- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Mariene kreeftachtigen (niet weekdieren, zoals velen denken) van de subklasse Cirripedia die vormen kalkhoudende schelpen. Zeepokken hechten zich aan verzonken oppervlakken zoals rotsen, schip bodems, Kaden, palen en zelfs walvissen en grote vissen. De meest voorkomende van de rankpootkreeften soorten zijn de kleine acorn zeepokken. Ze hebben witachtig, kegel-vormig schelpen met overlappende platen. Acorn zeepokken zijn wat men meestal ziet klampt zich vast aan palen en schepen. Meer culinarily gewaardeerd zijn de zwanenhals (of gans) zeepokken, die bekend staan als beslopen zeepokken. De kleurrijke "zwanenhals" naam is ogenschijnlijk afkomstig van een middeleeuwse mythe dat gezegd wanneer zeepokken groeide uit tot een bepaalde grootte, ze zouden vallen op de hei, pier of wat object waarmee ze zijn verbonden en in het water, op welk punt zij in ganzen transformeren zou. Zwanenhals zeepokken zijn vooral populair tarief langs de kusten van Marokko, Portugal en Spanje, waar ze zeer overvloedig. Omdat deze zeepokken zich aan schepen hechten, zij hebben reisde naar alle delen van de wereld. De donkere bruine shell van de zwanenhals is niet moeilijk als andere soorten rankpootkreeften, maar iets meer als een sterke, leerachtige huid dat een roze-wit, vlezige tubelike hals (het eetbare gedeelte omringt). Op de rankpootkreeften van apex is een cluster van witte kalkhoudende platen. Zwanenhals zeepokken worden nu in de staat van Washington wordt gekweekt. Zij kunnen worden gevonden in sommige vismarkten specialiteit . Vóór het koken zeepokken, spoel ze, wrijven zachtjes om te verjagen een zand. De meeste recepten oproep voor snel koken, hetzij door koken, stomen of grillen. Zeepokken kan worden betekend warm, koud of op kamertemperatuur, meestal met een eenvoudige verfraaiing van gesmolten boter of een saus vaak gebruikt voor andere schaaldieren. Om te eten, de buitenste huid afschilferen, dan bijten af de nek. Bij het verwijderen van de huid, een vleugje van Oranje (stof-kleuring) vloeistof soms spurts, dus wees voorzichtig. De smaak van zeepokken wordt wel vergeleken met die van kreeft, krab en garnalen.
Industry:Culinary arts
Kuchynské organizéry riadu pozostávajúce z rukoväť pripojené k perforované disku alebo plytké misy-formoval pletivo. Zberače používajú zdvihnúť potraviny z horúcej tekutiny alebo odstrániť nechcené povrchový tuk a peny rezíduí z polievky, atď.
Industry:Culinary arts
Tieto malé, sušené, modrasto-sivou semien maku rastliny meria menej než 1/16 palca v priemere – trvá približne 900.000 z nich rovná pol kila. Mak semená majú chrumkavé textúry a orechovú príchuť. Sú použité ako náplň, rôzne koláče, pečivo a kávu koláče, ako zálievka pre nespočetné pečivo, šalátové dresingy a rôznych varených jedál – najmä tých s pôvodom v strednej Európe, Blízkom východe a Indii. Maku semien je zakúpiť celé alebo mleté vo väčšine supermarketoch. Existuje aj béžovej a hnedej makom, ktoré sú bežne dostupné na trhoch Ázie alebo Stredného východu. z dôvodu ich vysoké ceny ropy obsahu, všetky makom sú náchylné k žltnutiu. Mali by byť preto uložené, vzduchotesný, v chladničke po dobu až 6 mesiacov. Chuti maku semien je rozšírené o opekať. Pozri tiež korenín, bylín a korenín grafu.
Industry:Culinary arts
Nemecké slovo (používa sa hlavne v Rakúsku) pre "šľahačkou. "Mit schlag znamená"so šľahačkou,"ktorá je ako Rakúšania rád top mnohých potravín a nápojov vrátane ovocie, dezerty a káva.
Industry:Culinary arts
Pri rafinácii cukrovej trstiny a cukrovej repy, šťavy vylisované z týchto rastlín je varené na sentimentálne zmes z ktorej sú extrahované kryštály cukru. Zostávajúcich nahnědlý-čierna kvapalina je melasy. Svetlo melasy pochádza prvá varu cukrového sirupu a je ľahší v chuti a farby. To je často používané ako palacinky a vafle sirup. Dark melasy pochádza druhý varu a je tmavšie, hrubšie a menej sladká ako svetlo melasy. To sa všeobecne používa ako príchuť v americkej klasiky ako Perník, shoofly koláč, indickej puding a boston zapečené fazuľa. Blackstrap melasy pochádza z tretieho varu a čo robí mláto barel. Je veľmi husté, tmavé a trochu horké. Hoci to je populárny so zdravou výživou nasledovníci, to je viac bežne používaný ako dobytok jedlo. Napriek tomu, čo mnohí presvedčení, blackstrap nie je nutričné všeliek. v pravde, je to len nepatrne bohatší ako ostatné typy melasy železa, vápnika a fosforu a mnohé z jeho minerály nie sú asimilovateľného. Melasa je sirup vyrobené z obilnín zrnový cirok cirok. Či sulphured alebo unsulphured melasy závisí či síry bola použitá pri spracovaní. Všeobecne, unsulphured melasa je ľahšie a čistejšie chuť cukrovej trstiny. a tmavými melasy sú k dispozícii v supermarketoch, blackstrap je ľahko nájsť v obchodoch so zdravou výživou. Pozri aj sirup.
Industry:Culinary arts
Varenie techniky používané na testovanie doneness varené, vaječný-založené krémy a omáčky. Zmesi sa deje, keď opúšťa aj film (tenké až hrubá, v závislosti od recept inštrukcie) na lyžicu. Tento film môže byť testovaný kreslenie prstom cez náter na lyžicu. Ak to nebeží a ponecháva jasnú cestu, je pripravený.
Industry:Culinary arts
Wat betekent "fluit," een flauta is een maïs tortilla rolde rond een hartige (meestal gesnipperde vlees of pluimvee) vulling, dan gebakken tot krokant.
Industry:Culinary arts
Wat betekent "witte boter," deze klassieke Franse is saus samengesteld uit een vermindering van de wijn, azijn en sjalot waarin brokken van koude boter zijn meegetroond totdat de saus dik en glad. Het is uitstekend met pluimvee, eieren, zeevruchten en groenten.
Industry:Culinary arts
Vlees, vis of gevogelte dat heeft zijn uitgebeend, gevuld, gerold en gebonden in de vorm van een bundel. Het is dan gestoofde of geroosterd en is normaal warm geserveerd maar koud geserveerd kan worden. Wordt vaak verward met galantine, die is gepocheerd en wordt koud geserveerd.
Industry:Culinary arts
Vlees, vis of gevogelte dat heeft zijn uitgebeend, gevuld, gerold en gebonden in de vorm van een bundel. Het is dan gestoofde of geroosterd en is normaal warm geserveerd maar koud geserveerd kan worden. Wordt vaak verward met galantine, die is gepocheerd en wordt koud geserveerd.
Industry:Culinary arts
