- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Dài và nhọn, này mỏng vòng (tiếng Anh thường gọi là một thịt thép) được làm bằng thép vô cùng khó khăn, cao-Bon (một số kim cương thép hoặc gốm) và được sử dụng để giữ cho một cạnh tốt về dao sắc nét. Que được gắn vào một xử lý, mà thường có một người bảo vệ để bảo vệ người sử dụng tay từ lưỡi dao. Sharpening thép đến trong một loạt các kích cỡ, là lý tưởng khoảng 12 inches dài. Dao được mài nhọn bằng cách vẽ chúng (trong khi áp lực nhẹ) trên thép ở một góc độ 20 đến 30. Làm này 5-6 lần trên cả hai mặt của lưỡi trước khi cho mỗi lần sử dụng giữ các lưỡi dao cạo sắc nét. Dull lưỡi sẽ không được giúp đỡ bởi một thép mài; họ cần phải được resharpened vào một whetstone và sau đó Mỹ-honed trên một thép. Cho hiệu quả tối đa, chọn một thép mài dài hơn con dao để được mài nhọn. Để ngăn ngừa kim loại tài liệu nộp từ xây dựng, đôi khi làm sạch thép theo điều hướng dẫn của nhà sản xuất.
Industry:Culinary arts
1. Một đặc sản Pháp trong đó vú và chân được gỡ bỏ từ một vịt nấu chín. Còn lại của những con chim được nén vào một thực hiện đặc biệt gọi là một báo chí vịt, chất chiết xuất từ tất cả các loại nước. Các chiết xuất nước trái cây trộn với rượu vang đỏ giảm, cognac và bơ để sản xuất một sốt ngon với thái lát vú và chân. 2. A Trung Quốc món ăn mà con vịt hấp, boned và phẳng, sau đó di chuyển về hướng và phẳng một lần nữa. Vịt sau đó cắt thành phần tư và deep-fried để một vàng nâu. Trước khi phục vụ, nó đã cắt thành hình vuông và phục vụ trên một giường của rau diếp vụn, garnished với hạnh nhân nướng và đi kèm với một nước sốt hăng.
Industry:Culinary arts
Một bánh phong phú, thường được thực hiện với ít hoặc không có bột mà thay vào đó với hạt mặt đất hoặc mẩu bánh mì, trứng, đường và nguyên liệu phụ. Tortes là thường multilayered và đầy buttercream, ùn tắc, vv.
Industry:Culinary arts
Này trái cây cam quýt là một bưởi trắng tangelo chéo. Da và thịt là một màu hồng nhạt, hương vị ngọt. Trái cây này là thường có sẵn chỉ có trong cửa hàng đặc sản sản xuất. Nó có thể được sử dụng theo cách nào thích hợp với bưởi. Hoa oải hương đá quý cũng được gọi là wekiwas.
Industry:Culinary arts
Bất kỳ loại thảo mộc khác nhau thuộc về gia đình đúc với thơm, màu xanh lá đó có một hương vị hơi đắng, minty. Hyssop thêm âm mưu xà lách, món ăn trái cây (nó đặc biệt là bổ sung cho cranberries), súp và stews. Nó cũng được sử dụng để hương vị một số liqueurs, chẳng hạn như chartreuse.
Industry:Culinary arts
De asemenea, numit daneză blue cheese, această brânză bogat cow's-lapte este mai uşoară şi mai complexe decât roquefort, dar are un gust toate proprie. Cunoscut ca unul din lume cele mai bune blues, Danablu versatil, semisoft pot fi tăiate, răspândit şi cazut cu uşurinţă egal. Este excelent cu fructe, pâine întuneric şi vinurile roşii. a se vedea, de asemenea, blue brânză, brânză.
Industry:Culinary arts
Một chảo dài kim loại hình dạng như hai nửa-chai gia nhập cùng một dài bên. Mỗi khoang là khoảng 3 inch rộng và 15 inches dài. Chảo này được sử dụng để bake Pháp baguettes.
Industry:Culinary arts
Một chất béo được lấy từ lòng đỏ trứng và đậu, được sử dụng để bảo quản, emulsify và moisturize thực phẩm. Lecithin-rau dầu phun (tiếng mỗi siêu thị) có thể được sử dụng thay vì của calo cao dầu cho sự bỏ mơ chảo và thực phẩm sautéing.
Industry:Culinary arts
Này món tráng miệng cổ điển tiếng Anh gồm có đường tươi quả cà phê và currants màu đỏ thường được một thời gian ngắn nấu chín, sau đó làm mát bằng nước trước khi được đặt trong một món ăn bánh mì-lót soong. Quả kêu gọi với bổ sung lát bánh mì, được che phủ bằng một tấm và trọng qua đêm trong tủ lạnh. Lạnh món tráng miệng unmolded và phục vụ với whipped cream.
Industry:Culinary arts
Một ngôi sao hình, màu nâu cụm có chứa một hạt giống đậu có kích thước trong mỗi của các phân đoạn tám của nó. Có nguồn gốc Trung Quốc, hồi đến từ một loài cây gỗ thường xanh nhỏ. Mặc dù các hương vị của hạt giống của nó có nguồn gốc từ anethol (dầu cùng mang lại cho anise giống hương vị rõ nét của nó), hồi có một di sản khác nhau-họ mộc Lan. Hương vị của nó là hơi đắng hơn thường xuyên anise giống. In Asian món ăn, hồi là một gia vị phổ biến sử dụng trà flavoring. Nó có còn được sử dụng để hương vị liqueurs và nướng hàng hoá trong nền văn hóa phương Tây. Nó có thể là tìm thấy toàn bộ tại thị trường châu á và một số siêu thị, và như là một thành phần đất thuộc Trung Quốc năm gia vị bột.
Industry:Culinary arts
