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Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
O chemise de palavra é francês para "camisa" ou "colete", e o termo culinária remete para um alimento que é envolvido ou revestido — tais como envolto em massa, ou revestido com um molho ou alfazema.
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A palavra cotto é "cozido" em italiano e é usado para descrever este salame italiano macio. Que pode ser encontrado toda em algumas lojas especializadas, mas é mais frequentemente vendidos em fatias. Cotto salsicha é excelente para sanduíches e pratos frios. Veja também salsicha.
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A palavra noyaux é francês para "caroços de frutas", e este licor doce-de-rosa é aromatizada com os caroços de várias frutas. Sabor resultante é a de amêndoas.
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O jovem fruto de uma variedade de pepinos verdes pequenos, escuros, especialmente cultivadas para fazer picles. Pepinos são normalmente vendidos em potes, acondicionados em salmoura de decapagem. cornichons são a versão francesa deste pepino.
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Há 17 variedades de árvores de hickory, 13 dos quais são nativos dos Estados Unidos. Madeira de nogueira a extremamente difícil é amplamente utilizada para fumar presuntos americanos. Todas as variedades das árvore urso nozes, sendo o mais popular o pecan, parcialmente devido a sua casca fina. Comum "hickory porca" tem uma concha extraordinariamente difícil, a quebra do que normalmente requer um martelo balançou com uma grande quantidade de músculo. Hickory porcas têm um sabor excelente, rico com um amanteigado qualidade devido ao seu alto teor de gordura. Que estão disponíveis apenas em certas partes do país e são geralmente vendidos sem casca. Hickory nozes podem ser usados em uma variedade de bens cozidos e em quase qualquer receita, como um substituto para os pecans. Veja também louca.
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Há migalhas de pão seco e fresco (ou mole), e os dois não devem ser usados permutavelmente. Fresco migalhas são feitas colocando as fatias de pão (aparadas de crostas ou não) em um processador de alimentos ou liquidificador e processamento até atingir o tamanho desejado da migalha. , Eles podem ser armazenados, hermeticamente selado, na geladeira por uma semana ou congelada durante pelo menos 6 meses. Migalhas de pão fresco de dar mais textura aos pratos à milanesa. Migalhas de pão seco — ou simples ou aromatizado — podem ser comprados em qualquer supermercado. Homemade secas migalhas são feitas colocando uma única camada de fatias de pão em uma assadeira e assar a 300° F até que doure e completamente seca. As fatias são resfriadas antes do processamento em um liquidificador ou processador de alimentos até muito bem. Veja também panko.
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Existem muitas misturas de tempero Cajun no mercado hoje, todos com suas próprias características distintas. Maioria são corajosamente aromatizado e atrevida e representante da culinária cajun. Em geral, uma mistura de tempero Cajun pode incluir alho, cebola, pimentas, pimenta, mostarda e aipo. No entanto, você pode contar com o fato de que cada mistura de tempero Cajun no mercado será um pouco diferente do outro.
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Um monte de ervas (trio clássico sendo salsa, tomilho e louro) que são também amarrados ou colocados em um saco de pano e usado para dar sabor a sopas, ensopados e caldos. Tying ou as ervas permite sua fácil remoção antes que o prato é servido de ensacamento.
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Um papel comestível, translúcido, uma massa de água de combinada com o miolo de um arbusto asiático chamado, apropriadamente o suficiente, o arroz – fábrica de papel (ou árvore de papel arroz –). farinha de arroz é usada às vezes também. o papel vem em vários tamanhos — pequeno a grande, redondo ou quadrado. Papel de arroz pode ser usado para embrulhar alimentos para ser comido como é ou frito. Também é útil como um forro de cozimento de folhas em que bolinhos delicados são cozidos. Após o cozimento, os cookies podem ser removidos da folha sem danos e o papel de arroz sem sabor (que adere às partes de baixo dos biscoitos) comida junto com a confecção. Papel de arroz pode ser encontrado nos mercados asiáticos e alguns supermercados.
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Costa oeste casquinha molusco mais famoso, o razor clam é assim chamado porque sua casca se assemelha a uma navalha dobrada, à moda antiga. é o melhor quando cozinhadas. Veja também molusco.
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