- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Αυτή η ιαπωνική σοκολατάκι γίνεται με άγαρ (την jelling πράκτορα), ζάχαρη και adzuki φασόλια πάστα. Άλλες αρωματικές ουσίες όπως της λωτούς ή τα κάστανα είναι επίσης μερικές φορές χρησιμοποιείται. Yokan, που πωλούνται στις ασιατικές αγορές, θα διατηρηθεί κατά τρόπο αόριστο στο ψυγείο.
Industry:Culinary arts
Αυτή η εταιρεία, λευκόσαρκων μέλος της οικογένειας του Σκορπιού είναι άφθονο στη Μεσόγειο. Οι γαλλικές κόκκινο rascasse έχει γίνει γνωστή ως ένα απαραίτητο συστατικό στην μπουγιαμπέσα. Δείτε επίσης τα ψάρια.
Industry:Culinary arts
Δημοφιλής στην Ινδία και το Πακιστάν, korma είναι ένα πικάντικο πιάτο ξυστρισμένο πρόβειο κρέας, αρνί ή κοτόπουλο, συνήθως με την προσθήκη κρεμμύδια, και μερικές φορές άλλα λαχανικά.
Industry:Culinary arts
Θεωρητικά, μια σούπα μπορεί να είναι οποιοσδήποτε συνδυασμός λαχανικά, κρέας ή ψάρι μαγειρεμένο σε ένα υγρό. Μπορεί να είναι παχύ (όπως μπάμια), λεπτό (όπως ένα Κρεατόσουπα), πεπλατυσμένος ή ομαλή (όπως μια σούπα) (ψαρόσουπα ή μπουγιαμπέσα). Όμως πιο σούπες είναι ζεστό, κάποια όπως vichyssoise και πολλά φρούτα, σούπες σερβίρονται κρύα. Σούπες είναι συχνά γαρνιρισμένα με Ενισχυτικά γεύσης, όπως τα κρουτόν, τυρί τριμμένο ή κομμένη σε κύβους ή ξινή κρέμα. Σερβίρονται ως πρώτο πιάτο ή ως ένα γεύμα, οπότε είστε συχνά συνοδεύεται από ένα σάντουιτς ή σαλάτα. Δείτε επίσης αυγό-lemono; Μπίλι bi; φωλιά του πουλιού; μπορς; bourride; caldo verde; γεμιστά; caudière; chlodnik; cock-A-leekie; cotriade; coulis; Χους; dashi; dubarry; σούπα φρούτων; garbure; γκαζπάτσο; menudo; minestra; mock turtle; mulligatawny; ozoni άφθονο; panada; πιπέρι κατσαρόλα; pistou; posole; ribollita; Σκωτσέζικος ζωμός; αυτή-καβούρια σούπα; sizzling ρύζι σούπα; won τὸν σούπα.
Industry:Culinary arts
Γαλλικά για το ουσιαστικό και ρηματικούς μορφή (αντίστοιχα) των "πικ-νικ. "
Industry:Culinary arts
Το έχει σημαντικό δέρμα εξόχως απόκεντρες στρώμα εσπεριδοειδών (συνήθως πορτοκαλιών ή λεμονιών), που αφαιρείται με τη βοήθεια μια εσπεριδοειδών zester, μαχαιράκι ή αποφλοιωτή λαχανικών. Μόνο το χρωματιστό μέρος του δέρματος (και δεν το λευκό ψίχα) θεωρείται το ξύσμα. Τα αρωματικά έλαια στην απόλαυση εσπεριδοειδών είναι τι να προσθέσω τόσο πολύ γεύση στα τρόφιμα. Απόλαυση μπορεί να χρησιμοποιηθεί για γεύση ωμά ή μαγειρεμένα και γλυκά ή αλμυρά πιάτα.
Industry:Culinary arts
Ένα μολύβι-thin όσπριο που μοιάζει με ένα πράσινο φασόλι, εκτός του ότι δεν μπορεί να αυξηθεί μέχρι περίπου 3 πόδια μακριά (αν και αυτό μπορεί συνήθως να διαβαστεί σε 18 ίντσες ή λιγότερο). Αυλή – μακράς φασόλια που ανήκουν στην ίδια οικογένεια φυτών ως το μαύρος-eyed μπιζέλι. Στην πραγματικότητα, σε μέρη της Κίνας το φασόλι αφήνεται να ωριμάσει μέχρι πλήρεις μπιζέλια παράγονται στην pod. Ναυπηγείο-επιμήκη προϊόντα έχουν μια γεύση παρόμοια με αλλά όχι τόσο γλυκό με εκείνη του ένα πράσινο φασόλια, με τους υπαινιγμούς της μαύρος-eyed μπιζέλι καταγωγή. Την υφή του λοβού είναι πιο εύκαμπτο και δεν είναι τόσο τραγανή ως που του πράσινου φασολιού. Αυτό το όσπριο, που ονομάζεται επίσης κινεζική μακρά φασολιών, μακρά φασολιών ή φασολιών σπαράγγια, μπορεί να βρεθεί όλο το χρόνο (με αιχμής το φθινόπωρο) στις περισσότερες ασιατικές αγορές και μερικές υπεραγορές με ειδικότητα παράγουν τμήματα. Επιλέγετε εκείνα που είναι μικρά (που ισοδυναμεί σε νεότερους) και είναι πολύ ευέλικτο, τα μπιζέλια, δεν θα πρέπει να έχουν ωριμάσει. Refrigerate σε μια πλαστική σακούλα για έως και 5 ημέρες. Αυλή – μακράς φασόλια είναι πιο συχνά κομμένα σε 2-ιντσών μήκη και σωτέ ή ανακατεύετε-τηγανισμένα. Overcooking, θα καταστούν ευαίσθητος. Αυτών των φασολιών είναι πλούσια σε βιταμίνη Α και περιέχει ένα δίκαιο ποσό της βιταμίνης C.
Industry:Culinary arts
Spaetzle κυριολεκτικά μεταφρασμένος από τα Γερμανικά ως «μικρό σπουργίτι», και είναι ένα πιάτο μικροσκοπικά χυλοπίτες ή ζυμαρικά με αλεύρι, τα αυγά, το νερό ή γάλα, αλάτι και μερικές φορές μοσχοκάρυδο. Το spaetzle ζύμη μπορεί να είναι αρκετά αυστηροί για να τυλιχτεί και να κοπεί σε δακτυλίους ή μαλακό αρκετά για να αναγκαστούν μέσα από ένα κόσκινο ή σουρωτήρι με μεγάλες τρύπες. Τα μικρά κομμάτια της ζύμης είναι συνήθως βρασμένο πριν είναι tossed με βούτυρο ή να προστεθεί σε σούπες ή άλλα πιάτα. Στη Γερμανία, spaetzle σερβίρεται ως γαρνιτούρα σαν πατάτες ή ρύζι, και συχνά συνοδεύεται από σάλτσα ή ζωμό.
Industry:Culinary arts
Γαλλικά για "οίνος. "Vin maison είναι «βαρελίσιο κρασί," vin ordinaire είναι "απλοί (ή πίνακας) κρασί," vin de πίνακα είναι "επιτραπέζιος οίνος," vin ρουζ είναι "κόκκινο κρασί" και vin blanc είναι "λευκό κρασί. "
Industry:Culinary arts
Μια πολύ έμπειρος, με βάση τον οίνο ragoûT έκανε με κιμά, μερικώς ψημένο πτερωτά θηράματα, μανιτάρια και, μερικές φορές, τρούφες. Άλλο παιχνίδι, όπως το κουνέλι, είναι μερικές φορές χρησιμοποιείται. Α salmi χρησιμοποιείται γενικά ως μια σάλτσα για ζυμαρικά και άλλα πιάτα.
Industry:Culinary arts
