- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Ονομάζεται επίσης την κυβέρνηση της Αυστραλίας σόγιας, αυτό το όσπριο τροπικών γίνεται γρήγορα μία συνδετήρας καθόλη τη διάρκεια της τις φτωχότερες περιοχές του κόσμου όπου αναπτύσσεται. Οι λόγοι είναι βασικό: αυξάνεται με ταχείς ρυθμούς, είναι ανθεκτικά σε ασθένειες και είναι υψηλή σε πρωτεΐνες. Η winged σόγιας αποτιμάται επίσης επειδή είναι εξ ολοκλήρου βρώσιμα, συμπεριλαμβανομένης της βλαστοί, λουλούδια, ρίζες, που αφήνει, pods και σπόροι. Το χαρουπιών, που μπορεί να είναι πράσινο, μοβ ή διάφορες αποχρώσεις του κόκκινου, είναι τέσσερις διπλής όψης και από το κέντρο της αναλαμπής σε ruffled κορυφογραμμές ή "πτέρυγες. "Αυτά τα φασόλια έχουν μια γεύση παρόμοια με εκείνη του μούρων φασόλια με μια υπόδειξη των Πρασίνων σόγιας. Η υφή είναι όπως αυτή της αμυλούχων φασόλια πράσινο. Φασόλια Winged μπορεί να βρεθεί στις αγορές παραγωγής ειδικότητα και ορισμένα σούπερ μάρκετ. Επιλογή μικρά φασόλια με κανένα σύμπτωμα αποχρωματισμός. Refrigerate, σφιχτά τυλιγμένο σε πλαστική σακούλα, μέχρι 3 ημέρες. Πλύση και διακοσμήσεων πριν από τη χρήση. Winged φασόλια μπορεί να παρασκευασθεί με οποιονδήποτε τρόπο κατάλληλο για φασολάκια. Βλέπε επίσης κουκιά.
Industry:Culinary arts
Gevonden in het zuidoosten van de Verenigde Staten, heeft deze ongevoelig paarse druif een sterke, musky smaak. Is een native American druif gegroeid hoofdzakelijk te worden gegeten, hoewel het ook gebruikt wordt om een beperkte hoeveelheid wijn te maken. De muscadine was In feite een van de eerste rassen waarvan wijn is gemaakt in Amerika. Een van haar variëteiten — het scuppernong — wordt gebruikt om een zoete wijn die is nog steeds populair in het zuiden. Zie ook druif.
Industry:Culinary arts
Souvent considérée comme la pomme de terre mexicaine, ce légume racine bulbeuse gros a une peau brune mince et blanc chair croquante. Sa saveur sucrée, noisette est bon crus ou cuits. Jícama est disponible de novembre à mai et peut être acheté dans les marchés mexicains et la plupart des grands supermarchés. Il doit être stocké dans le réfrigérateur dans un sac en plastique et dernière pendant environ 2 semaines. La mince peau devrait être Pelée juste avant l'utilisation. Cuisson, jícama conserve sa texture croquante, de la châtaigne d'eau-type. C'est une source de vitamine c et en potassium.
Industry:Culinary arts
L'un des raisins de succès de l'Amérique, le Ribier est gros, rond et une peau dure, bleu-noir. La chair est juteuse, sucrée et contient quelques graines. Ribier raisins sont en saison de juillet à février. Voir aussi raisin.
Industry:Culinary arts
Un des cinq « sauces mère, « velouté sont une sauce blanche à base d'actions. , Elle peut être faite de fumet de stock ou poisson poulet ou veau épaissie avec des roux blancs. Crème ou jaunes de des enrichissements tels que les œufs sont parfois également ajoutés. Velouté sauce est la base pour un certain nombre d'autres sauces. Voir aussi la sauce.
Industry:Culinary arts
Δοκιμασία για το σιρόπι ζάχαρης που περιγράφει το σημείο στο οποίο μια πτώση της ζέσεως σιρόπι βυθισμένο στο κρύο νερό αποτελεί μια σταθερή, αλλά αναδιπλούμενων μπάλα. Ένα θερμόμετρο candy, η επιχείρηση-μπάλα στάδιο είναι μεταξύ 244 ° και 248 ° F.
Industry:Culinary arts
Boston brown ψωμί είναι πιθανώς το πιο διάσημο στον ατμό ψωμί στις Ηνωμένες Πολιτείες. Αυτό το είδος του ψωμιού γίνεται τοποθετώντας μια ζύμη σε περιέκτη που καλύπτονται σε ένα σύνολο rack πάνω απαλά βραστό νερό σε ένα μεγάλο ποτ. Το ποτ καλύπτεται και το ψωμί στον ατμό για περίπου 3 ώρες. Το μπορούν επίσης να γίνονται σε μια κουζίνα πίεση στο περίπου το μισό χρόνο. Το ψωμί δεν απαιτεί ένα ειδικό περιέκτη, στον οποίο να είναι στον ατμό — 12-ουγκιών καφέ μπορεί να καλύπτεται με έργα φύλλα αλουμινίου ωραία. Το χαρακτηριστικό υφή ατμό είδη ψωμιού είναι υγρό και προσφορά.
Industry:Culinary arts
Οι Γάλλοι αποκαλούν αυτή feuilletée pâte πλούσια, λεπτή, πολυστρωματικός ζαχαροπλαστικής. Να γίνει διάθεση χτυπήματα διατηρημένα με απλή ψύξη λίπους (συνήθως βούτυρο) μεταξύ των επιπέδων της ζύμης ζαχαροπλαστικής, στη συνέχεια κύλισης έξω, δίπλωση στα τρίτα και αφήνοντάς το υπόλοιπο. Αυτή τη διαδικασία, που είναι επαναλαμβανόμενη 6 έως τις 8 ώρες, παράγει ένα ζαχαροπλαστικής που αποτελείται από εκατοντάδες των επιπέδων της ζύμης και βούτυρο. Όταν το φούρνο, το ποσοστό υγρασίας στα του βουτύρου δημιουργεί ατμού, προκαλώντας τη ζύμη να puff- and -ξεχωριστές σε εκατοντάδες τυρόπιτα επίπεδα. Puff ζαχαροπλαστικής χρησιμοποιείται για να μια ποικιλία ευκρινή δημιουργίες συμπεριλαμβανομένων κρουασάν, napoleons, palmiers και allumettes. Χρησιμοποιείται επίσης ως μια πρώτη συσκευασία για διάφορα τρόφιμα, όπως το κρέας, τυρί και καρπούς.
Industry:Culinary arts
Frans voor "zoals opgesteld in de stijl van de Périgord," verwijzen naar gerechten gegarneerd of op smaak gebracht met truffels, alsmede die geserveerd met een saus van Périgueux. De term is afgeleid van Frankrijks Périgord regio, die beroemd om zijn zwarte truffels is.
Industry:Culinary arts
