- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
ורוד אדמדם ימית הדג הזה הוא לא באמת בורי נכון אבל חבר ים תיכוני של משפחת מוליתיים. האדום בורי נע גודל מ- 1/2 2 ק ג, כולל בשר, רזה מאוד. זה נמצא על תפריטים בכל רחבי שאירופה אך זמינה רק לעתים רחוקות בארצות הברית. ראה גם דגים.
Industry:Culinary arts
תפל, פריך קרקר מוגש לעתים קרובות עם גבינות ויין. העובדה קרקר flavorless כמעט הופכת רדיד מושלם עבור רוב המזונות מכיוון שהוא מאפשר שלהם טעם טבעי ניתן להערכה.
Industry:Culinary arts
1. את המילה הצרפתית עבור ציצית נייר להשתמש כדי לקשט את הטיפים של צלעות עצמות על הכתר מוצע. 2. En papillote מתייחס מזון אפוי בתוך עטיפה של נייר אפייה משומן. המזון אופה, מאפשר קיטור, הקלף לנפח לצורת הכיפה. ליד השולחן, שהנייר לחריצים ובחזרה קלופים כדי לחשוף את האוכל.
Industry:Culinary arts
원래 낙 타 우유로 만든, kefir 높은 코 카 서 스에서 유래-카스피 해 사이의 검은 바다 750 마일 긴 산맥. 그러나 오늘,, 그것은 더 일반적으로 생산 우유에서. 그것은 대부분의 약 2 1 / 2% 알코올이 포함 되어 발효 우유의 약간 새 콤 brew . Kefir은 맛과 질감 액체 요구르트의 연상 이다. 그것은 판지 또는 건강 식품 매장에서 병에 사용할 수 있습니다. Kumiss을 참고.
Industry:Culinary arts
תערובת תבלין מרוקאי אקזוטי ומורכב זה, בהתאם preparer, יכול להכיל עד 50 מרכיבים. ראס el hanout פירושו "ראש של החנות," כביכול כי בעלי החנויות ליצור תערובת ייחודית משלהם, אשר יכולות לכלול ג'ינג'ר, אניס, קינמון, אגוז מוסקט, פלפל, ציפורן, הל, פרחים מיובשים (כגון לבנדר, רוז), קצח, מייס, והמנגוסטין, כורכום. באופן מסורתי, תערובת התבלינים זו כוללת גם סמי גירוי כמו חיפושית זבוב ספרדי.
Industry:Culinary arts
לא באמת נכון נקניק (אשר בא מן הרגל האחורית של החזיר), נקניק פיקניק נלקח מן החלק העליון של וריסקה, כולל חלק של הכתף. חתך זה הוא גם יותר במדויק המכונה את הכתף פיקניק או כתף חזיר. הפיקניק חזיר מעושנת, אשר נותן לו טעם מאוד hamlike. יש לעיתים קרובות העצם הוסר. אף הוא מעט יותר (הדורש בישול ארוך יותר) ויש לו יותר לבזבז בגלל מבנה העצם, פיקניק בשר חזיר הוא תחליף טוב, זולה נקניק רגיל. ראה גם חזיר.
Industry:Culinary arts
1. לחתוך בשר (בשר בקר, כבש או עגל) בין ירך קצרה וצ'אק. צלעות, סטייקים, צלי וירך (בהתאם החיה) נחתכים מהמקטע צלעות, שהוא רך מאוד. ראה גם צלעות צלי; rib סטייק. 2. A יחיד גבעול של סלרי חבורה, אף-על-פי כמה טבחים מתייחסים חבורה שלמה כמו צלעות. באופן כללי, צלעות מילים "גבעול" מתארים את אותו הדבר.
Industry:Culinary arts
