- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Une pâtisserie de pomme de terre soulevées à la levure qui est frite comme un beigne. Fasnachts ont été initialement fabriqués et servis sur mardi gras à utiliser la graisse qui a été interdite pendant le Carême. Ils sont en forme de losange et ont souvent une fente coupée le Centre avant de frire. , Ils apparaissent d'abord en Pennsylvanie, bien qu'il y a quelque argument si l'origine véritable est allemand ou néerlandais.
Industry:Culinary arts
ยัง เรียกว่าเป็นกระทะ นี้ยาวจัดการ แพนกลมมีฝ่ายต่ำ sloping เบา ๆ เพื่อให้ไอน้ำไม่เก็บรวบรวมภายในการแพน การใช้ทอดอาหารผ่านความร้อนสูง ดังนั้นควรหนาพอที่จะไม่ให้บิด และควรจะทำความร้อนสม่ำเสมอ Frying กะทะมาหลายขนาด ปกติ 8, 10 และ 12 นิ้วเส้นผ่านศูนย์กลาง ไฟฟ้า frying กะทะหรือ skillets จะมักสี่เหลี่ยมจัตุรัส หรือเมาส์ในรูปร่างนั้น ความร้อนของพวกเขาถูกควบคุม โดยการปรับ thermostat หน่วยที่สามารถยืดออกเมื่อกระทะถูกล้าง
Industry:Culinary arts
คลาสสิกนี้เรียกอีก อย่างว่าแซนด์วิชแบบตะวันตก ประกอบด้วยไข่แฮมชิ้น ๆ หัวหอม และพริกไทยที่ถูกแปลงข้อมูล กระหนาบ ด้วยสองชิ้นขนมปัง และ garnished ด้วยผักกาดหอม
Industry:Culinary arts
เค้กยีสต์นี้รวย อ่อน currant - หรือขนมปังลูกเกด-studded หรือ ที่เรียกว่าภาพ au rhum จะชุ่มในน้ำเชื่อมเมาหรือ kirsch ได้กล่าวถูกอุปโลกน์ในปราชญ์ โดยโปแลนด์ King Lesczyinski ที่ชุ่มฉ่ำ kugelhopf เก่าของเขาในเหล้ารัม และชื่อของหวานหลังจากวีรบุรุษ storybook Ali ภาพ ภาพ คลาสสิคจะทำในโมลด์สูง ทรงกระบอก แต่เค้กสามารถทำได้ในหลายรูปร่าง รวมทั้งขนาดเล็กแต่ละรอบ เมื่ออบเค้กมีฟางโมลด์วงแหวนขนาดใหญ่จะเรียกว่าเป็น savarin
Industry:Culinary arts
เรียกอีก อย่างว่าถั่วหัวข้อ หัวข้อเหล่านี้ gossamer โปร่งใสไม่จริง ๆ ก๋วยเตี๋ยวในความรู้สึกในแบบดั้งเดิม แต่จะทำจากแป้งที่ของสีเขียว mung ถั่ว ขายแห้ง cellophane ก๋วยเตี๋ยวต้องจะชุ่มสั้น ๆ ในน้ำร้อนก่อนที่จะใช้ในอาหารส่วนใหญ่ Presoaking ไม่จำเป็นเมื่อมีการเพิ่มการ soups พวกเขายังสามารถทอด Cellophane ก๋วยเตี๋ยวสามารถพบได้ ในส่วนของซุปเปอร์มาร์เก็ตหลายเชื้อชาติ และ ตามร้านค้าร้านขายของชำเอเชีย รวมชื่ออื่นสำหรับ cellophane ก๋วยเตี๋ยวถั่วเธรด vermicelli (หรือก๋วยเตี๋ยว), จีน vermicelli ก๋วยเตี๋ยวแก้ว และ harusame
Industry:Culinary arts
เรียกว่า โดยชื่อภาษาอิตาลี balsamella ซอสขาวนี้ภาษาฝรั่งเศสเบื้องต้นทำ โดย stirring นมเป็น roux เนยแป้ง ความหนาของน้ำขึ้นอยู่กับสัดส่วนของแป้งและเนยเพื่อนม สัดส่วนสำหรับซอสบาง ๆ จะช้อน 1 โต๊ะแต่ละของเนยและแป้งต่อ 1 ถ้วยนม น้ำปานกลางต้องใช้ 2 tablespoons แต่ละของเนยและแป้ง ตัวหนาซอส 3 tablespoons Béchamel ฐานของหลายอื่น ๆ sauces ตั้งชื่อของนักประดิษฐ์ Louis xiv สจวร์ต Louis de Béchamel
Industry:Culinary arts
1. Des diverses pâte sans levain, les principes de base qui incluent le beurre (ou autre matière grasse), de farine et d'eau. Exemples de pâte feuilletée, pâte brisée (pâte de tarte) et pâte sucrée (pâtisserie court sucré). 2. a terme général pour doux cuit au four marchandises telles que des pâtisseries danoises et mille-feuilles.
Industry:Culinary arts
Un mélange italien de poivrons, les tomates, les oignons et l'ail cuits dans l'huile d'olive. Il est servi chaud comme condiment avec viandes ou froid comme un antipasto.
Industry:Culinary arts
1. Ce qui signifie « peu toasts » en italien, crostini sont petits, minces tranches de pain grillé, qui sont habituellement brossés avec de l'huile d'olive. 2. Le mot décrit également des canapéS consistant en petites tranches de pain grillé avec une garniture savoureux tels que fromage, crevettes, pâté ou anchois. 3. Crostini désigne parfois l'équivalent d'un croûton utilisé pour les soupes ou salades.
Industry:Culinary arts
Une pâtisserie de pomme de terre soulevées à la levure qui est frite comme un beigne. Fasnachts ont été initialement fabriqués et servis sur mardi gras à utiliser la graisse qui a été interdite pendant le Carême. Ils sont en forme de losange et ont souvent une fente coupée le Centre avant de frire. , Ils apparaissent d'abord en Pennsylvanie, bien qu'il y a quelque argument si l'origine véritable est allemand ou néerlandais.
Industry:Culinary arts
