- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Japonska beseda za "vinegared stvari" s pomenom, ki je podoben solato. Sunomono sestavine lahko surove ali kuhane in vključujejo predmete, kot brokoli, zelje, korenje, cvetača, zelena, kumare, daikon, solata, gobe, čebulo, grah pods, špinača, stročji fižol, morskih alg in včasih morski sadeži, mesa ali perutnine. Je saladlike sestavine so prevlečene s kisom, ki je ponavadi sladkana s sladkorjem in z različnimi začimbe okusom.
Industry:Culinary arts
Σχεδιασμένο από τους Γερμανούς την δεκαετία του 1960, αυτό noncaloric τεχνητή γλυκαντική ουσία (που ονομάζεται επίσης Ace-K) εγκρίθηκε στις Ηνωμένες Πολιτείες από την ομοσπονδιακή διοίκηση φαρμάκων το 1988. Είναι 200 φορές πιο γλυκιά από τη ζάχαρη και, σε αντίθεση με την ασπαρτάμη, διατηρεί τη γλυκύτητα του όταν θερμαίνεται, κάνοντάς το ιδανικό για μαγειρική και ζαχαροπλαστική. , Όταν χρησιμοποιείται σε μεγάλες ποσότητες, ωστόσο, Ace-K έχει μια πικρή γεύση, σαν αυτό της σακχαρίνης. Εν λόγω γλυκαντικού αποτελείται από άτομα άνθρακα, άζωτο, οξυγόνο, υδρογόνο, θείου και καλίου. Χρησιμοποιείται ευρέως σε ένα ευρύ φάσμα εμπορικών προϊόντων συμπεριλαμβανομένων ψημένα αγαθά, καραμέλες και γαλακτοκομικά προϊόντα απομιμήσεις. Βλέπε επίσης alitame, σουκραλόζη.
Industry:Culinary arts
Egy zsíros anyag, a tojás sárgáját és a hüvelyesek, használják, hogy megőrizzék, Emulgeáljuk, és hidratálja az élelmiszer. Lecitin-növényi olaj spray (minden a szupermarketekben kapható) helyett sütőtálca, lábasok és sautéing élelmiszerek magas kalóriatartalmú olaj is használható.
Industry:Culinary arts
A Hawaii-szigetek körüli vizeken található mélytengeri tengeri hal. Az édes, finom test-tól fehér pink színű, főtt opakapaka azonban mindig fehér. Tud fuss a sovány FAT, attól függően, hogy a szezon, (ők fattier télen). Opakapaka alkalmas szinte bármilyen főzési módszer. A Hawaii, ez is nevezik rózsaszín sügér. Lásd a hal.
Industry:Culinary arts
N. A száraz, sárgásbarna vagy barna színű területen a bőr egy gyümölcs, mint egy alma. Ez általában okozta túlzott napfénytől, és csak ritkán a gyümölcs minőségét befolyásolja. scald v. 1. a főzési technika – gyakran használják, hogy késleltessék a negatív tej – amellyel a folyadékot melegítik, forráspontja alatt csak. 2. . Élelmiszer, mint a paradicsom, őszibarack vagy mártózzon meg a forrásban lévő vízben (vagy öntsünk forrásban lévő vizet őket), hogy lazítsa meg a bőrt és elősegíti a hámlás. , Továbbiakban úgy is mint elsápad.
Industry:Culinary arts
Összetevők adnak az élelmiszerekhez, fokozza, és javítani az íze. a leggyakrabban használt ízesítők néhány gyógynövények (mint például az oregano, rozmaring és bazsalikom), fűszerek (mint fahéj, szerecsendió, szegfűszeg és a szegfűbors), fűszerek (pl., Worcestershire szósz, szójaszósz és mustár), a különböző ecet és – a leggyakoribb az összes — sót és a borsot.
Industry:Culinary arts
Te školjke soft-shell vzhodni obali so tanke, krhke lupine, ki ne zaprete v celoti posledica dolgo, gumijaste vratu (sifona) sega od telesa. Parniki so najmanjši Atlantic soft-shell sorte. So, kot svoje ime označuje, slastne Parjena. , Oni so tudi primerna za testo namakanjem in cvrtje. Glej tudi školjk.
Industry:Culinary arts
Bogato rjavo omako, ki se začne z osnovno espagnole omako, ki je v kombinaciji z staleža goveji in madeira ali sherry in počasi kuhana, dokler se ne zmanjša za polovico debel glazuro da plašči žlico. Ta intenziven okus se uporablja kot osnova za številne druge omake.
Industry:Culinary arts
Βρέθηκαν κατά μήκος των ακτών του Ατλαντικού και του κόλπου, το Γοφάρι είναι παρατσούκλι "μπουλντόγκ του ωκεανού" τη συνεκτικότητα. Αυτό κυμαίνεται από 3 έως 10 κιλά και έχει λιπαρά, λεπτή υφή σάρκας που κυμαίνεται στο χρώμα από λευκό σε γκρι ασημί. Αφαίρεση σκοτάδι, λιπαρό ταινία που τρέχει κάτω από το κέντρο της είναι σημαντικό να εμποδίσει την απορρόφηση μια ισχυρή απίθανος γεύση τη σάρκα. Κυανά ψάρια είναι καλύτερα όταν το φούρνο ή ψητό. Δείτε επίσης τα ψάρια.
Industry:Culinary arts
Βρέθηκαν κατά μήκος της ακτής του Ειρηνικού, των Ηνωμένων Πολιτειών, μάλλον άσχημο αυτό το ψάρι έχει ένα τεράστιο στόμα και κοφτερά δόντια. Υπάρχουν εννέα είδη greenling, αλλά μόνο ένα, το lingcod (δείτε την λίστα), πωλείται γενικά στο εμπόριο. Δείτε επίσης τα ψάρια.
Industry:Culinary arts
