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Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Un légume liées à la famille du chou et le navet, l'euphorbe raab de brocoli verte a des tiges de 6 à 9 pouces et dispersés des grappes de petits bourgeons broccolilike. Il est aussi appelé brocoletti di viol, viol et rapinis. Les verts ont une saveur piquante, amère qui n'est pas particulièrement populaire en Amérique où, le plus souvent, ils sont utilisés comme animaux. Italiens sont particulièrement friandes de raab de brocoli, cependant et les cuire dans une variété de façons, y compris la friture, cuisson à la vapeur et braiser. Il peut aussi être utilisé dans les soupes ou salades. On trouvera raab de brocoli de l'automne au printemps sur les marchés avec des sections de produits spécialisés. Devrait être enveloppé dans un sac en plastique et réfrigéré pour pas plus de 5 jours.
Industry:Culinary arts
Un légume liées à la famille du chou et le navet, l'euphorbe raab de brocoli verte a des tiges de 6 à 9 pouces et dispersés des grappes de petits bourgeons broccolilike. Il est aussi appelé brocoletti di viol, viol et rapinis. Les verts ont une saveur piquante, amère qui n'est pas particulièrement populaire en Amérique où, le plus souvent, ils sont utilisés comme animaux. Italiens sont particulièrement friandes de raab de brocoli, cependant et les cuire dans une variété de façons, y compris la friture, cuisson à la vapeur et braiser. Il peut aussi être utilisé dans les soupes ou salades. On trouvera raab de brocoli de l'automne au printemps sur les marchés avec des sections de produits spécialisés. Devrait être enveloppé dans un sac en plastique et réfrigéré pour pas plus de 5 jours.
Industry:Culinary arts
Un très grand courges d'hiver avec une coquille épaisse, bosselée, dure, variant en couleur du vert foncé à orange vif. Hubbards sont disponibles de début septembre à mars, soit ensemble ou, si extraordinairement gros, coupés en morceaux. Coup d'oeil pour ceux qui ont des croûtes de couleur propre exempt de défauts. Store dévoilé dans un endroit frais (moins de 50 ° F) (ou dans le réfrigérateur) jusqu'à 6 mois. Courge de Hubbard est meilleur bouilli ou au four. En raison de sa texture plutôt granuleuse, la chair jaune-orange est souvent en purée ou purée et mélangée avec du beurre et l'assaisonnement avant de servir. Courge Hubbard est une excellente source de vitamine a et contient une bonne dose de fer et de la riboflavine. Voir aussi courge.
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Cherry en très gros, délicieux, qui varie en couleur d'un grenat profond presque noir. La peau est lisse et brillant et la société de la chair et sweet. Bing cerises sont bonnes pour la cuisson et aussi manger des hors-de-main. Voir aussi cerise.
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Une huile visqueuse obtenue des graines de la plante de coton. La plupart de l'huile de graine de coton produit est utilisé en combinaison avec d'autres huiles pour créer des produits de l'huile végétale. Il est utilisé dans certaines margarines et sauces à salade et pour beaucoup dans le commerce de frit produits. Voir aussi les graisses et les huiles.
Industry:Culinary arts
Alkalis counterbalance และกรดที่ทำให้เป็นกลาง ในการทำอาหาร ที่สุดด่างที่ใช้ทั่วไปคือ ไบคาร์บอเนตของโซดา รู้จักโซดาทำขนมปัง เพิ่มทำขนมปังโซดาลงน้ำเมื่อทำอาหารผักสีเขียวช่วยรักษาสีสดใสของพวกเขาเนื่องจากมัน neutralizes กรดกัดธรรมชาติในผัก ขออภัย มันยังขัดของผักวิตามินบางอย่าง โซดาทำขนมปังถูกใช้เป็นการ leavener อบสินค้าที่มัน neutralizes กรดเครื่อง (เช่นกากน้ำตาล buttermilk และน้ำผึ้ง) และผลิตผลประกวด breads เค้ก และอื่น ๆ
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สีเกือบดำสี ขนมปังนี้ชาวนาที่ยุโรปรับสีสันของจากวัสดุรวมทั้งแป้งเข้ม rye เศษขนมปังเข้ม toasted กากน้ำตาล cocoa ผง เบียร์ดำ และกาแฟที่หลากหลาย เป็นก้อนความชื่นมื่น รสชาติ เป็นแบบเต็มที่ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับเบเกอร์ เบาหวาน
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Un fromage blanc la thermisation-lait d'origine mexicaine qui est disponible dans les tresses, de balles ou d'obus. Asadero, qui signifie « rôtir » ou « poulets de chair », a de bonnes propriétés de fonte et devient doucement filandreuses chauffé — très similaire à un fromage de jack monterey non vieilli. D'autres noms pour ce fromage sont Chihuahua et Oaxaca. Voir aussi fromage.
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Une poudre blanche extraite du jus d'agrumes et autres fruits acides (comme les citrons, les limes, les ananas et les groseilles à maquereau). Il est également produit par la fermentation du glucose. De l'acide citrique a un goût fort, acidulée et est utilisé comme agent aromatisant d'aliments et de boissons. Petites bouteilles de confit sel sour (aussi appelé sel de l'acide citrique) sont souvent trouvés dans la section des aliments casher des supermarchés. Sour sel est utilisé pour donner une saveur tarte aux plats traditionnels comme le bortsch. Voir aussi salée.
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