- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Krawędzi skrawającej tego narzędzia kuchenne ze stali nierdzewnej posiada pięć maleńkich wycinania otworów, które, gdy zester jest wyciągnięta na powierzchni cytryny lub pomarańczy, tworzenie threadlike paski skórki. Zester usuwa tylko kolorowe zewnętrzną część (skórka) skórki, pozostawiając blady rdzeń gorzki.
Industry:Culinary arts
Skrobię produktów tropikalnych bulwy o tej samej nazwie. Rootstalks są suszone i mielone na bardzo drobny proszek. Maranta jest używany jako zagęszczacz do budyniu, sosów i innych potraw gotowanych i jest łatwiej trawione niż mąki pszennej. Jego moc pogrubienie jest około dwukrotnie więcej niż mąki pszennej. Maranta jest absolutnie bez smaku i staje się jasne, gdy gotowane. w przeciwieństwie do skrobi kukurydzianej, nie udzielam kredowy smak gdy niedogotowane. To powinny być mieszane z zimnej cieczy przed ogrzewane lub dodać do gorącej mieszaniny. Niektórzy nazywają receptur cookie amerykański angielski i początku Maranta mąki, który jest ten sam produkt. Maranta można znaleźć w supermarketach, sklepach ze zdrową żywnością i rynki azjatyckie.
Industry:Culinary arts
Oferta ostre, w kolorze kości słoniowej strzelać poszczególnych jadalnych gatunków bambusa roślin. Bambus pędy są cięte jak najszybciej pojawiają się nad ziemią, gdy są jeszcze młode i przetargu. Świeże pędy czasami są dostępne na rynkach azjatyckich, zajmujący się produkcją konserw pędy można znaleźć w sekcji Azji lub znakomitą większość supermarketów.
Industry:Culinary arts
Termin dla jednego z Ameryki ulubione kanapki (drugim jest hamburger), który składa się z frankfurter w podłużne w kształcie kok z żadnym z różnymi dodatkami tym, musztarda, keczup, smakiem rosół, sera, kiszonej kapusty i fasoli. Hot-dogi są regularnie około 6 cm długości, podczas gdy są one również dostępne w wersjach stóp długości. Wśród wielu aliasów dla hot-dogi są wiener pies, frankfurter, szczery i rura stek. Zobacz również kukurydzianym, świnie w koce.
Industry:Culinary arts
Ptactwo termin jest używany zwykle odnosi się do każdego jadalne, dojrzały, domowych lub dzikich ptaków. Konkretnie, ptactwo (tzw. kurze lub duszenia kurczaka) jest kobiece kurczaka ponad 10 miesięcy stare i zazwyczaj o wadze 3 do 6 funtów. Ze względu na jego wiek, ptactwo jest Najlepsza, gdy gotowane z wilgotnego ciepła, duszenie.
Industry:Culinary arts
Tradycyjny dodatek do Thomsona, twardy sos jest wykonane przez pokonując masło, cukier i razem przyprawa do sprawnego i kremowy. Cukru może być cukierników, granulowany lub brązowy. Przyprawa jest ogólnie brandy, rumu lub whisky, choć wanilii lub wyciągów z innymi mogą być również używane. Ta mieszanka jest zabudowa do "twardy" (tekstura masła). , Często spooned do dekoracyjne formy przed schłodzeniem i unmolded przed podaniem. Twardy sos jest znany w Anglii jako masła brandy.
Industry:Culinary arts
Tropikalnych, kakao wiecznie zielone drzewo jest uprawiana na jego nasiona (zwany także fasola), z której masło kakaowe, czekolada i kakao w proszku, są wytwarzane.
Industry:Culinary arts
Typ najczęściej na amerykańskich rynkach jest Pacific barracuda (również o nazwie California Barracudy), które zazwyczaj waha się od 4 do 8 kilogramów. To firma z teksturami ryb o umiarkowanej zawartości tłuszczu i najlepiej z grilla lub pieczonej. Barracuda może zastępować wahoo lub mahi mahi. Wielka barakuda, którego ciało jest często toksyczne, może ważyć ponad 100 funtów i można przekroczyć 6 metrów długości. Zobacz też ryby.
Industry:Culinary arts
Stany Zjednoczone (głównie California) jest wiodącym producentem na świecie orzecha w języku angielskim (tzw. Orzech włoski-perski). Uprawiana jest w wielu innych krajach, w tym Chiny, Francja, Indii, Iranu, Turcji i Jugosławii. Angielska orzech ma pomarszczone, jasnobrązowych powłokę, która obejmuje dwie połówki duże, podwójne klapowane. Jego słodki smak sprawia, że pyszne wybór jedzenia na zewnątrz strony, a także popularnym dodatkiem do wszelkiego rodzaju produkty słodkie i pikantne. Angielski orzechy włoskie są wykorzystywane do produkcji oleju orzechowego; przychodzą w postaci kandyzowane i marynowane. Są one dostępne w opakowaniach jednostkowych lub luzem. Angielski orzechy włoskie są silnym źródłem Omega-3 oleje (patrz: oleje i tłuszcze). Zobacz również orzechy; orzech.
Industry:Culinary arts
Słowo "kwasu" pochodzi od łacińskiego łagodny, co oznacza "kwaśny. "Wszystkie kwasy są kwaśne, do pewnego stopnia. Kwas (kwasowość) znajduje się w wielu naturalnych składników takich jak ocet (kwas octowy), wina (kwas winowy), sok z cytryny (kwas cytrynowy), produkty z mleka kwaśnego (kwas mlekowy), jabłka (kwas jabłkowy) i liści rabarbaru (toksyczne kwasu szczawiowego). w marynacie, kwasy — takie jak sok z cytryny i wina — są naturalne substancje zmiękczające, ponieważ rozkładają się na tkanki i komórki ściany.
Industry:Culinary arts
