- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Es ist kein Wunder, dass Safran — die gelb-Orange-Narben aus einem kleinen lila Krokus (Crocus Sativus) — ist die weltweit teuerste Gewürz. Jede Blüte enthält nur drei Narben, die sorgfältig von Hand gepflückt und getrocknet werden müssen — ein sehr arbeitsintensiver Prozess. Es dauert mehr als 14.000 von diesen winzigen Narben für jede Unze des Safrans. Tausende von Jahren vor Safran diente nicht nur zum Würzen von Speisen und Getränken aber Medikamente machen und zum Färben von Stoff und Körper Öle eine Tiefe gelb. Heute diese scharfen, aromatischen Gewürz wird hauptsächlich, um Geschmack verwendet und färben Sie essen. Glücklicherweise (weil es so teuer ist), ein wenig Safran geht ein langer Weg. Es ist Hunderte von Speisen wie Bouillabaisse, Risotto Milanese und Paella, und viele europäische Backwaren Aromen. Safran ist in beiden Pulverform und Threads (die ganzen Narben) vermarktet. Powdered Safran verliert sein Aroma leichter und kann leicht mit Imitationen verfälscht werden. Die Threads sollte nur vor der Verwendung zerdrückt werden. Store Safran luftdicht in einem kühlen, dunklen Ort bis zu 6 Monate. Siehe auch Gewürze, Kräuter und Gewürze.
Industry:Culinary arts
Vegetarier ist sehr einfach, wer den Konsum von Fleisch oder andere tierische Lebensmittel meidet. Jedoch, Vegetarismus, die seit der Antike praktiziert wurde, ist sicherlich nicht ein-facettierte. Die umfassende benutzerdefinierte des Vegetarismus kann anhand einer Vielzahl von persönlichen Grundsätze einschließlich der religiösen (bestimmte hinduistischen und buddhistischen Sekten), ethische (Grausamkeit gegenüber Tieren und eine effizientere Nutzung der Ressourcen der Welt Essen), Ernährung (die gesunden Vorteile der Reduzierung von Fett und Cholesterin) und wirtschaftliche (Nonmeat Produkte im Durchschnitt weniger teuer sind). Gibt es heute mehrere Arten von Vegetariern. Veganer, wer sind die Puristen der vegetarischen Welt und haben die am meisten eingeschränkte Diät, verweigern, alle Tier-Derivat Lebensmittel wie Butter, Käse, Eier und Milch zu essen. Ovo-Lacto-Vegetarier sollten solche Tiere Lebensmittel akzeptabel, aber natürlich nicht Fleisch essen. Dann gibt es die Vegetarier, die Fisch oder Geflügel, aber nicht andere tierische Fleisch essen. Organisch in die Kammer, die meisten Vegetarier bevorzugen ihre Nahrung organisch gewachsen und (wenn sie Fisch und Geflügel essen) gefüttert. Vegetarier erhalten ihre Protein aus einer Vielzahl von Quellen, z. B. Lebensmittel aus der großen Familie der Leguminosen.
Industry:Culinary arts
Ein deutscher gekochte Wurst mit garlicky Geschmack und dunkle rote Farbe. Es in der Regel als Sandwich Fleisch verkauft wird. Siehe auch Wurst.
Industry:Culinary arts
1、大型、赤、ハート型 3 を 4 インチ長く、2 に 3 インチを測定ピーマンを します。、肉、ピーマン （「唐辛子」ためのスペイン語の単語） の甘く、ジューシーな、より赤ピーマンの芳香族です。農産物市場を専門といくつかのスーパーの秋の初めに夏の終わりから 新鮮な pimientos があります。の缶詰し、ボトル入り pimientos の半分、ストリップ (作品) は一年中ご利用いただけます。Pimientos グリーン オリーブで見つかったおなじみの赤い詰め物です。ピーマン収穫量パプリカの使用です。2。 ピメントは、ツリーの名前は、オール スパイスから来る。
Industry:Culinary arts
Eine natürliche Zusatzstoff aus der Rinde bestimmter Sorten von Akazie gewonnen. Gummi arabicum ist farblos, geschmacklos und geruchlos und wird in der kommerziellen Lebensmittelverarbeitung zu verdicken, Emulgieren und stabilisieren Lebensmittel wie Süßigkeiten, Eis und süße Sirupe verwendet. Siehe auch Gum Traganth, Guar Gum; Xantham Gum.
Industry:Culinary arts
1. Eine große, rote, herzförmige Paprika 3 bis 4 cm lang und 2 bis 3 Zentimeter breit misst. Das Fleisch von den Pimiento (das spanische Wort für "Pepper") ist süß, saftig und aromatischer als die rote Paprika. Frisch Pimientos können vom Spätsommer bis Frühherbst produzieren Spezialmärkte und einige Eisenwarenhandlungen gefunden werden. In Dosen und Flaschen Pimientos (Hälften, Streifen oder Stücke) stehen das ganze Jahr über. Pimientos sind die bekannte rote Füllung gefunden in grüne Oliven. Dient ein Großteil der Ernte Pimiento Paprika. 2. Piment ist der Name des Baumes kommt aus denen Piment.
Industry:Culinary arts
Ein Brot mit einem Geschmack säuerlich, würzig mit einen speziellen Hefe-Starter als das Leavener erstellt. San Francisco ist bekannt für seine überlegene Sauerteigbrot und viele Food-Läden in der Gegend verkaufen trocken Sauerteig Starter-Pakete für Zuhause Brot Bäcker. Obwohl die meisten Sauerteig von Allzweck-Mehl gemacht werden, es gibt viele köstliche Varianten einschließlich derer aus Vollkorn hergestellt oder Roggenmehl.
Industry:Culinary arts
Obwohl dies eigentlich eine Art von Delphin, sollten nicht sie mit der Delphin verwechselt werden, die ein Säugetier ist. Dieser Mißverständnisse, die hawaiische Namen Mahi Mahi ist immer weiter verbreitet. Auch Goldmakrele und Dorado genannt, ist Mahi Mahi in warmen Gewässern in der ganzen Welt gefunden. Es ist ein mäßig Fett Fisch mit festen, würzige Fleisch . Es reicht im Gewicht von 3 bis 45 Pfund und Steaks oder Filets gekauft werden können. Mahi Mahi bereitet am besten einfach, Grillen oder Braten. Siehe auch Fisch.
Industry:Culinary arts
1. Eine Garnitur so genannt, weil es die gelben Mimosen-Blüte ähnelt. Bestehend aus fein gehackte, hart gekochte Eigelb, wird es über Salate und Gemüse bestreut. 2. Eine Mischung aus gleichen Teilen Champagner und Orange Saft, eisig kalt, aber nicht über Eis serviert. Es ist ein Liebling mit Brunch.
Industry:Culinary arts
Seine unverwechselbar nussigen Geschmack und Duft machen es offensichtlich, dass dieses Öl aus Nussbaum Fleisch extrahiert wird. Walnuss Öl ist teuer und kann in einigen Supermärkten und den meisten Gourmet-Essen-Shops gefunden werden. Ein eintöniger, weniger teuer Vielfalt können Sie in den Gesundheit Nahrungsmittelspeichern finden. Store Walnuss Öl in einem kühlen, dunklen Ort bis zu um 3 Monaten. RANZIGKEIT, Kühlung ist am besten zu verhindern. Walnuss Öl wird häufig in Salatsaucen, oft kombiniert mit weniger würzige Öle verwendet. Es auch in Soßen, Hauptspeisen und Backwaren und Sautieren verwendet werden kann. Den französischen Begriff für Walnussöl ist Huile de Noix. Siehe auch Fette und Öle.
Industry:Culinary arts
