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Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Um óleo viscoso obtido da semente do algodoeiro. Maior parte do óleo de semente de algodão produzido é usado em combinação com outros óleos para criar produtos de óleo vegetal. é usado em algumas margarinas e molhos para salada e para muitos comercialmente frito produtos. Veja também as gorduras e óleos.
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Um queijo de leite de vaca-branca de origem mexicana que está disponível em tranças, bolas ou rodadas. Asadero, que significa "torrador" ou "grelha", tem boas propriedades de derretimento e torna-se suavemente Barbantinho quando aquecido — muito semelhante de um imaturo queijo de monterey jack. Outros nomes para esse queijo são Chihuahua e Oaxaca. Veja também o queijo.
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Um pó branco extraído o suco de cítricos e outras frutas ácidas (como limões, limões, abacaxis e cassis). Também é produzido pela fermentação da glicose. Ácido cítrico tem um sabor forte e azedo e é usado como um agente flavoring para alimentos e bebidas. Pequenas garrafas de sal azedo cristalizado (também chamado de sal cítrico) são freqüentemente encontradas na seção de alimentos kosher de supermercados. Sal azedo é usado para dar um sabor azedo de pratos tradicionais como o borsch. Veja também sal.
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Uma fruta selvagem, azul escuro que intimamente assemelha-se (e muitas vezes é confundida com) o mirtilo. o huckleberry, no entanto, tem 10 sementes pequenas, dura no centro, Considerando que o mirtilo tem muitas sementes, tão pequenas e macias, que são quase imperceptíveis. Além disso, o huckleberry tem uma pele mais espessa e um sabor que é um pouco menos doce e mais adstringente. a menos que você pegá-los você mesmo, ou tenho um amigo que faz, é improvável que você encontrará bagas de Murta frescas porque não são cultivadas. Que estão em temporada de junho a agosto e são bom consumido puro ou em bens cozidos como bolinhos ou tortas.
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Uma ameixa roxa escura, selvagens encontrados crescendo em solo arenoso, ao longo da Costa Atlântica. Seu sabor é uma reminiscência de uma cruz de uva-ameixa, mas porque é muito azedo e amargo, a ameixa de praia não é bom para comer para fora-de-mão. Faz superiores compotas e geleias, no entanto, assim como um delicioso condimento para carnes.
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Um termo de rótulo de vinho indica que 100% das uvas que entrou aquele vinho foram cultivadas nos vinhedos da vinícola, ou de vinhas (com a mesma denominação) controladas pela adega através de um contrato de arrendamento a longo prazo. Além disso, esses vinhos devem ser vinificados e engarrafados nessa vinícola. o termo château engarrafado tem um significado comparável. Ambos referem-se a um vinho que é considerado de qualidade superior e caráter. Europeu de frases semelhante a "estate engarrafado" é: o francês Mis en Bouteille au Domaine, Mis au Domaine, Mis en Bouteille à la Propriété e Mis en Bouteille au Château; o italiano Imbottigliato all'Origine; e o alemão Gutsabfüllung e Erzeugerabfüllung.
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Um vinho rotulado "vinho de cozinha" é geralmente um vinho inferior que não ia ser bebido por conta própria. Falta de distinção e sabor e em tempos passados, muitas vezes tem sido adulterado com sal. a regra de ouro quando cozinhar com vinho é só usar um que bebias e para ter certeza o sabor do vinho complementa o alimento com o qual é emparelhado.
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Um vinho ao qual brandy (ou outro espírito) foi adicionado para aumentar o teor alcoólico. Tais vinhos incluem Porto, xerez e muitos vinhos de sobremesa.
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Uma palavra usada com comida e bebida para descrever um completo, rico em sabor e textura. , Por exemplo, um encorpado vinho, cerveja ou café tem um sabor complexo, well-rounded que perdura na boca.
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Um pão de fermento que é formado sem amassar. Começa com uma massa muito grossa que, muitas vezes exige fermento extra e, para esticar o glúten para que o pão vai subir eficazmente, sempre exige vigoroso batendo (que pode ser feito com um misturador elétrico). a mistura deve ser suficientemente rígido para uma colher de pé pol. que textura do pão uma massa não vai ser tão refinada como a de um pão que tem foram amassado, mas os resultados são igualmente deliciosos.
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