- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Годни за консумация листа на някои растения като захарно цвекло, бижутерия, глухарче и ряпа. Зелените са обикновено пара или бързо приготвени по друг начин. Виж също щир броколи raab; callaloo; Манголд; цикория италианска глухарче; алабаш; горчица Зелените.
Industry:Culinary arts
Яйце юфка, нарязани на плоски, тесни (около 3/8-inch) ивици. Виж също тестени изделия.
Industry:Culinary arts
Яйце юфка, нарязани на плоски, тесни (около 3/8-inch) ивици. Виж също тестени изделия.
Industry:Culinary arts
Яйчен жълтък или белтък се смесва с малко количество вода или мляко. , Той е Матиран над хляб, сладкиши и други тестени изделия преди печене да им даде цвят и блясък.
Industry:Culinary arts
Empanar е испански за "да се пекат в тесто", а тези испански и мексикански специалитети са обикновено един обслужващи обороти с пълнеж сладкарски кора и чубрица месо и зеленчуци. , Те също могат да бъдат пълни с плодове и служи като десерт. Empanadas са с размер от огромен empanada gallega, достатъчно големи, за да се хранят един цялото семейство, на empanaditas — малки, равиоли размер сладкиши.
Industry:Culinary arts
Цикория е тясно свързано с и често се бърка със своя братовчед, цикория. Те са както част от същия ботанически семейството, Cichorium. Има три основни разновидности на цикория: белгийски ендивия, къдрава цикория и escarole. Белгийски ендивия, известен също като френски цикория и цикория-витлуф (бял лист), е една малка (около 6-цол-дълъг), пура форма на главата на cream-colored, плътно опаковани, леко горчив листата. Се отглежда в пълна тъмнина, за да му попречи да превръща зелено, използвайки трудоемки все техниката, известна като бланширане. Белгийски цикория се предлага от септември до май, с връх сезон от ноември до април. Купи свеж, здраво опаковани глави с бледо, жълто зелени съвети. Белгийски ендивия стане горчив, когато са изложени на светлина. , Те трябва да бъдат охладени, увити в хартия кърпа в найлонова торбичка, за не повече от един ден. Те може да се сервира студено като част от една салата или варени от braising или печене. Къдрава цикория, често погрешно нарича цикория в Съединените щати, расте в насипно състояние глави на Камелия, зелените rimmed външните листа, които curl на върховете. Център почти бели листа форма компактен сърце. Листата на къдрава градинска жлъчка имат бодлив текстура и леко горчив вкус. Escarole е широка, леко извита, бледо зелени листа с мек вкус от къдрава или белгийски ендивия. И двете къдрава градинска жлъчка и escarole са достъпни целогодишно, с пиковия сезон от юни до октомври. , Те трябва да бъдат избрани за прясно, свеж текстура; Избягвайте глави с обезцветяване или насекоми щети. Магазин къдрава градинска жлъчка и escarole, плътно опаковани, в хладилник до 3 дни. , И двете са използвани основно в салати, но може да също бъдат накратко сготвени и изядени като зеленчук или в супи.
Industry:Culinary arts
Англия е дом на този старомоден, но вкусни десерт, направени от варени, пюрирани плодове, които е обтегнати, охладени и сгънати в разбита сметана. Плодове смес може да бъде подсладен или не. Глупак традиционно се прави от грозде, въпреки, че днес всеки плод може да бъде заменен.
Industry:Culinary arts
Lai uzliet ar šķidrumu uzsūkšanās pārtikas (parasti augļi) šķidrumā aromāts. A gars kā brendijs, rumu vai deserta parasti macerating šķidrums. Sk. arī marinate.
Industry:Culinary arts
Особено популярни по време на появата, този шведски подправено вино удар получава своя удар от добавянето на "aquavit" или ракия. Да се релаксирате студените зимни нощи, тя се сервира гореща в чаши с няколко бадеми и стафиди, добавени към всяка порция.
Industry:Culinary arts
Еспресо в съчетание с либерален количество от пенести кипнал мляко, обикновено се сервира в висока чаша чаша.
Industry:Culinary arts
