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Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
முறை இத்திட்டங்களின் (போன்ற சிக்கன்) உணவு சமையல் சீன உள்ளது browned உள்ள soy sauce மூலம் நிறத்தை ஆழமான, கருத்த சிவப்பு மாற்றுவதற்கு.
Industry:Culinary arts
சமையல் உள்ள ஒரு liaison soups, sauces மற்றும் இதர கலவைகள் விரிவடைதலையும் ஏஜெண்ட் உள்ளது. beurre manié, roux, முட்டை yolks அல்லது மாவு அரைவை, cornstarch மற்றும் arrowroot போன்ற starches உள்ளிட்டோர் அந்த உளவாளிகள் விரிவடைதலையும் பயன்படுத்தப்படும். ஒரு liaison உள்ளது மேலும் சில சமயங்களில் அழைப்பதைவிட ஒரு பைண்டர்.
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Dice que han sido creadas por el famoso chef francés Carême, un Vent es un shell de hojaldre que se asemeja a un bote con tapa. Puede ser pequeñas (tamaño de la persona) o grandes (6 a 8 pulgadas de diámetro). La pastelería clásicamente se rellena con una mezcla de la salsa de crema, generalmente de pollo, pescado, carne o verduras. La tapa de hojaldre se establece en encima del relleno. Este plato puede ser servido como aperitivo o una entrada. El Vent de término, "volando en el viento" se refiere a la luminosidad increíble de pastelería.
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Un cuchillo pequeño, robusto, con punta redonda utilizado para abrir almejas vivos.
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Una levadura suave rodar con un acabado harinero característico. PAB es populares en Escocia como rollos de desayuno caliente.
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Un utensilio utilizado para quitar helado de un cartón o otro contenedor mientras formando el helado en forma de balón o un óvalo. Helados paletas vienen en varios estilos y tamaños. La más simple es un utensilio en llanura metal scoop - o forma de pala. Luego viene uno con forma de un globo de medio o un óvalo con una palanca de acción de la primavera en la empuñadura. Cuando apretó, la palanca se mueve un módulo en forma de arco a través de la exclusiva del interior y expulsa la bola de helado. El scoop antiadherente estilo tiene anticongelante sellada dentro. Este modelo es especialmente útil para helado extremadamente duro. Paletas vienen en muchos tamaños, desde pequeñas a grandes (aproximadamente 1 a casi 3 pulgadas de diámetro).
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Término genérico que se aplica ampliamente a cualquiera de varios peces pequeños, deshuesada suave, agua saladas como arenque y espadín y jóvenes sardina. Estos diminutos peces son iridiscentes y plateado y nadar en las grandes escuelas, generalmente cerca de la superficie del agua. Sardinas frescas están disponibles en una base limitada durante el verano meses, generalmente sólo a lo largo de la costa donde está atrapados. En general, sus carnes grasas es mejor cuando a la plancha, asado a la parrilla o frito. En los Estados Unidos, sardinas se encuentran más comúnmente en salazón, ahumado o en conserva, en aceite, salsa de tomate o salsa de mostaza. Algunos están empaquetadas como es, mientras que otros son piel, deshuesadas y vendidos como filetes. El nombre se cree que han venido de la Europea jóvenes capturado fuera de la costa de Cerdeña, que fueron uno de los primeros peces envasados en aceite. Véase también peces.
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Antiguos romanos usaban las flores y el fruto del árbol de membrillo para todo, desde perfume a miel. También fue considerado un símbolo de amor y dado que uno está pensada como una señal de compromiso. Aunque el membrillo ha existido por más de 4.000 años en Asia y los países mediterráneos, no es particularmente popular entre los estadounidenses. Este aspecto fruto de piel amarilla y gustos como un cruce entre una manzana y una pera. La carne dura, blanco amarillento es bastante seco y tiene un sabor astringente y tarta. Su textura y sabor hacen mejor cocinado de crudo y debido a su alto contenido es especialmente popular para su uso en mermeladas, jaleas y mermeladas de pectina. Membrillos están disponibles en los supermercados de octubre a diciembre. Seleccionar aquellos que son grandes, firme y amarillo con poca o ninguna señal de verde. Wrap membrillos en un plástico bolsa y refrigeración hasta 2 meses. Peel antes de utilizar en mermeladas, conservas, postres y platos salados.
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Rosas copos de bonito seco (atún), que se utiliza en la cocina como guarnición japonesa y en algunos cocinan preparados, principalmente el dashi. El atún es cocido, ahumado, luego secado al sol. Un especial de herramienta se utiliza para flake los fragmentos extremadamente duros. Katsuobushi puede adquirirse en los mercados asiáticos y la sección de la especialidad de algunos grandes supermercados. Dependiendo de cómo fresco cuando es adquirido, puede almacenarse en un lugar fresco y seco hasta un año.
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