- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Một mỏng Hungary bánh hoặc crêpe, được gọi bởi các người Áo là palatchinken. Họ thường được lắp ráp tại một ngăn xếp của 6 hoặc 7, lớp với một điền. Savory rendition thường được lấp đầy với hàm băm nhỏ, tôm hùm, thịt lợn, thịt bò tơ, nấm hoặc các loại rau khác kết hợp với một nước sốt kem hoặc kem chua. Phiên bản các món tráng miệng được làm bằng bột một chút ngọt ngào và lây lan với một điền chẳng hạn như mứt. Trước khi phục vụ, ngăn xếp được cắt thành wedges.
Industry:Culinary arts
Một hồi hương vị, không-quá-ngọt ý rượu thường được phân phối với 2 hoặc 3 dark-rang cà nổi trên đầu trang.
Industry:Culinary arts
Mặc dù đôi khi bị nhầm lẫn với sangríA, Tây Ban Nha/Mexico uống này là không giống nhau ở tất cả. Có rất nhiều loại, nhưng sangrita thường là một sự pha trộn của cà chua (hoặc nước ép cà chua), nước cam và nước trái cây chanh hoặc chanh, với một yếu tố lửa, thêm vào thông qua chiles, Chi-lê bột hoặc tabasco nước sốt. Sangrita được phục vụ ướp lạnh, thường với một cú sút của tequila.
Industry:Culinary arts
Cây xoài được coi là thiêng liêng ở Ấn Độ, vùng đất của nguồn gốc của trái cây. Bây giờ này trái cây ngon lành được trồng ở vùng khí hậu ôn đới trên toàn thế giới, bao gồm cả California và Florida. Xoài phát triển trong một loạt các hình dạng (thuôn dài, thận và vòng) và kích thước (khoảng 6 ounce để cân Anh 4). Da mỏng, khó khăn của họ là màu xanh lá cây, và khi quả chín, sẽ trở thành màu vàng với đẹp đỏ cành. Các thơm thịt là một vàng rực rỡ màu da cam, vượt juicy và exotically ngọt và chua. Có lẽ chỉ tiêu cực để xoài là các hạt lớn, phẳng đi qua chiều dài của nó. Quả phải được chạm khắc cẩn thận từ những hạt giống với một con dao sắc nét. Xoài trong mùa từ tháng năm-tháng chín, mặc dù trái cây nhập khẩu là ở các cửa hàng rời rạc trong suốt phần còn lại của năm. Nhìn cho trái cây với một làn da không có vết xấu, vàng trang với màu đỏ. Bởi vì các hạt giống như vậy quá khổ, lớn hơn tỷ lệ xoài cao hơn trái cây-để-hạt. Underripe trái cây có thể được đặt trong một túi giấy ở nhiệt độ phòng. Ripe Xoài có thể được đặt trong một túi nhựa và tổ chức trong tủ lạnh cho đến 5 ngày. Xoài cần chỉnh trang không và ngon chỉ đơn giản là lột vỏ và ăn đơn giản. Họ đang cũng tuyệt vời trong món salad trái cây và dài đã được thực hiện vào chutney. Hộp xoài và mật hoa Xoài có sẵn trong nhiều siêu thị. Tươi xoài rất giàu vitamin A, C và D. đóng thành gói khô Xoài có khối và dải và có sẵn tại cửa hàng thực phẩm sức khỏe và nhiều đặc sản thị trường. Nó phải được rehydrated trong nước ấm cho khoảng 4 giờ trước khi được sử dụng trong nướng hàng hóa, bảo tồn, vv màu xanh lá cây xoài là hoa quả chưa chín, có nhiều người sử dụng trong các món ăn Ấn Độ, Malaysia và Thái Lan. Này quả chua được sử dụng tươi trong món rau và đậu lăng ăn khác nhau, cũng như tenderize thịt (giống như đu đủ, màu xanh lá cây xoài chứa enzyme mà sẽ phá vỡ các mô liên kết). Màu xanh lá cây tươi xoài ngâm và bán như là một gia vị cho món ăn Ấn Độ. Màu xanh lá cây khô Xoài có nhiều người sử dụng, một trong những phổ biến nhất là để làm cho amchoor, một gia vị Ấn Độ được sử dụng để hương vị nhiều món ăn. Màu xanh lá cây xoài có thể được mua trong các hình thức khác nhau trong thị trường Châu á và Ấn Độ.
Industry:Culinary arts
Đặc biệt là phổ biến ở Nhật bản nấu ăn, kombu là một trong hai thành phần cơ bản được sử dụng cho dashi (cổ phiếu súp). Nó là dài màu nâu sẫm tới xám-đen cỏ biển, trong đó, sau khi thu hoạch, là sun-khô và xếp thành các tấm. Kombu được bán tại Nhật bản và thị trường thực phẩm sức khỏe và khi được lưu trữ unopened ở một nơi khô nó sẽ tiếp tục vô thời hạn. Sau khi mở cửa, các cửa hàng ở một mát, khô ra trong 6 tháng. Kombu có một bao gồm bột trắng tự nhiên mang lại hương vị đáng kể. Vì lý do đó, bề mặt nên được nhẹ xóa khỏi, không rửa sạch. Kombu được sử dụng để hương vị thực phẩm nấu chín cũng như cho sushi. Nó có đôi khi ngâm và sử dụng như một gia vị. Kombu cũng được gọi là chỉ đơn giản là rong biển.
Industry:Culinary arts
1. Một dán dày được thực hiện bằng cách trộn mẩu bánh mì, bột mì, gạo, vv với nước, sữa, chứng khoán, bơ hoặc đôi khi trứng. Nó được sử dụng để ràng buộc meatballs, cá bánh, forcemeats và quenelles. 2. A sweet hoặc savory súp với mẩu bánh mì và các thành phần khác. Nó có thể được căng thẳng trước khi phục vụ.
Industry:Culinary arts
Một đặc sản Trung Quốc tương tự như một ravioli ý. Các kích thước cắn bánh bao gồm bột giấy mỏng gối đầy với một hỗn hợp bằm thịt, hải sản và rau. Bột đến những như won tấn da. Won tấn có thể được đun sôi, hấp hoặc sâu và phục vụ như là một món khai vị, snack hoặc món ăn, thường với một số nước sốt. Họ đang có, tất nhiên, nội tại để won tấn súp.
Industry:Culinary arts
Pháp "biển. "Trái cây de mer có nghĩa là"trái cây của biển,"đề cập đến một sự kết hợp hải sản.
Industry:Culinary arts
Nhà hàng chủ sở hữu hoặc người quản lý. Một phổ biến quan niệm sai lầm là từ được phát âm giống như "nhà hàng", trong khi trong thực tế, không có "n" trong nhà hàng.
Industry:Culinary arts
Thường được thực hiện của puff pastry, vỏ hình Cốc nhỏ này được sử dụng để giữ creamed món ăn thịt, gia cầm, cá, hoặc rau. Tươi patty vỏ có sẵn trong bánh mì, trong khi đông lạnh vỏ đa thường có thể được tìm thấy trong siêu thị.
Industry:Culinary arts
