- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
En nærende hæftning i Mellemøsten, bulghur hvede består af hvede kerner, der er blevet dampet, tørret og knust. Det er ofte forvekslet med, men er ikke nøjagtigt det samme som cracked hvede. Bulghur, også kaldet burghul, har en udbud, chewy tekstur og kommer i grove, mellemlang og fint grinds. Det gør en fremragende hvede pilaf og er lækker i salater (se tabbouleh) og i kød eller vegetabilske retter, som med kibbeh.
Industry:Culinary arts
En fransk term, der beskriver kogte, Terningskårne ingredienser bundet med en sauce (for de retter ingredienser), eller inulinsirup eller fløde (for frugt blandinger) og anvendes til fyld eller garnishes. Fisk, kød, fjerkræ, svampe, trøfler og grøntsager indgår ofte i retter salpicons, der anvendes til at gøre pindemadder, til at udfylde barquettes eller croustades, at gøre croquettes, som en pynten osv.
Industry:Culinary arts
法國術語，描述熟、 丁成分與醬汁 (的鹹味的成分），或糖漿或霜 （水果混合物） 綁定並用於補牙或酒水。魚、 肉、 家禽、 蘑菇、 松露和蔬菜通常包括在鹹味的 salpicons，用來使解百納，填充 barquettes 或 croustades，使黑糖、 建築裝飾、 等。
Industry:Culinary arts
Enhver tørret eller røget pølse, kan holdes uden køling af fordelene. Se også pølse.
Industry:Culinary arts
Et fransk udtryk vedrørende en bestemt typografi madlavning (som i kinesiske køkken), eller et lands fødevarer generelt. Haute cuisine henviser til mad parat i et gourmet eller omhyggelige måde.
Industry:Culinary arts
Спочатку зробив з верблюда молоко, кефір походить від високого на Кавказі — 750-кілометровий гірський хребет між Каспійського і Чорного морів. Сьогодні, однак, це зазвичай виробляється з коров'ячого молока. Це злегка кислий brew кисломолочні, більшість з яких містить близько 2 1/2 відсотків алкоголю. Кефір нагадувало в смак і текстуру рідкого йогурту. , Що він доступний у картону або пляшки в магазинах здорової їжі. Див. також kumiss.
Industry:Culinary arts
Det franske ord for "tulip," culinarily henviser til en tynd cookie, der er indsamlet i en ruffled blomst figur mens stadig varm. Den ruffled cookie er normalt placeret i en cup Skimmelsvamp (såsom en muffin tin) indtil afkøles. Det kan også være iført over en inverteret vand glas. Skarpe cookie cup bruges som en spiselige beholder for bær, mousse eller ice cream.
Industry:Culinary arts
1. Солодкий м'які пудинг зробив Рубець фруктів (як правило, ягоди) потовщення з кукурудзяний крохмаль. 2. , Британський old-time flummeries були зроблені на приготування вівсянка до отримання однорідної маси і желатинових; підсолоджувач і молоко іноді були додані. В 18 столітті, блюдо став потовщення желатин, вершків або молока на десерт, приправлений щедро Херес або Мадейра.
Industry:Culinary arts
