- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Te formy dekoracyjne są używane do postaci masła w fantazyjne kształty. One przyjść, ceramiki, metalu, drewna i tworzyw sztucznych, ich zakres wielkości od małych, pojedynczych porcji do dużych 8 uncji lub więcej rodzinnej formy. Formy są wypełnione zmiękczone masło i ustabilizowała. Po schłodzeniu, zestalonego masło jest usuwany z formy i chłodnia do gotowych służyć.
Industry:Culinary arts
Te duże, cierpkie owoce rosną na krzakach i występują w wielu odmianach, w tym zielony, biały, żółty i czerwony; ich skórki mogą być gładkie lub rozmyty. Choć są one dość rzadkie w Stanach Zjednoczonych, kwitną w północnej Europie. Agrestu są w sezonie, w miesiącach letnich. Jeśli znajdziesz je świeże, wybrać te, które są dość twarde i równomiernie kolorowe. Zajmujący się produkcją konserw agrest (zwykle zielone odmiany) są dostępne przez cały rok. Agrest zrobić doskonałe dżemy, galaretki, ciasta i deser, dla których są one należycie słynnego, oszukać.
Industry:Culinary arts
Te papierowa łuski z kukurydzy są używane przede wszystkim do produkcji tamales, ale one są również stosowane do zawijania inne pokarmy na parze. Łacińska rynki sprzedaży pakowane kukurydza plewy, które muszą być zmiękczane przed użyciem. Zrobić, moczyć łuski w bardzo gorącej wodzie przez około 30 minut, a następnie odcedzić, osuszyć i używać.
Industry:Culinary arts
Te zaszczepiono strąków różne rośliny strączkowe są wśród najstarszych żywność znane ludzkości, sięga co najmniej 4000 lat.. , Pochodzą one w dwóch szerokich kategorii — świeże i suszone. Kilka ziaren, black-eyed peas, fasola lima i fasola Żurawina, znajdują się w formach, zarówno świeże jak i suszone. Świeże ziarna są te, które są dostępne w postaci świeżych i są zazwyczaj sprzedawane w ich strąki. Trzy najczęściej dostępne świeże ziarna odmian są zielony groszek (spożywane z ich powłoki lub pod) i fasoli lima i fava (lub szerokie) ziarna, które są spożywane łuskane. Sklep świeżej fasoli w pojemniku szczelnie pokryte w lodówce się do 5 dni, po tym, kolor i smak zaczynają zmniejszać. Jeśli ugotowany poprawnie, świeże ziarna zawierają sporo witamin A i C, fasola lima są również dobrym źródłem białka. Suszonych ziaren dostępne są paczkowane i luzem. Są niektóre z bardziej popularnych suszonej fasoli, czarna fasola, ciecierzyca, fasola, fasola różowa i fasola pinto. Suszonych ziaren zwykle musi być moczony w wodzie przez kilka godzin lub na noc do nawodnienia je przed gotowaniem. Fasoli, oznaczony jako "szybkie gotowanie" zostały presoaked i redried przed opakowania; nie wymaga nie presoaking i znacznie mniej czasu na przygotowanie. Fasola tekstury są "szybkie", jest jednak nie do jako firmy do ukąszenia, jak regularne suszonej fasoli. Sklep suszone ziarna w szczelnym pojemniku do do roku. Wzdęcia spowodowane suszonej fasoli jest tworzony przez oligosacharydów, kompleks cukrów, — bo są niestrawne przez normalne żołądek enzymów — przejść do dolnej jelita gdzie są one spożywane (i fermentacji) przez przyjazne bakterie, której wynikiem jest gazem (patrz: enzymy trawienne). Suszone ziarna są bogate w białko, wapń, fosfor i żelazo. Ich wysokiej zawartości białka, jak również fakt, że jesteś łatwo uprawiane i przechowywane, uczynić z nich odcinkowych w wielu częściach świata, gdzie białko zwierzęce jest rzadkie i drogie. Zobacz również adzuki; cannellini; sfermentowanej czarnej fasoli; francuski fasoli; wielki Północnej; kostnego fasola; mung; marynarki wojennej; groch fasola; nikla; czerwona fasola; biegacz; soi; kiełki; białej fasoli, skrzydlaty; faworytami.
Industry:Culinary arts
Te lśniące jagody szkarłat uprawiane są w ogromne, piaszczystej torfowisk na niski, końcu winorośl. Są one również nazywane bounceberries, bo te dojrzałe odbić, i craneberries, po kształcie krzew blado różowe kwiaty, które przypominają szefowie Dźwigi często postrzegane zmaganiem żurawinowy torfowiska. Żurawiny rosną dziko w Europie Północnej i w klimacie Północnej Ameryki Północnej, gdzie są one również intensywnie uprawianych — głównie w Massachusetts, Wisconsin, Waszyngton i Oregon. Okres zbierana między święto Halloween, szczytu rynku żurawiny jest od października do grudnia. One są zwykle pakowane w workach foliowych 12-uncji. Żurawiny, które są przebarwione lub opada powinny być odrzucane. Żurawiny mogą zostać schłodzone, szczelnie zapakowane, przez co najmniej 2 miesiące lub zamrożone do roku. Poza tradycyjnym sosem żurawinowym, tego owocu sprawia również pyszne chutneys, torty, szewców i innych deserów. Ze względu na ich cierpkość ekstremalne, żurawiny są najlepiej połączone z innych owoców, takich jak jabłka lub suszone morele. w puszkach sos żurawinowy — jelled i całość jagoda-jest dostępny przez cały rok, jak są mrożone żurawiny na niektórych rynkach. Sweetened suszone żurawiny, które mogą być używane jak rodzynki w wypieków lub jako przekąski, są również dostępne w wielu supermarketach. Świeżej żurawiny są bardzo wysokie w witaminy C.
Industry:Culinary arts
Te małe trójkątne ciastka trzymać słodki napełniania, miód-maku, suszonych śliwek lub moreli. Są one jednym z tradycyjne słodycze Purim, świąteczne Żydów. , Zwany także Haman na kapelusze po Haman, zły prime minister Persji którzy kreślone eksterminacji Żydów perskich. Działka Haman został powstrzymany w ostatniej chwili i radosne święto Purim został ogłoszony z okazji.
Industry:Culinary arts
Te małe, przetargu fasola francuski zakresu w kolorze od jasno zielony na kremowo białe. Są rzadko dostępne świeże w Stanach Zjednoczonych, ale można nabyć suszone, konserwowane i mrożone od czasu do czasu. Flażoletach są zwykle po prostu przygotowany, aby pokazać ich delikatny smak. Oni chińską do Baranka. Zobacz również fasoli.
Industry:Culinary arts
Tych tradycyjnych skandynawskich chipsy są cienkie, crackerlike pieczywa, zazwyczaj wykonane z mąki żytniej. Wielu również są oparte na kombinacji mąki tym pszenicy, jęczmienia lub ziemniaków. Płaski chleb (flatbrod w języku norweskim) serwowane są najczęściej z zup, sałatek i serów.
Industry:Culinary arts
Te Hostia cienki plastry solonych i wędzonych, suszona wołowina są zwykle pakowane w małe słoiki i kiedyś były amerykański odcinkowych. Chipped wołowiny jest również mowa po prostu jak suszonej wołowiny. "Gówno na gontem," znany w uprzejmy społeczeństwo jako sos, jest Gwara wojskowa używane dla creamed chipped wołowiny podawane na toast.
Industry:Culinary arts
Te dzikie orzechy rosną w klastrach na drzewie Leszczyna w umiarkowanych strefach na całym świecie. Fuzzy otwiera łuski zewnętrznej nakrętki dojrzewa, odsłaniając twarde, gładkie powłoki. Włochy, Hiszpania, Francja i Turcja prowadzi droga w produkcji orzechów laskowych. Aż do 1940, w Stanach Zjednoczonych przywożone większość orzechów laskowych, jednak teraz są uprawiane w Oregonie i Waszyngtonie. , Zwany także laskowe i cobnuts, szczególnie, gdy uprawiane, te orzechy słodki, bogaty, wielkości winogron są używane, posiekane, ziemi i cały w wszelkiego rodzaju słodycze. Również dodają smaku i tekstury do pikantnych elementów, takich jak sałatki i dania główne. Orzechy laskowe są zwykle pakowane w całości, choć niektórzy producenci są również oferowanie ich posiekane — pewien prawdziwy timesaver. Orzechy laskowe mają gorzki brązowy odcień skóry, który jest najlepiej usunąć, zwykle podgrzewając je na 350° c przez 10-15 minut, aż skórki zaczynają się łuszczy. Przez umieszczenie garść orzechów w czasie w ręcznikiem danie, a następnie składany ręcznik na ciepłe orzechy i tarcie energicznie, większość skóry zostaną usunięte. Zobacz również olej z orzechów laskowych, orzechów.
Industry:Culinary arts
