- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Французский термин, ссылаясь на небольшой, цилиндрической формы, а также на десерт запеченная в нем. Классически, десерт производится футеровка формы с слоеное тесто, наполняя его с миндальным кремом и выпечки до золотистого цвета. Сегодня, есть также чабер Дариоль, как правило, сделаны с овощной заварные кремы.
Industry:Culinary arts
Испанский блюдо из риса, приправленный шафраном в сочетании с различными мяса и морепродуктов (например, креветок, омаров, моллюсков, курицы, свинины, ветчина и чоризо), чеснок, лук, горох, артишоки и помидоры. Он назван после специальной обработки двух Пан — также называется паэлья — в которых она готовится и подается. Сковороду широк, мелкой и 13-14 дюймов в диаметре.
Industry:Culinary arts
Также называется nökkelost, Датский сыр могут быть сделаны из целом или обезжиренное коровье молоко. , Она может иметь физические или воском кожуру и его интерьер-бледно-желтый и полутвердые. Kuminost приправленный тмина, семена тмина и гвоздики и популярным для закуски и бутерброды, а также расплавленный в блюда, такие как кастрюли и запеканки. Смотрите также сыр.
Industry:Culinary arts
Темный (иногда почти черный) зеленый Чили с богатым вкусом, который варьируется от мягкого до живо. Темных poblanos имеют богатый вкус. Этого Чили является около 2 1/2 до 3 дюймов в ширину и 4 до 5 дюймов в длину, сужающийся сверху вниз в треугольную форму. Самое лучшее poblanos находятся в Центральной Мексике, хотя сейчас они также выращиваются в U. S. Юго-. Свежий poblanos можно найти в мексиканские рынки и во многих супермаркетах. Их пик сезона – летом и ранней осенью. Они также доступны консервы. Poblanos Ripe повернуть красновато коричневого цвета и слаще, чем зеленый. В их сушеные состояние, в котором они известны как Анко или Мулату chiles. Poblanos может использоваться в различных блюд, но они, возможно, самый известный как Чили выбора для chiles rellenos.
Industry:Culinary arts
Valorizada pelos gourmets em todo o mundo, o pâncreas são as glândulas timo de vitela, jovem carne de bovino, ovino e suíno. Existem duas glândulas — um lóbulo alongado na garganta e uma maior, mais redonda glândula perto do coração. Estas glândulas estão conectadas por um tubo, que muitas vezes é removido antes de pâncreas são comercializadas. Timo coração é considerado o mais delicioso (e, portanto, mais caro) dos dois por causa de seu delicado sabor e textura mais firme, creme liso. Timos de vitela ou jovens bezerros são considerados os melhores. De cordeiro jovem são muito bons, mas o pâncreas bovino são mais resistente e pâncreas de porco (a menos que de um leitão) têm um sabor bastante forte. Timos vitela e carne de bovino, jovens estão disponíveis durante todo o ano nos mercados de carne de especialidade, Considerando que aqueles de cordeiro e carne de porco devem geralmente ser um pedido especial. Timos escolha que são branco (tornam-se mais vermelhos que o animal envelhece), roliço e firme. São muito perecíveis e deve ser preparados dentro de 24 horas da compra. Antes de ser cozido, pâncreas devem ser embebidas em várias mudanças de água acidulada e sua membrana exterior removido. Algumas receitas chamam para as glândulas ser descascadas para firma-los e refrigerado até que esteja pronto para uso. De pâncreas pode ser preparado em uma variedade de maneiras, incluindo a caça furtiva, refogar e assar. Às vezes também são usados em patês e suflês.
Industry:Culinary arts
Esta descamando pão indiano do leste é feita com farinha de trigo integral e fritar em uma frigideira. Parathas variam do simples ao exótico. o basic versão tem simplesmente o ghee (manteiga clarificada) escovado entre várias camadas de massa que são depois dobrado e rolou para fora novamente. Esta técnica cria um pão escamosa, assemelhando-se a massa folhada. Versões mais exóticas de paratha são recheadas com vários legumes, frutas, ervas ou especiarias.
Industry:Culinary arts
Штамм бактерий, которые могут вводить систему человека через загрязненной воды или пищи, например, мяса или птицы и яиц с трещины оболочки. Другие продукты могут быть загрязнены, прикоснувшись сальмонеллы нося пищи или немытые поверхностей (например, доски разделочные), которые имели контакт с ними. Наличие сальмонеллы трудно обнаружить, потому что это дает никаких очевидных предупреждений (например от запаха или вкуса). Бактерии могут вызвать боль в животе, тошнота, рвота, диарея, головная боль, лихорадка и озноб. , Он может атаковать как мало времени как 6 до 7 часов или принять до 3 дней. Это редко приводит к смерти и лечится с помощью антибиотиков.
Industry:Culinary arts
Смесь овощей, которые мелко нарезанных или измельчают, затем медленно приготовленные в масле. Brunoise затем используется для ароматизации супов и соусов.
Industry:Culinary arts
Французское слово «перец. «Poivre blanc находится белый перец и Пуавр gris или Пуавр noir-черный перец.
Industry:Culinary arts
Вкусный ирландский крестьянской блюдо из молока и сливочного масла смоченной картофельное пюре смешать с мелко нарезанного вареного лука и Кале или капуста.
Industry:Culinary arts
