- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Μια σύνθετη βούτυρο από ανάμειξη μαζί softened βουτύρου, χυμό λεμονιού ή ξύδι, τεμαχισμένα μαϊντανός και αρτύματα. Είναι υπηρέτησε ως ένα συμπλήρωμα της ψαριών, πουλερικών και κρέατος.
Industry:Culinary arts
Een plantaardige verwant aan zowel de kool en raap familie, de lommerrijke groene broccoli raab heeft 6 tot 9-duim stengels en verstrooid clusters van kleine broccolilike toppen. Het heet ook brocoletti di verkrachting, verkrachting en rapini. De Groenen hebben een prikkelende, bittere smaak die is niet bijzonder populair in Amerika waar, vaker wel dan niet, ze als veevoeder gebruikt. Italianen zijn vooral dol op broccoli raab, echter, en koken in een verscheidenheid van manieren met inbegrip van frituren, stomen en stoven. Het kan ook worden gebruikt in soepen of salades. Broccoli raab kan worden gevonden van val tot lente in markten met specialiteit produceren secties. Moet worden verpakt in een plastic zak en gekoeld voor niet meer dan 5 dagen.
Industry:Culinary arts
Μια κρεμώδες meringue από αργά ξυλοδαρμός σιρόπι ζάχαρης ζεστό σε stiffly επιτυχίας ασπράδια αυγών. Διότι το σιρόπι ζάχαρης είναι μαγειρεμένο στο στάδιο soft-μπάλα, η προκύπτουσα meringue γίνεται πολύ πυκνά, γυαλιστερό και ομαλό. Η ίδια μέθοδος χρησιμοποιείται για να βραστό Γλάσο. Meringue Ιταλίας χρησιμοποιείται σε soufflés, παγετού είδη ζαχαροπλαστικής και γλυκίσματα και επάνω πίτες (στην τελευταία περίπτωση αυτό είναι συνήθως ελαφρά τη καρδία μάραθο φούρνου πριν το σερβίρισμα).
Industry:Culinary arts
Μια πολύ παρόμοια με μια πίτα meringue λεμονιού, εκτός από το ότι γίνεται με άσβεστο κλειδί κιτρινωπό, πολύ ξινή πίτα τσουρέκι (βλέπε ασβέστου) από Φλόριντα.
Industry:Culinary arts
Een plantaardige verwant aan zowel de kool en raap familie, de lommerrijke groene broccoli raab heeft 6 tot 9-duim stengels en verstrooid clusters van kleine broccolilike toppen. Het heet ook brocoletti di verkrachting, verkrachting en rapini. De Groenen hebben een prikkelende, bittere smaak die is niet bijzonder populair in Amerika waar, vaker wel dan niet, ze als veevoeder gebruikt. Italianen zijn vooral dol op broccoli raab, echter, en koken in een verscheidenheid van manieren met inbegrip van frituren, stomen en stoven. Het kan ook worden gebruikt in soepen of salades. Broccoli raab kan worden gevonden van val tot lente in markten met specialiteit produceren secties. Moet worden verpakt in een plastic zak en gekoeld voor niet meer dan 5 dagen.
Industry:Culinary arts
Een zeer grote winter squash met een dikke, hobbelige, harde shell variërend in kleur van donker groen aan fel oranje. Hubbards zijn beschikbaar van begin September tot maart, hetzij geheel of, als buitengewoon grote, in stukken gesneden. Look voor degenen met schoon-gekleurde korst vrij van vlekken. Winkel uitgepakt in een cool (onder 50 ° F) plaats (of in de koelkast) omhoog tot 6 maanden. Hubbard squash is best gekookt of gebakken. Vanwege zijn nogal korrelig textuur, het geel-oranje vlees is vaak puree of gepureerd en gemengd met boter en kruiderijen voor het opdienen. Hubbard squash is een uitstekende bron van vitamine a en een redelijke hoeveelheid ijzer en riboflavine bevat. Zie ook squash.
Industry:Culinary arts
Een zeer grote, heerlijk cherry dat in kleur van een diepe garnet tot bijna zwart varieert. De huid is glad en glanzend en de vlees firma and sweet. Bing kersen goed zijn voor het koken, alsmede de uit-van-hand eten. Zie ook kersen .
Industry:Culinary arts
Een viskeuze olie verkregen uit het zaad van de katoenplant. Meeste van de katoenzaad olie geproduceerd wordt gebruikt in combinatie met andere oliën, plantaardige olieproducten te maken. Het wordt gebruikt in sommige margarines en salade dressings en voor veel commercieel gebakken producten. Zie ook vetten en oliën.
Industry:Culinary arts
Een witte ongepasturiseerde-kaas van Mexicaanse afkomst die beschikbaar is in vlechten, ballen of rondes. Asadero, welke middelen "roaster" of "vleeskuikens," heeft goede smeltende eigenschappen en wordt zacht stringy bij verhitting — zeer gelijkaardig aan een unaged monterey jack kaas. Andere namen voor deze kaas zijn Chihuahua en Oaxaca. Zie ook kaas.
Industry:Culinary arts
