- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
வடக்கு Africa-சொந்த, teff என்பது ஒரு miniscule (சுமார் 1/32 அங்குல விட்டம்) cereal தானிய. அது eons நிலையில், எத்தியோப்பியா தாள் தைப்பு அற்று மற்றும் ஆண்டில் தான் இப்போது வருகிறது தொடங்கப்பட்ட ஐக்கிய மாநிலங்களில் உள்ள Idaho . புரதம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்ஸ் மற்றும் கால்சியம் மற்றும் இரும்பு ஒரு நல்ல மூலம் , பல nutty-flavored teff அதிகம். உள்ள சில சுகாதார உணவு கடைகளில் பெறலாம்.
Industry:Culinary arts
ஒரு லேசான மிதமான-மசாலா, உயர்-flavored சிலி, போது dried, என்று பெயரிடப்பட்டுள்ளது என்று pasilla. அந்த narrow chilaca வரை 9 அங்குலங்கள் நீண்ட எத்தகையதொரு முடியும் மற்றும் அடிக்கடி நசுங்கிய வடிவில் உள்ளது. அதை செய்ய டார்க் பிரவுன் போது முழுமையாக சினை turns இருந்து கரும் பச்சை . அது கிடைக்கும் அமெரிக்காவில் புதிதாக என்பது விவசாயிகளின் சந்தைகளில் மட்டும் இடம் பற்றி . சிலி காண்க.
Industry:Culinary arts
இது அதிசயம் இல்லை என்று காவிக் — இருந்து ஒரு சிறிய பழுப்பு crocus (Crocus sativus) மஞ்சள்-ஆரஞ்சு stigmas — உலகின் மேன் spice உள்ளது. ஒவ்வொரு மலர் மட்டும் மூன்று stigmas, எந்த வேண்டும் அவசியம் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டதாகவும் மற்றும் பின்னர் dried வழங்குகிறது — தள்ளப்பட்டு labor-intensive செயல். காவிக் ஒவ்வொரு ounce இந்த சிறு stigmas மேல் 14,000 ஆகும். ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளுக்கு முன்னால் மட்டும் உணவு மற்றும் பானங்கள் flavor ஆனால் மருந்துகள் தயாரிக்க மற்றும் துணிகள் dye காவிக் பயன்படுத்தப்பட்டது மற்றும் உடலில் oils ஒரு டீப் மஞ்சள். இன்று இந்த pungent, வாசனைச் spice முக்கியமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது flavor மற்றும் உணவு tint. அதிர்ஷ்டவசமாக (ஏனெனில் இது அதனால் pricey), சிறிது காவிக் நீண்ட வழியில் செல்கிறது. , அது bouillabaisse, risotto Milanese மற்றும் paella போன்ற dishes நூற்றுக்கணக்கான அவர்களையும் உள்ளது மற்றும் பல ஐரோப்பிய baked பொருட்கள் flavors. விற்கப்பட்டால் வரி காவிக் என்பது விதிக்கப்படும் இருவரும் பொடித்த படிவம் மற்றும் நூல்களை (மொத்த stigmas). Powdered காவிக் அதன் flavor உடனே ஏற்றுக் கொண்டேன் மேலும் தோல்வி மற்றும் முடியும் இருக்க எளிதில் adulterated கொண்டு imitations. , நூல்களை பயன்படுத்தும் முன் வெறும் ஒடுக்கினர் வேண்டும். 6 மாதங்கள் வரை சேமிப்பு காவிக் airtight ஒரு இருண்ட, குளிர்ந்த இடத்தில் . பார்க்கவும் கூட spices; herb மற்றும் spice விளக்கப்படம்.
Industry:Culinary arts
மிகவும் தேவைப்படும்போது, ஒரு சைவ என்பது இறைச்சி அல்லது பிற விலங்கு உணவு நுகர்வு eschews ஒன்று. இருந்தாலும், எந்த செய்துள்ளது செய்யப்பட்டுள்ளது வன்முறைகள் முதல் பண்டைய முறை, இது நிச்சயம் ஒரு faceted vegetarianism. Vegetarianism, , நடத்தினார்கள் விருப்பம் இருக்கலாம் சார்ந்து பல்வேறு வகையான தனிப்பட்ட கொள்கைகளை மத (சில இந்து மற்றும் புத்த sects), நன்னெறி உட்பட (தாரகையுமான விலங்குகள் மற்றும் உலக உணவு வளங்களை மேலும் திறம்படச் பயன்பாடு), ஊட்டச்சத்து (ஆரோக்கியமான நன்மைகளையும் கொழுப்பு மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் குறைக்க) மற்றும் பொருளாதார (nonmeat பொருட்கள் உள்ளன, சராசரி, அவரது). அங்கு இன்று பல வகையான vegetarians உள்ளன. Vegans, சைவ உலகின் purists அகவை மற்றும் யார் மிக குறைந்த ஊட்ட வேண்டும், வெண்ணெய், பாற்கட்டி, முட்டைகள், பால் உட்பட எல்லா விலங்கு-derivative உணவு உண்ணும் மறுக்கவோ . Ovo-lacto vegetarians சிந்திக்கவும் இத்தகைய கால்நடை தொடர்புடைய உணவு இறைச்சி but, படிப்பு, சாப்பிட ஏற்றுக் கொள்ளும். பிறகு யார் மீன் மற்றும்/அல்லது கோழிப்பண்ணை, ஆனால் இல்லை பிற விலங்கு இறைச்சி உண்ணும் இருக்கும் அந்த vegetarians உள்ளன. வாரியம், பெரும்பாலான vegetarians சேர்த்து organically ஆண்டில் தொடங்கப்பட்ட அவர்களின் உணவு மற்றும் (என்றால் அவர்கள் உண்ணும் மீன் மற்றும் fowl) முழுவதும் organically fed. Vegetarians இருந்து legumes பெரிய குடும்பம் இருந்து உணவு போன்ற பல்வேறு அவர்களின் புரதம் பெறவும்.
Industry:Culinary arts
Aksi takdirde "king peynir" birçok ilan, Rokfor en eski ve en bilinen en az biri dünya mı. Beri Roma kez Charlemagne bir favori oldu bu mavi peynir zevk. Bir kalıp Penicillium roqueforti bilinen ve yaşlı için 3 ay ya da daha fazla kireçtaşı mağaraları ve Mount Combalou Köyü, Rokfor Fransa yakınındaki maruz kaldığı koyun sütü imal edilir. Rokfor yaşlı tek bir yerde gerçek budur. Rokfor, bir zengin kremsi dokusu ve keskin, iştah açıcı, biraz tuzlu bir lezzet vardır. Mavi damarlar ve karlı bir Beyaz kabuklu bir krem beyaz iç vardır. Bodur folyo sarılı silindir sattı. Gerçek Rokfor, sarıcı'nın amblemi kırmızı bir koyun tarafından doğrulanabilir. Adı "Rokfor" Bu olağanüstü peynir ve hukuk tarafından korunur. Örneğin, salata sosları, Rokfor "Rokfor sosu. etiketlenmiş olamaz dışında Rokfor yapılan "Yanı sıra salata sosları, Rokfor lezzetli ekmekler köpükten kanepe formalara geniş bir yelpazede kullanılabilir. Meraklıları aşk sadece bir güzel sauternes ile liman ya da diğer tatlı şarap servis yemek sonunda Rokfor .
Industry:Culinary arts
Sicilya alınan ve yerel üzümden yapılmış, Marsala, İtalya'nın en ünlü güçlendirilmiş şarap olduğunu. Bu tatlı kuru değişebilir bir zengin, dumanlı lezzet vardır. Marsala tatlı tatlı şarap, de ünlü zabaglione olarak böyle tatlı tat olarak kullanılır. Kuru Marsala mükemmel bir aperatif yapar. Özel Marsala karışımları ile krema, yumurta ve badem gibi ek maddeler de vardır.
Industry:Culinary arts
Sezon Mayıs ile Kasım, Roma güzellik elma bazı sarı speckling ile bir koyu kırmızı tenli. Mealy ihale beyaz eti aralığından, hafif tatlı için tart ve mülayim tadı . o o şekli iyi pişmiş ve bu nedenle sık sık meyve pişmiş elma ya da pişirilmiş yemekleri tercih için tutar. Ayrıca elma bkz.
Industry:Culinary arts
İsviçre'de Rosti anlamına gelir "gevrek ve altın. "Net ve usanmış kadar gıdalar (bugün, genellikle rendelenmiş patates) Sote iki terimi kullanılır. Rosti patates kızartma yaparken düzleştirilmiş gözleme şekle basıldığında.
Industry:Culinary arts
Mimo tego Kuchnia narzędzie jest używany głównie do Rozwałkować ciasto, jest to także przydatne dla wielu innych kulinarnych zadań w tym kruszenia krakersy i bułki tartej, kształtowanie ciasteczka jak tuiles i spłaszczenie mięs, takich jak piersi z kurczaka. Wałki mogą być wykonane z dowolnego materiału, w tym ceramiczne, miedzi, mosiądzu, szkło, marmur, z tworzyw sztucznych i porcelany. Uprzywilejowanych materiałów, jednak, jest drewniane. Szpilki im dostarczyć najlepsze wyniki bo ich ciężar i równowaga produkcji płynność ciasta przy mniejszym wysiłku. Istnieje wiele stylów wałek ale najbardziej popularne i większość osób do korzystania są American lub wyroby wałki. Tych z wyższej jakości charakteryzują mocne uchwyty zakotwiczone ze stalowego pręta przebiegającej przez centrum pin i wyposażone w łożyska kulkowe. Wielu kucharzy zawodowych wolą prosto francuski wałkiem (kawałka drewna bez uchwytów), ponieważ "czuć" ciasta w ich dłoniach. Wałek stożkowy jest większy w centrum i zwęża się do obu końców, który pozwala obracać się w procesie walcowania-to funkcja szczególnie przydatna dla toczenia koła ciasta. Są również "fajne" wałki wykonane z ceramiki, marmuru, szklane lub z tworzyw sztucznych, z których niektóre są puste i mogą być wypełnione lodu lub lodowato zimnej wodzie. Te specjalne szpilki są przeznaczone do pracy z delikatnego ciasta ciasta, które stają się trudne, jak ciepłe.
Industry:Culinary arts
Gęsta, kremowa koktajl z cointreau lub triple sec, Maria TíA, kremówki i czasami brandy. Mieszaniny jest wytrząsany z lodu i napięte do kieliszka koktajlowego. Wynik jest gładka ale silny.
Industry:Culinary arts
