- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Disponible sur les marchés Indiens, cette coloration est utilisée pour donner des aliments la teinte rouge-orange traditionnelle de la cuisine de four tandoor. Tandoori pâte peut être frottée directement sur la surface de la viande, la poudre est généralement brassée dans une marinade.
Industry:Culinary arts
Un ustensile qui s'attache au sommet d'un plan de travail au moyen d'un logement de serrage à vis. Écossés noix est placés dans une ouverture en haut de la page. Lorsqu'on tourne une manivelle, les noix sont pressées contre un reseau de tambour, qui pulvérise les sans relâcher leur huile naturelle. Nut mills sont généralement en fonte émaillée.
Industry:Culinary arts
Un petit cookie fait classiquement d'amande, pâte ou au sol les amandes (ou les deux) mélangé avec du sucre et de blancs de œufs. Amande macarons peuvent être tendres, croquantes ou une texture combinée avec la croquante à l'extérieur et l'intérieur tendre. Il y a aussi un macaron noix de coco, qui remplace la noix de coco pour les amandes. Macarons peut être aromatisé avec divers ingrédients tels que chocolat, cerises au marasquin ou zeste d'orange.
Industry:Culinary arts
Estes mexilhões de soft-shell Costa Leste têm uma concha fina e frágil que não fecha totalmente devido ao pescoço longo e elástico (sifão) estendendo-se do corpo. Steamers são os menores da variedade Lafayette atlântica. Eles são, como seu nome indica, deliciosos cozido no vapor. Também são adequadas para o batedor-mergulhando e fritar. Veja também molusco.
Industry:Culinary arts
Um rico molho marrom que começa com um molho de espagnole básico, que é combinado com o estoque de carne de bovino e madeira ou xerez e cozinhado lentamente até que ele é reduzido pela metade para uma espessura de glaze que reveste uma colher. Este sabor intenso é usado como uma base para muitos outros molhos.
Industry:Culinary arts
Também conhecido como gooseberry chinês, esta fruta estranhos recebeu seu moniker do pássaro voar o mesmo nome da Nova Zelândia. Parece um ovo marrom grande com uma cobertura de cabelo downy fino. Mas este couros exterior bastante incomum em uma bela carne verde brilhante, salpicada com sementes pretas comestíveis minúsculas. O sabor da o kiwi é indescritível. Alguns dizem que é uma reminiscência de abacaxi. . . outros dizer morango. . . mas todos concordam que ele tem um sabor doce-Torta ao contrário de qualquer outra fruta. o kiwi é cultivada na Nova Zelândia e Califórnia. Estações da desde que Nova Zelândia são o oposto da nossa, esta deliciosa fruta é muito bonito disponível durante todo o ano. Ripe Kiwi pode ser armazenado no refrigerador a 3 semanas. Pode ser reduzido para metade e escavou como um melão ou peladas, fatiadas e usadas em saladas, sobremesas ou como um enfeite. Sobremesa de pavlova popular da Nova Zelândia é uma maneira local favorita característica desta fruta beleza e sabor. Kiwis são uma boa fonte de vitamina c.
Industry:Culinary arts
Une mince pâte d'eau et de farine, qui est brassé dans les préparations chaudes (comme les soupes, les ragoûts et les sauces), comme épaississant. Après le lisier est ajouté, le mélange doit être brassé et cuit pendant plusieurs minutes pour que la farine à perdre son goût brut.
Industry:Culinary arts
Tradicionalmente servido sobre o Shabat, kugel é um pudim cozido normalmente feito com batatas ou macarrão, carne, legumes e outros ingredientes, por vezes, são incluídos. Tem geralmente servido como um prato, embora uma versão doce com passas e especiarias é igualmente delicioso como sobremesa.
Industry:Culinary arts
Un tissu léger, grande toile sur laquelle pâtisserie pâte peut être déployé. Farine de frottement vers le bas dans les fibres rend le tissu de la pâtisserie, une excellente surface antiadhésif. Après utilisation, le tissu doit être nettoyé à fond avant de les ranger. Résidu autrement, toute graisse dans le tissu va tourner rance et affectent le goût de l'avenir de la pâte.
Industry:Culinary arts
Tradicionalmente servido no Hanukkah, a latke é uma panqueca geralmente feita de batata ralada misturada com ovos, cebola, farinha de matzo e temperos. Tem frito e servido quente como um prato.
Industry:Culinary arts
