- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Франції це croque monsieur (підсмаженого шинки і бутерброд з сиром) з додаванням смажені яйце. У Великобританії та Америці, мадам croque просто замінники нарізаний курячі для шинка, без реєстрації яйце.
Industry:Culinary arts
Licor com sabor de groselha preta; um ingrediente integral kir.
Industry:Culinary arts
Tomam o nome de sua região de origem no sudoeste da França e vinhos de Bordeaux são conhecidos pela sua riqueza elegante e fragrância. Bordeaux é o maior distrito de vinho fino do mundo. Alguns dos melhores Bordeaux vermelho (também conhecido como clarets) incluem Médoc, Pauillac, Margaux Saint-Emilion e Pomerol; Bordeaux branco fino incluem Sauternes, Barsac e Graves. Château de é a palavra para uma propriedade do vinho em Bordeaux; alguns dos melhores Château Latour, Château Mouton-Rothschild, Château Lafite-Rothschild, Château Margaux e Château Haut-Brion.
Industry:Culinary arts
Ambos são macarrão fettuccine, com fettucce mais ampla, em cerca de 1/2 polegada de largura; a fettuccelle de largura 8 cm são mais estreitos. Veja também massas.
Industry:Culinary arts
Ambos são macarrão fettuccine, com fettucce mais ampla, em cerca de 1/2 polegada de largura; a fettuccelle de largura 8 cm são mais estreitos. Veja também massas.
Industry:Culinary arts
Chocolate e cacau em pó provenientes de grãos de cacau que crescem em vagens sobre a árvore de cacau Theobroma tropical, que é encontrada no sudeste da Ásia, África, Havaí, Brasil e outros países sul-americanos. Uma vez cacau são fermentado, seco, torrado e rachado, os nibs são moídos para extrair cerca de 75 por cento de manteiga de cacau, deixando uma pasta marrom escura, chamada licor de chocolate. Após a secagem, o endurecido massa é moída para o pó de cacau unsweetened. Cacau holandeses mais ricos, mais escuros tem sido tratado com um álcali, que ajuda a neutralizar a acidez natural do cacau. Cacau pó é vendido puro ou misturado com outros ingredientes como leite em pó e açúcar, formando uma mistura de cacau instantânea. Cacau mistura não deve ser substituída por cacau em pó nas receitas. Pó de cacau de loja hermético em local fresco e escuro por até 2 anos.
Industry:Culinary arts
Skābs krējums komerclietās ir no 18 līdz 20 procentiem tauku un apstrādāts ar pienskābes kultūru pievienot tā raksturīga piegarša. Skābs krējums bieži satur papildu sastāvdaļas, piemēram, želatīnu, rennin un augu fermenti. Gaismas skābais krējums satur aptuveni 40 procentiem mazāk tauku nekā regulārās skābo krējumu, jo tas ir izgatavots no pusēm. Tur ir arī nonfat skābo krējumu, kura ir biezāka ar stabilizatoru. Refrigerate skābs krējums tās kartona kārbu līdz pat nedēļai pēc dienas zīmogu uz trauka dibenu. Ja kādu pelējuma formas krējuma virsmas, to uzreiz atmest.
Industry:Culinary arts
Japāņu pārtikas produktos, piemēram, zivju, gaļas un dārzeņu, kas ir simmered norūdījies buljonu. Buljons var būt piegaršu ar dažādu garšvielu ieskaitot dashi, miso, svaigu ingveru, sarkano chiles vai vienkārši sāls.
Industry:Culinary arts
Veida japāņu šalotes, kas parasti ir neapstrādāti un marinētiem, gaismas etiķi. , Visbiežāk tiek izmantota kā rotāt ar grilētu zivju un gaļas. Rakkyo atrodama Āzijas tirgos.
Industry:Culinary arts
За словами Марка Твена "кольорова капуста є нічого, крім капусти з вищу освіту. "Ім'я Цей елегантний члена сім'ї капуста походить від латинського caulis («стеблинка») і Флоріс ("квітка"). Кольорова капуста поставляється в трьох основних кольорів: білий (найбільш популярних і легко доступні), зелений і пурпуровий (живий фіолетовий, яка перетворює світло-зеленого кольору при кулінарній обробці). Всі цвітна капуста складається з пучки крихітні квіточки на кластерах стебел. Деякі білих сортів мають фіолетового або зеленуватим відтінком. Весь floret частини (називається "сир") є їстівний. Зеленого листя на базі також їстівні, але займає більше часу, щоб приготувати і сильний смак, ніж сир. Вибрати фірми цвітної капусти з компактних квіточки; листя має бути чітким і зелений з ніяких ознак пожовтіння. Розміру голови не впливає на якість. Refrigerate сировини цвітна капуста, щільно загорнуті, 3-5 днів; приготовані для 1-3 днів. У використанні, окремі цвітна капуста голову на квіточки і мити. Цвітна капуста може бути з'їдено сирі або зварені в ряд способів, в тому числі кипіння, випічки і sautéing. Весь цвітна капуста, голови також можуть бути приготовлені в один шматок. Додати столову ложку лимонного соку або одна чашка молока для приготування води буде запобігти знебарвлення. Цвітна капуста, яка хрестоцвіті овочі, є високим вмістом вітаміну С і є справедливим джерелом заліза. Див. також broccoflower; romanesca кольорова капуста.
Industry:Culinary arts
