- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Dikenal sejauh kembali sebagai setidaknya 1500 b. C. , tahunan ini kecil tanaman adalah anggota dari keluarga peterseli. Baik daun dan biji memiliki rasa khas, manis licorice. Kehijauan cokelat, koma berbentuk anise biji parfum dan rasa berbagai gula-gula serta hidangan gurih. Hal ini juga digunakan untuk membumbui minuman seperti pastis, arak, anisette dan ouzo. Anise biji memainkan peran penting dalam memasak dari Asia Tenggara. Koki Cina cenderung menggunakan adas bintang daripada anise biji. Lihat juga rempah-rempah; bagan herbal dan rempah-rempah.
Industry:Culinary arts
Dikenal sebagai gulyás di Hongaria yang asli, Gulai adalah sup dibuat dengan daging sapi atau daging dan sayuran dan dibumbui dengan paprika Hungaria. Itu kadang-kadang dihiasi dengan dollops krim asam dan sering disajikan dengan mie mentega.
Industry:Culinary arts
Dikenal di Perancis sebagai espagnole kecap, saus cokelat digunakan sebagai dasar untuk puluhan saus lainnya. Itu secara tradisional dibuat saham kaya daging, mirepoix kecoklatan sayuran, sebuah roux coklat, herbal dan kadang-kadang pasta tomat. Lihat juga saus.
Industry:Culinary arts
Disponible principalement en Californie du Nord, fromage Teleme est une texture semblable à brie domestique. , Il contient environ 50 pour cent de matières grasses laitières et a une saveur piquante prononcée. Quand il est jeune, la texture de Teleme est doux et crémeux. En vieillissant, il devient runnier et plus forte en goût. Voir aussi fromage.
Industry:Culinary arts
Basé sur le rhum, cette liqueur jamaïcaine brune foncée a une saveur de café fort.
Industry:Culinary arts
Grand et en forme de coeur, cette cerise ferme et juteuse a une golden rose-peau et la chair. The Royal Ann (également appelé Napoléon) est utilisé principalement pour les conserves commerciales et faire des cerises au marasquin. C'est délicieux pour manger aussi bien dehors-de-main. Voir aussi cerise.
Industry:Culinary arts
Dikenal di Jepang sebagai gobo, burdock adalah ramping akar sayuran dengan kulit coklat berkarat dan daging keabu-abuan. Cultivated terutama di Jepang, tumbuh liar di banyak Eropa dan Amerika Serikat. Burdock memiliki manis, bersahaja rasa dan tekstur lembut-garing. Penting untuk memilih perusahaan, muda burdock, sebaiknya tidak lebih dari 1 inci dengan diameter; mereka akan sekitar 18 inci panjang. Tidak mencuci akar bumi yang tertutup sampai siap digunakan. Store, erat dikemas dalam kantong plastik, di dalam lemari es sampai 4 hari. Scrub sebelum memasak; pengelupasan tidak diperlukan. Burdock dapat tipis diiris atau diparut dan digunakan dalam sup dengan sayuran dan daging.
Industry:Culinary arts
Tabung besar pasta (atau kotak pasta yang telah diluncurkan ke dalam tabung) yang direbus, kemudian diisi dengan daging atau keju pengisian dan dipanggang dengan saus.
Industry:Culinary arts
Crème de glace en forme de brique composée de trois glaces aromatisées différemment (habituellement, vanille, chocolat et fraise). Il est normalement servi en tranches, dont chacun affiche la crème glacée tricolored. Autres desserts (ou salades de gélatine) en trois couches distinctes sont aussi étiquetés "napolitaines. "
Industry:Culinary arts
Rosbif britannique ne serait pas complète sans l'Yorkshire pudding, qui est comme un croisement entre un kangourou et un soufflé et pas du tout comme un pudding. Elle est faite avec une pâte de œufs, lait et farine, cuites boeuf jus de cuisson jusqu'à bouffi, croustillante et dorées. , Il peut être préparé dans un plat peu profond allant au four, moules muffin ou autres petits récipients ou dans la même poêle comme le rôti. Comme un soufflé chaud, le Yorkshire pudding se dégonfle peu de temps après que elle est sortie du four. Cette spécialité tire son nom de nord du comté du Yorkshire Angleterre.
Industry:Culinary arts
