- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Un vin viné sucré servi plus souvent après un repas. Raisin alcool est ajouté à du vin au cours de la fermentation, arrêter le processus à un moment où le vin a beaucoup de douceur et de l'alcool (18 à 20 %). Vins port originaire de la vallée du Douro au nord du Portugal, les meilleurs ports viennent encore dans cette région. Le nom est dérivé du fait que ces vins sont expédiés hors de la ville portugaise de Porto et, en fait, ces vins sont marqués « Porto », plutôt que de « port. « Il existe plusieurs types de port et les différents labels peuvent prêter à confus. La meilleure et la plus chère sont Vintage Ports, qui sont fabriqués à partir de raisins d'un millésime unique, mis en bouteille dans les 2 ans. Le meilleur de ces peut l'âge de 50 ans ou plus. Late-bottled Vintage et unique Vintage Ports sont aussi faits de raisins d'un millésime unique (même si les raisins ne sont pas d'aussi haut une qualité comme ceux de vintage Ports). Late-bottled Vintage Ports sont vieillis dans le bois jusqu'à 6 ans, alors que le Single Vintage Ports ont été bois-âgés d'au moins 7 ans. Les deux sont prêts à boire lorsque mis en bouteille et n'ont pas le potentiel de vieillissement des Ports Vintage. Tawny Ports sont un mélange de raisins de plusieurs années différentes et peuvent être âgés en bois pour aussi longtemps que 40 ans. , Ils sont fauves en couleur et prêt à boire lors de la mise en bouteilles. Vintage Ports de caractère sont essentiellement qualité Ruby Ports, qui sont considérés comme le grade le plus bas du port. Ils sont mélangés de plusieurs millésimes et bois-personnes âgées, mais pas presque aussi longtemps que les Tawnies. Ils sont le plus léger et fruitiest en saveur et sont prêts à boire lors de la mise en bouteilles. American vinicoles ont été embouteillage vintage ports depuis le début des années 1970.
Industry:Culinary arts
Une nourriture petit déjeuner consistant en diverses combinaisons de céréales (principalement de l'avoine), noix et fruits séchés. Certains fabricants griller leur granola avec l'huile et le miel, lui donnant une texture croquante, glaçage sucré et plus de calories. Voir aussi müesli.
Industry:Culinary arts
בהיר אדום, חם מאוד, החריף צ'ילה הנע מ- 2 5 אינץ ' ארוך, בערך 1/2 אינץ בקוטר. Cayennes נמכרים בדרך כלל מיובשים, בשימוש במרקים, רטבים. צ'ילס רוב אלה משמשים כדי להפוך פלפל קאיין.
Industry:Culinary arts
סוכריות וקרם, semisoft לעתים קרובות עשה עם סוכר, חמאה או שמנת, סירופ תירס, בתוספת שונים. טעם פאדג הפופולרי ביותר הוא שוקולד, אבל אדר (עשה עם סירופ מייפל), butterscotch (עשה עם סוכר חום או סירופ תירס כהה) וניל הם גם מועדפים. פאדג יכול להיות פשוט וחלק בצורה מושלמת או שהוא מכיל מרכיבים אחרים כגון אגוזים, שוקולד צ'יפס, פירות מסוכרים או מיובשים, וכו '. מבושל או ילעס, אבל להיות מורשה שני הסגנונות כדי להגדיר לפני חיתוך.
Industry:Culinary arts
Kuigi hapukapsas — Saksamaa "hapu kapsas" — on käsitleda kui Saksa leiutise Hiina laborers hoone Hiina müür rohkem kui 2000 aastat tagasi sõi standardse niivõrd. Hiina hapukapsas, kääritatud riisivein, leiti teel Euroopasse, kus sakslased ja Alsatians vastu see lemmikuna tükeldatud kapsas valmistatud. Täna on hapukapsas tehakse tükeldatud kapsas, soola ja mõnikord vürtsid ja segu andes käärima. Saate selle osta in purkkia ja kannudest kaubanduskeskustes. Värske hapukapsas müüakse delicatessens ja Bird shooting in a selvehallide jahutatud osa. Seda tuleks enne kasutamist vormiroad, kui pool tassi ja isegi kuulsa reuben Sandwichi nagu võileivad loputada . Hapukapsas on see suurepärane teabeallikas vitamiin c samuti arvates mõned B-vitamiine.
Industry:Culinary arts
Français pour « jambon. « Jambon fumé est jambon fumé, jambon cru jambon cru.
Industry:Culinary arts
שזיף אירופי פראי זה הוא פרי blackthorn (פרונוס ספינוסה), אשר גם נושאת ראוותניים פרחים לבנים. קוץ עור סגול יש בשר ודם צהוב מאוד התחלה. אף-על-פי מדי משמשים חמוצה עבור ידיים sloes האכילה, ריבות, jellies, ליקרים טעם כגון prunelle וג'ין קוץ. הם לא זמינים בדרך כלל טריים בארצות הברית.
Industry:Culinary arts
מונח צרפתי עבור טכניקת ביצוע בצק, לפיו הבצק שוב ושוב מקופל לשלושה שלישים, כיום, מקופל לשלושה שלישים שוב. תהליך זה יוצר מאות שכבות מאפה flaky.
Industry:Culinary arts
Une spécialité scandinave avec non salée morue séchée. Le vieux procédé de préparation est de faire tremper la morue séchée dans l'eau froide régulièrement modifié pour une période de huit jours. La morue est ensuite trempée pendant deux jours dans un mélange d'eau et potasse soude, après laquelle il a trempé pendant deux jours de plus en eau douce. (Heureusement, pour les amateurs de ce plat, prêt-à-cuire lutefisk est disponible commercialement. ) Finale étape est frémissante le poisson de 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que l'il devient translucide. Juste avant de servir, lutefisk est parsemé de piment de la Jamaïque, de sel et de poivre blanc. Il est accompagné de sauce blanche (voir Béchamel) et, généralement, bouillie de pommes de terre.
Industry:Culinary arts
Les Français appellent ce bain technique cuisson marie. , Elle consiste à placer un récipient (pan, saladier, plat soufflé, etc. ) des aliments dans une poêle large et peu profonde d'eau chaude, qui entoure les aliments avec une chaleur douce. Les aliments peut-être être cuit de cette façon dans un four ou sur une plage. Cette technique est conçue pour cuire des plats délicats tels que crèmes pâtissières, sauces et mousses savoureux sans rompre ni les grumeaux. Il peut aussi être utilisé pour réchauffer les aliments cuits.
Industry:Culinary arts
