tanah ini adalah asal Jerman. Umumnya dijual mentah dan harus baik matang sebelum melayani. Bockwurst adalah tradisional disajikan dengan bir bock, terutama selama musim semi. Lihat juga sosis.
Industry:Culinary arts
אפרסמון זמין נרחב ביותר בארצות הברית הוא Hachiya, הנקרא גם אפרסמון יפני. גדול (עד 3 ס"מ קוטר) והוא ימות, עם מעט מוארך, הצביע בסיס. אפרסמון Fuyu הוא קטן יותר בצורת עגבניה. כאשר בשלים, לשניהם יש עור אדום כתום והבשר. Hachiya רכה למדי כאשר בשלים לחלוטין ויש לו מרקם חלק, שמנת וטעם חריף-מתוק. Underripe אם נאכל אפילו מעט, הוא כיווץ הפה עם astringency מדהימה. Fuyu, עם זאת, הוא עדיין המשרד כאשר בשלים והוא העפיץ בכלל לא. אפרסמונים זמינים בין אוקטובר לפברואר. פרי בחירה שמנמנה רך אבל לא רגשני (Fuyu צריך להיות די). העור צריך להיות חלק, מבריק, צבועים בצבעים עזים. אפרסמונים שאינם בשלים לגמרי להיות הבשיל בטמפרטורת החדר. חנות פירות בשלים במקרר עד 3 ימים. אפרסמונים יכולים להיות בשימוש מאפה, פודינג וקינוחים אחרים, כמו גם נאכל הסף. הם מכילים כמות טובה של ויטמין A ו כמה ויטמין c.
Industry:Culinary arts
כלי מטבח עם חלול מחורצת, בצורת ביצה על התחתון ועליון צירים המורכב 10 חוטי פלדה משובחת. כאשר החלק העליון הוא הביא אל ביצה קשה מבושלת יושב הבסיס, הוא חותך את הביצה לתוך פרוסות.
Industry:Culinary arts
Potongan-potongan lezat, renyah lemak babi atau unggas setelah telah diterjemahkan, atau kulit renyah, cokelat daging babi goreng atau panggang. Cracklings dijual dikemas dalam beberapa supermarket dan pasar khusus. "Cracklin' roti" adalah roti jagung dengan bit cracklings yang tersebar di seluruh.
Industry:Culinary arts
Denmark memberi kita karunia ini indah kaya dalam bentuk persegi panjang kecil keju dengan kulit berbulu halus putih dan lembut Gading interior. Crema Dania adalah keju ganda-krim kaya itu, pada susu 72 persen lemak, hampir memenuhi syarat sebagai triple-krim. Adalah keju yang indah untuk setelah makan malam. Lihat juga keju.
Industry:Culinary arts
Denmark memberi kita karunia ini indah kaya dalam bentuk persegi panjang kecil keju dengan kulit berbulu halus putih dan lembut Gading interior. Crema Dania adalah keju ganda-krim kaya itu, pada susu 72 persen lemak, hampir memenuhi syarat sebagai triple-krim. Adalah keju yang indah untuk setelah makan malam. Lihat juga keju.
Industry:Culinary arts
בזיליקום מאז 600 b. ג. , כורכום היא השורש של צמח טרופי הקשורים לג'ינג'ר. למרות ילידי המזרח, תבלין זה כעת גם מעובדת הודו והאיים הקריביים. יש לו טעם מר, חריף וצבע צהוב כתום עז. בתקופת המקרא, כורכום שימש לעתים קרובות כדי להפוך בושם, הערה לגבי וריחו אקזוטיים למדי. היום הוא משמש בעיקר כדי להוסיף טעם וצבע מזון. כורכום פופולרי מאוד בבישול הודי ומשמש כמעט תמיד ההכנות קארי. זהו גם המרכיב העיקרי בחרדל והוא מה שנותן חרדל מוכן בסגנון אמריקאי שלו בצבע צהוב בהיר. אבקת כורכום זמין נרחב במרכולים. כמו עם כל התבלינים, בו יש לאחסן במקום קריר, כהה עבור לא יותר מ- 6 חודשים. ראה גם תבלינים; תרשים עשבי תבלין.
Industry:Culinary arts
רוטב קלאסי על פי קטלוניה, ספרד, romesco הוא טחון תערובת של עגבניות, פעמון פלפלים אדומים, בצל, שום, שקדים ושמן זית. הוא מוגש בדרך כלל עם דג בגריל או עופות.
Industry:Culinary arts
