- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Mis tahes mitmeid sorte koos salati lehed filiaalis ühe varre lahti kobaras, mitte moodustavad tihedalt pea. Lehed on crisper ja rohkem täis-maitsega kui peasalat sordid. Olenevalt sordist, lehtsalat (nimetatakse ka looseleaf ja Simpson salati) võivad ulatuda värvi keskmise tumeroheline; mõned on punane otstega lehed. Seas üha populaarsemaks lehed salati on Tammeleht, salat kaussi, satsiline punased lehed ja crinkly rohelised lehed. Üldiselt, lehtsalat on rohkem rikneva kui peasalat. Vali kimpu karge, ühtlaselt värvilised lehed mingit märki närbumine või servad kollaseks. Koos kõik rohelised, lehtsalat tuleb pesta ja kas täielikult tühjendada või blotted paberile rätik, et eemaldada liigne niiskus enne jahutatud kilekotti. Ta hoiab nii umbes 3 päeva kuni . Näha ka, salatit.
Industry:Culinary arts
Miniatuursed koor puhub täis magusad või soolased segu. Maitseainetega Profidoolid serveeritakse tavaliselt eelroad. , Üks kuulsamaid magustoite teha neid pisikesi saiakesi on töötada croquembouche.
Industry:Culinary arts
Rolos de uma bandeja de cozimento retangular com sobre os lados de 1 polegada de profundidade usados para fazer bolos de folha ou bolos de esponja usados para geléia. Essas panelas são geralmente 15 1/2 ¥ 10 1/ 2 ¥ 1 inch; no entanto, há uma panela menor medindo 12 ¥ 7 ¥ 3/ 4 polegadas e uma maior uma medição 17 11 ¥ ¥ 1 polegada.
Industry:Culinary arts
Usado como tempero e enfeite para uma infinidade de pratos salgados, páprica é um pó feito por moagem cápsulas aromáticas de pimentão. As vagens são bastante difíceis, então várias moagens são necessárias para produzir a textura adequada. o sabor de páprica pode variar de suave a picante e quente, a cor de vermelho-laranja ao profundo vermelho-sangue. Páprica mais comercial vem da Espanha, América do Sul, Califórnia e Hungria, com a variedade húngara, considerada por muitos para ser superior. Com efeito, , cozinha húngara tem muito utilizado colorau como um condimento de esteio ao invés de simplesmente um enfeite. Todos os supermercados carreg Paprika suave, enquanto mercados étnicos devem ser procurados para fora as variedades mais pungentes. Como com todas as ervas e especiarias, colorau deve ser armazenado em local fresco e escuro para não mais de 6 meses. Veja também especiarias; gráfico de ervas e especiarias.
Industry:Culinary arts
Õlu, mis salvestatakse selle tünnis või käibemaksu kuni vaba setete ja kristallselge. On kerge, kihisev, kuldne pruulima, mis reastab nagu America's kõige populaarsem. Vaata ka õlut.
Industry:Culinary arts
Um dispositivo de cozinha usado para extrair os sucos da carcaça de um pato cozido. Essa etapa é necessária para algumas receitas de pato gourmet, especificamente pressionado o pato.
Industry:Culinary arts
Prantsuse leib, mis on olnud vormitakse pikk, kitsas silindrilise Päts. On tavaliselt karge pruuni kooriku ja valgus, Visast interjööri.
Industry:Culinary arts
Tuntud ka kui kitchery, on algselt vürtsitatud Ida-India tassi riisi, läätsede ja sibul. , See oli siis anglicized 18. sajandil, kui inglise lisatud helvestatud suitsukala, raske keedetud munad ja rikas koore kastmes. Kedgeree on populaarne inglise hommikusöögi tassi.
Industry:Culinary arts
Kergelt kuum Jaapani inimtoidus valmistatud prickly tuhk puu, mis on kuivatatud ja jahvatatud pulbristamist on aromaatsed marjad. On sama vürtsi, et Hiina kõne szechuan-pipraga.
Industry:Culinary arts
Kuigi liigitatakse (ja ka nn) suvel lillkapsas, see taimne välimus nii üheselt Torkab see väärib oma nimekirja. Regulaarne lillkapsas, nagu Romanesca on tihedalt kompaktne juhataja õisikuteks lisatud varred parvede järgi — aga seal välimusega sarnasus lõpeb. Romanesca, mille hails Põhja-Itaalias, on kaunis kahvatu laim rohelise värvi; oma õisikuteks, selle asemel, et on ümardatud, tõus püramiidi terav, Progresseeruvad, käbid. Selle maitse on veidi õhem kui täiskasvanutel regulaarne lillkapsas. Romanesca on saadaval ainult lühiajaliselt – septembrist kuni novembrini. Vali firma juht karge lehtedega. Kaupluse kilekotis külmkapis kuni 1 nädal. Romanesca võib valmistada ka mingil moel sobib regulaarne lillkapsas. See ilus cruditéS teeb, ja on uimastamise keedetud täiesti. Vt ka broccoflower; lillkapsas.
Industry:Culinary arts
