- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
S'asseca nuclis de blat de moro que s'hagin mòlt en un dels tres textures — fina, mitjana o gruixuda. Hi ha dos mètodes de moldre. Mètode de d'aigua-terra antiga (també anomenat stone-ground)-anomenat així perquè el poder de l'aigua s'utilitza per girar les rodes de molí — conserva alguns del casc i el germen de la de blat de moro. a causa de greix en el germen, nét de Noé aigua-terra és més nutritiu, però no en conservaran, sempre i ha de ser emmagatzemats (fins a 4 mesos) a la nevera. Nét de Noé d'aigua de la terra està disponible a les botigues naturistes i alguns supermercats. L'estil més recent de mòlta es fa enormes corrons d'acer que treure la closca i el germen gairebé completament. El producte es poden emmagatzemar gairebé indefinidament en un recipient hermètic en un lloc fresc i sec. D'aigua-terra o stone-ground nét de Noé és, en general, així que amb l'etiqueta; la de la terra d'acer nét de Noé poques vegades porta a cap denominació en l'envàs. , Nét de Noé és groc, blanc o blau, depenent del tipus de blat de moro utilitzat. Nét de Noé groc té una mica més de la vitamina A que blanc. Nét de Noé blau està normalment disponible només en mercats d'especialitat o la secció gurmet d'alguns supermercats. No obstant això, hi ha un nombre creixent de productes de blat de moro blau disponible com flocs blau-nét de Noé i xips. Veure també la farina de blat de moro.
Industry:Culinary arts
Deixar caure la "e" de whisky és tradicionalment britànic i s'utilitza en l'ortografia del whisky canadenc. Fet només al Canadà, aquesta barreja destil·lada de sègol, blat de moro, blat i ordi és més suau i més lleuger que els seus cosins, sègol i Borbó.
Industry:Culinary arts
N. 1. A želatiin põhinev magustoit mis on õhuline ja kerge, sest lisaks kas vahustatud koor või kangelt lahtiklopitud munavalget. Selline magustoidud on tavaliselt valmistatud puuviljapüreele, kuid saab ka maitsestatud muude koostisosade nagu šokolaad ja kohv. 2. Teine nimi sebima. piits v. võita koostisosi, nagu näiteks muna valged, koor, jne , seega õhu lülitamise ja suurendada selle mahtu kuni valguse ja kohev.
Industry:Culinary arts
Licor neerlandès, l'Ametista en color, perfumats i condimentat amb essència de violetes.
Industry:Culinary arts
Tints de colors diferents (més comunament blaus, verds, vermells i grocs) utilitzats a aliments de tint com a recobriments i caramels. La forma més familiar d'aliments per pintar és líquid, que ve en botellins disponibles a qualsevol supermercat. Menjar per pintar pasta, que ve en una varietat més àmplia de colors, pot normalment només pot trobar en botigues especialitzades com ara botigues de decoració de pastissos. Que és especialment adequat per a les mescles que no combinen fàcilment amb líquid, com ara la xocolata blanca. A poc de qualsevol colorant alimentari va un llarg camí, així que és millor començar amb només una gota o dues, barrejant-lo en la barreja de ser tenyida abans d'afegir més.
Industry:Culinary arts
Cada país té la seva pròpia versió d'aquesta estofat de ric, capes, vegetals i carn. Escocesos solen afegir l'ordi i la carn és carn de be o vedella o vegades gall fer i conill. Anglesa the crida calenta olla i la seva famosa olla calenta de Lancashire conté carn de xai, les ovelles de ronyons i, quan estigui disponible, ostres, tot cobert amb una capa de patates. The Dutch hutspot utilitza carn de boví, mentre que a França i a Bèlgica el plat es coneix com a hochepot i els ingredients inclouen les orelles i els peus de porc.
Industry:Culinary arts
Rovell d'ou o blanc d'ou barrejat amb una petita quantitat d'aigua o llet. És raspallat sobre pans, pastissos i altres productes de forn abans d'enfornar per donar-los color i brillantor.
Industry:Culinary arts
Empanar és espanyol per "a coure a la pastisseria", i aquestes especialitats mexicanes i espanyoles són pèrdues de pilota en general sol-ració amb una pastisseria escorça i saborós carn i verdura farcit. Que també pot ser ple de fruita i va servir com a postres. Empanades gamma en grandària de la enorme empanada gallega, prou gran com per alimentar una família sencera, per empanaditas — pastissos petits, Raviolis de mida.
Industry:Culinary arts
V. Culinarily, "stud" tähendab lisada maitse tõstvate või dekoratiivsed söödavad üksusi (nt tervet nelki, slivered mandlid või küüslaugu viiludeks) raames ettevalmistustööriista toidu pinnale nii, et need ei ulatuks veidi. Näiteks sinkide on tihti täis nelki.
Industry:Culinary arts
