- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Блюдо с ингредиентами регулярных Тамале (кукурузной муки тесто, молотого мяса, сыра и приправы), за исключением ингредиенты являются слоистых и запеченные в блюдо вместо завернутый в кукурузы шелухи.
Industry:Culinary arts
Любой из нескольких разновидностей рептилий, которые могут жить в пресной воде, соленой воды или на землю и имеют жесткий shell, охватывающие их тела. Некоторых черепах может расти достаточно большой, весом свыше 1000 фунтов. Для кулинарных целей, море или Зеленая черепаха — в умеренных морских водах — наиболее известен. Имеет гладкой оливковая зелень оболочки и зеленый беловатые плоти; зеленый плоть считается выше. Этих черепах часто делаются в толщиной черепаха суп, который обычно включает Мадейры или Шерри как ингредиент. Черепаха, видов небольшой (7 - 8 дюймов) черепах, обитает свежих или солоноватой воды, по мнению многих иметь лучшее мясо. Черепаха мясо иногда стучал и служил как стейк. Черепахи живут на земле и считаются менее желательным чем черепаха или морских черепах. Regardless видов, мясо самка является гораздо более нежная, чем у мужчин. Сохранению меры ограничивают доступность этого рептилий, но некоторые черепаха мяса можно найти в Восточном побережье рынках, вдоль побережья Мексиканского залива и на китайских рынках в различных регионах. Консервированные и замороженные черепаха мясо иногда может быть найден в продовольственных магазинах специальности. Суп также якобы черепаху см.
Industry:Culinary arts
Это на основе риса или bulghur блюдо, (также называемый плов) возникла на Ближнем Востоке и всегда начинается с первого поджаривания риса в масло или масло перед приготовлением его на складе. Плов можно разнообразно опытных и обычно содержат другие ингредиенты, такие как нарезанные вареные овощи, мясо, морепродукты или мясо птицы. В Индии они высоко приправленная карри. Плов могут быть поданы в качестве гарнира или основное блюдо.
Industry:Culinary arts
Составные масло, сделанное Отопление оболочки омаров земли вместе с маслом. Также включены иногда омары мяса и коралловые. Смесь затем напряженными в ледяной воде, которая твердеет масло. Омаров масло имеет множество включая ароматизации соусов или супы или как распространение.
Industry:Culinary arts
Сочетание кетчупа или соус Чили с подготовленный хрен, лимонный сок и соус табаско или другие горячие красный перец приправа. Коктейль соус используется с морепродуктами и как приправа для закуски и т.д.
Industry:Culinary arts
Японский специальности на основе вареный рис, приправленный сладкого рисового уксуса, смесь называется суши меши. После охлаждения, рис имеет глянцевый блеск и отделяет легко. Там это разнообразие суши, включая нигири суши (тонкие ломтики сырой рыбы приправленный васаби и обернутые вокруг или слоистых с этой риса), хосомаки (тонкий суши rolls) и Футомаки (толщиной суши rolls). Сделать эти булочки, различные нарезанные овощи, сырой рыбы, соленья, тофу, и т.д. заключены в суши-риса и завернутые в тонких листов нори (водоросли). Валками затем нарезать ломтиками. Суши предназначены для закуски и может быть подан как закуски, закуски или полный обед. Соевый соус часто подается с суши для погружения. Смотрите также сашими.
Industry:Culinary arts
Не сладкий, как регулярные сахар-песок, сахар рок поставляется в виде янтарного цвета кристаллов, результат сахара, приготовленные до тех пор, пока он начинает цвета. Он используется для подслащивания некоторые китайские чаи и мяса глазури. Смотрите также сахара.
Industry:Culinary arts
Семья рыбы свыше 200 видов, включая Помпано, Амберджек, Бар Джек, голубой бегун, Джек Кревалле, зеленый Джек, ставрида (не правда скумбрия), Радуга бегун, желтохвостой, ставриде, желтый Джек и желтохвостой. Хотя некоторые виды Джек не особенно хорошо кушать, многие — особенно Помпано — считаются прекрасным и имеют богатые, фирмы, деликатно ароматизированные плоти. Гнезда находятся вокруг мира в Атлантического океана, Средиземного моря и Тихого океана. Смотрите также рыбы.
Industry:Culinary arts
Известный в Японии как «блюдо дружбы», потому что он обращается к иностранцам, Сукияки состоит из обжаренная укуса размера кусочки мяса, овощей и иногда лапши и тофу. , Приправленный соевым соусом, Даси (или другие бульон) и мирин и обычно готовится за столом. До еды каждый укус, столовые окунают их приготовленную пищу в взбитое сырое яйцо.
Industry:Culinary arts
Смесь кубиками морковь, лук, сельдерей и травы жареные в масле. Ветчины или бекона иногда добавляется к смеси. Mirepoix используется сезон соусы, супы и тушеные блюда, а также для кровати, на котором будет тушить пищи, обычно мяса или рыбы.
Industry:Culinary arts
