- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Čeprav ni res regrat, ta zelena izgleda skoraj enako svojega soimenjaka. Glavna razlika je, da jagged robovi listov so globlji zeleno in nekoliko večje. The italijanski regrat ima tangy, rahlo grenak okus. Se lahko kuhana kot tudi uporabljajo v solatah. Shranjujte v hladilniku, tesno zavit v plastično vrečko, do 5 dni. Pranje temeljito tik pred uporabo.
Industry:Culinary arts
Čeprav izvor imena je nejasna, se zdi, da prihajajo iz dolgoletnega zveza med Irsko in krompir. Jed sestavljena iz kocke narezan krompir (včasih predkuhane), ki so ocvrti s sesekljano čebulo in pimientos, dokler krompir čvrst in rjava. Nekaj različic uporabo sladke rdeče ali zelene paprike namesto pimientos.
Industry:Culinary arts
Na zelenem Pennsylvania kmet (za katere je bil poimenovan) je zaslužen za uvedbo Seckel hruška. Je majhna, russet barve sadja s sladko, začinjen okus. The Seckel čvrsto meso je odlična za kuhanje in konzerviranje, vendar nekateri ljudje zdi preveč svež za jedo iz roke. Je na voljo konec avgusta do decembra. Glej tudi hruška.
Industry:Culinary arts
Aromatičnim rižem, ki je križanec med ameriškega dolgozrnatega riža in basmati. Ima več okus in vonj kot ameriški nadrejenega in manj kot basmati. Texmati prihaja v beli in rjavi različicah, z rjavo, ob nuttier odtenke, kot za belo. Glej tudi riž.
Industry:Culinary arts
Umetno sladilo, ki je približno 600-krat slajši od sladkorja. Čeprav ni odobril zvezne Drug Administration v tem pisanju, Sukraloza je že uporabljeno v Avstraliji in Kanadi pod blagovno znamko Splendar. Ta kristalni, sipek sladilo je tako vodo topna in stabilna, zaradi česar je primerna za široko paleto živil in pijač. Glej tudi acesulfama-K; alitame; aspartam in saharin.
Industry:Culinary arts
Z dovršeno pripravljeni kitajski jed, ki se začne z zrakom, ki črpa med a raca kožo in meso. Raca je nato prevlečena z mešanico medu in visela dokler koža je suha in trda. Po raca je pražena koža postane zlato in intenzivno čvrst. , Medtem ko je vroče, je narežemo na majhne kvadratke in postrežejo s tanke palačinke (imenovano Peking nadprti) ali Parjena ritke, skupaj s šalotko in hoisin omako. Meso šteje za sekundarno atrakcija in je običajno vroči po koži. To posebnost imenujemo včasih tudi Pekingu raca.
Industry:Culinary arts
Elegantno sladko vino iz Sauternes regiji zahodne Francije. Je narejen iz sauvignon blanc ali semillon grozdje, ki so bili okuženi s koristno plesni imenuje botrytis cinerea, ki povzroča grozdje Zgrčiti zapušča sladkih sadnih s koncentrirano okuse. Najboljši Sauternes prihajajo iz vinogradov, ki so bili ročno obirajo (več kot 12 ločenih časih) za zagotovitev, da grozdje ne odstranijo iz trte preden doseže popolno stopnjo zrelosti za ta vina. Sauternes so najbolj opazni kot sladko vino, vendar zaradi svoje visoke kislosti, dajo tudi odlično partnerji za bogate jedi kot so pašteta, kaviar in foie gras. "Sauterne" brez konca "s" običajno nanaša na poceni polsladko California vina.
Industry:Culinary arts
Izključno razredu govejega mesa iz goveda postavljeno v Kobe, Japonska. Teh razvajati goveda so masirati z riževo vino in krmijo posebno dieto, ki vsebuje velike količine piva. Te specializirane oskrbe rezultate v govejega mesa, ki je izredno mehka in polno aromo. Je tudi pretirano drag, govedina, zato je redko na voljo v Združenih državah Amerike. Glej tudi goveje meso.
Industry:Culinary arts
Доступные в индийском рынках, этот окраски используется для предоставления продуктов традиционный красно оранжевый оттенок приготовления пищи печь Тандыр. Тандури пасты можно потер непосредственно на поверхность мяса; порошок как правило перемешивают в маринаде.
Industry:Culinary arts
