- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Цей mellow приправлений капуста розглядається багатьма одним з кращих свого жанру, для приготування їжі. Savoy має сипучих, повний голови гофровані листи, варіюючи від темних світло-зеленого кольору. "Вибрати" голова, який є важким для свого розміру. Листя має бути чітким, не млявим і не повинно бути ніяких ознак Браунінг. Refrigerate, щільно загорнуті у пластиковий мішок для до 1 тижня. Див. також капусти.
Industry:Culinary arts
Пухнастий ще вершковим цукерки з цукру-піску, кукурудзяний сироп і сухо побитий яєчні білки. Горіхи, шоколад, Кокос або будь-які інші ароматизатори часто додаються основну суміш. Коли коричневого цукру замінюється цукор-пісок, цукерки називається морська піна.
Industry:Culinary arts
Що належать до того ж виду грибок як трюфелями, на Морель є дикі сусідства. Її губчаста, honeycombed, конуса cap діапазонів у розмірі від 2 до 4 дюймів у висоту і квітів від багатих Тан до дуже темно-коричневого. На Морель широко аплодували гурманів, хто насолодитися його димний, земним, горіховим смаком. В цілому, чим темніше гриб тим сильніше смак. Диких зморшки зазвичай з'являються у спеціалізовані продукти ринків у квітні і сезону може тривати по червень. Cultivated зморшки можуть з'являються нерегулярно протягом усього року. Вибір свіжих зразки, що мають фірма ще губчаста текстура. Імпортного Консерви зморшки можуть бути знайдені в ринки для гурманів цілий рік. Сушені зморшки є більш інтенсивним, smokier аромат, ніж ті, що свіжі і мають перевагу, що доступні цілий рік. В чудовий смак з Морель потрібно трохи прикраси і цей гриб краще коли просто смажена в олії. Див. також гриб.
Industry:Culinary arts
Грецька соусом або dip, зроблені з пюре, запечена картопля, часник, лимонний сік, оливкова олія, оцет, петрушка і іноді Хлібні крихти або землі горіхи. Skordalia подають різні страви, у тому числі на грилі м'яса, птиці та риби, супи і як dip для сирих овочів та/або хліб.
Industry:Culinary arts
Італійська для "суп", minestra найбільш часто описується суп середня товщина, часто містять м'ясо і овочі. Minestrina ("мало суп") є тонким бульйон, а Мінестроне ("великий суп") посилається товсті Овочевий суп, яка зазвичай містить макарони і іноді горошок або боби. Це зазвичай увінчаний Ліберально тертим сиром пармезан і серцевий, щоб вважатися повне харчування.
Industry:Culinary arts
Крихітні фруктовим цукерки важко, желатинових текстурою. 2. див. китайських Дата.
Industry:Culinary arts
Meskipun ini adalah benar-benar jenis dolphin, ini tidak boleh bingung dengan lumba-lumba yang mamalia. Untuk menghindari kesalahpahaman ini, Hawaii nama mahi mahi menjadi lebih luas. Juga disebut dolphinfish dan dorado, mahi mahi ditemukan di perairan hangat seluruh dunia. Itu adalah cukup lemak ikan dengan perusahaan, beraroma daging. Berkisar berat dari 3 Pounds 45 dan dapat dibeli di steak atau fillet. Mahi mahi terbaik disiapkan sederhana, seperti memanggang atau dipanggang. Lihat juga ikan.
Industry:Culinary arts
1. Hiasan dinamakan demikian karena menyerupai bunga kuning mimosa. Terdiri dari cincang halus, keras-dimasak telur, itu yang ditaburkan di atas salad dan sayuran. 2. Koktail champagne bagian yang sama dan orange jus, disajikan dingin es dingin tapi tidak lebih. Ini adalah favorit dengan brunch.
Industry:Culinary arts
Khas gila rasa dan aroma membuat jelas bahwa ini minyak diekstrak dari daging kenari. Walnut minyak mahal dan dapat ditemukan di beberapa supermarket dan kebanyakan makanan gourmet toko. Berbagai blander, kurang mahal dapat ditemukan di toko-toko makanan kesehatan. Toko walnut minyak di tempat sejuk, gelap hingga 3 bulan. Untuk mencegah bau anyir, pendingin terbaik. Walnut minyak sering digunakan dalam salad dressing, sering dikombinasikan dengan sedikit minyak beraroma. Itu juga dapat digunakan dalam saus, hidangan utama, dan dipanggang, dan untuk menumis. Istilah the Perancis untuk minyak walnut adalah huile de noix. Lihat juga lemak dan minyak.
Industry:Culinary arts
Cookie dapat menjadi salah satu berbagai genggam, berbasis tepung kue manis-renyah atau lembut. Kata cookie berasal dari koekje Belanda, yang berarti "kue kecil. "Kue kue bergaya awal diperkirakan tanggal kembali ke abad ke-7 Persia, salah satu negara pertama yang mengolah gula. Ada enam gaya dasar cookie, salah satu yang dapat berkisar dari tender-garing untuk lembut. Setetes cookie membuat dengan menjatuhkan sendok adonan ke loyang. Bar cookie yang dibuat ketika lembut adonan Cheese ke dalam panci dangkal, kemudian dipanggang, didinginkan dan potong Bar. Dibentuk tangan-(atau dibentuk) cookie yang dibuat oleh membentuk adonan dengan tangan menjadi bola kecil, log, Crescent dan bentuk lainnya. Pressed cookie dibentuk oleh menekan adonan melalui cookie tekan (atau kue tas) untuk membentuk bentuk yang mewah dan desain. Kulkas (atau lemari es) cookie yang dibuat oleh membentuk adonan ke log, yang didinginkan sampai perusahaan, kemudian diiris dan dipanggang. Rolled cookie diawali dengan menggunakan rolling pin untuk roll adonan habis datar; kemudian dipotong menjadi bentuk yang dekoratif dengan cookie pemotong atau pisau tajam. Cookie lain, seperti springerle Jerman, dibentuk oleh pencetakan desain pada adonan, baik dengan rolling khusus dekoratif ukiran rolling pin lebih dari itu atau dengan menekan adonan ke dalam cetakan ukiran cookie. Di Inggris, cookie disebut biskuit, di Spanyol they're murah, Jerman menyebutnya keks, di Italia mereka biscotti dan sebagainya.
Industry:Culinary arts
