- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
இந்த flaky கிழக்கு இந்திய உலகத்திலேயே கொண்டு whole-wheat மாவு அரைவை மற்றும் ஒரு griddle fried. இந்த பலுக்கல் இருந்து வரம்பு, exotic Parathas . அடிப்படை பாணியுள்ள தரப்பில் நெய் (clarified பால்பவுடர்) பின் folded மற்றும் மீண்டும் rolled அந்த dough பல அடுக்குகள் இடையே brushed. Puff pastry resembling flaky உலகத்திலேயே இந்த தொழில்நுட்பத்தை உருவாக்கும். Paratha அதிக மகிழ்ச்சியான பதிப்புகளை பல்வேறு காய்கறிகள், பழங்கள், விளக்கப்படும் அல்லது வாசனைப் கொண்டு stuffed.
Industry:Culinary arts
法國調用此烹飪技術貝恩瑪麗。它包括放置一個容器的 (鍋、 碗、 soufflé 菜等 ) 暖水大、 淺埋鍋中的食物，而圍繞著溫柔熱的食物。食物可能會以這種方式在烤箱中或在一系列煮熟。這種技術為了不打破或 curdling 他們做飯低脂、 調味汁、 調味小鼠等精美的菜品。它還可以用來讓煮熟的食物溫暖的 。
Industry:Culinary arts
日本食品 （通常肉) 烤、 煮或煎一詞。成分通常或醬油醃制鹹菜 （見 shioyaki）。他們正在然後記述，所以它們保留其形狀和烤熱生火等皮膚 （如果有） 的 是很爽的而肉保持投標和多汁。串是特定類型的 yakimono 菜使用雞。
Industry:Culinary arts
追溯到 2400 b.C.的表意字元顯示埃及人即使在當時知道這些甜、 perfumy 的果實的樂趣。屬於冬瓜家庭、 一樣的瓜果西葫蘆和南瓜。有兩大類的食用西瓜、 甜瓜和西瓜，每個都有很多品種。
Industry:Culinary arts
மிகப்பெரிய மற்றும் முக்கிய உறுப்புகளுடன் ஒன்றை, கல்லீரல் கருத்துகளுக்கு ஊட்டச்சத்து மதிப்பு உள்ளது. . . வழங்கி, பாகைகள் என்று வரும்போது நகராட்சிகளில் இளம் கால்நடை இருந்து . என்பது உடலில் உள்ளிட clearinghouse கல்லீரல் அளிக்கக்கூடியதாக விளங்கும், ஏனெனில் அது செயல்படும்போது சேமிக்க மற்றும் தேவையற்ற ரசாயனம், மருந்துகள் மற்றும் ஒரு கால்நடை குறிப்புடன் நேரிடும் ஹார்மோன்கள் தகுதியுடையதாக. இயற்கையாகவே, அதன் பழைய, கால்நடை பொருட்கள் இந்த தேவையற்ற, எந்த, கல்லீரல் இன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு சரியீடு சிலர், அந்த அதிகமாக பாஸ்பேட். இந்த மிகவும் காரணத்திற்காக, பலருக்கு தேர்ந்தெடு அதிக விலையுயர்வாக வழங்கப்படுகின்றன கல்லீரல் தொடர்பாக beef கல்லீரல். இடையில் மேற்கோள்களான பல வழிகளில் உள்ளன. வழங்கப்படுகின்றன என்ற கல்லீரல், paler pinkish-பிரௌன் ஒப்பிடும் போது beef வண்ணம் கல்லீரல் reddish-பிரௌன் உள்ளது. ஒரு பொறுப்புள்ளவர்களாகவும் இருந்து கல்லீரல் கால்நடை வைத்துள்ளார் ஒரு odor செயல்படுவோம் இருந்து ஒரு இளைஞனின் விட flavor. அதனுடன், அது குறைந்த tender இருக்கும். Beef மற்றும் வழங்கப்படுகின்றன என்ற, மிகச் சாதாரணமான விலங்கு உடலின் தரம் பயன்படுத்தப்படும் ஆகியவை lamb, pork, கோழிப்பண்ணை மற்றும் goose, besides செய்துள்ளன பயன்படுத்தப்படும் முக்கியமாக காண்பிக்க pâté தே foie gras. , Strongest-flavored மற்றும் அளவே கட்டமைப்புக்கான, உடலின் ராசி pork, மிக லேசான மற்றும் கட்டமைப்புக்கான, உழைப்பிற்குப் கோழிப்பண்ணை உடலின் வருகின்றன. அனைத்து உடலின் வருகின்றன வழக்கமாக கிடைக்கப்பெறும் புதிய-beef மற்றும் சிக்கன் உடலின் இருக்கலாம் எனவும் பெறப்பட (போதிலும் உறைவிந்து கல்லீரல் தரத்தை கணிசமாக புதிய விட குறைவாக உள்ளது) frozen. போது விற்கப்பட்டால் வரி சிக்கன் உடலின் முழு, விற்பனை ஆகியவை பெறுவோருக்கு இருந்து மற்ற மிருகங்கள் பெரும்பாலான வருகின்றன விதிக்கப்படும் sliced. பிரகாசமான வண்ணம் மற்றும் ஈரமான (தயாரிக்கப்பட்ட இல்லை படம்) பரப்பு கல்லீரல் தோற்றத்தை . ஒரு புதிய, smell சுத்தம் அது இருக்க வேண்டும். Refrigerate loosely ஒதுக்கீடு தொகுப்பில் அதிகமாக ஒரு நாள். கல்லீரல் பல்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கப்படுகின்றன முடியும் என்றாலும் துரித sautéing மிக பிரபலமான. அது toughens துரிதமாக overcooking கொண்டு . கல்லீரல் இரும்பு, புரதம் மற்றும் வைட்டமின் ஏ வளமான உள்ளது
Industry:Culinary arts
1. போது அதை உணவு மெல்ல cooks a அலகு சுழற்றுகிறது. a rotisserie spit கொண்டு அதன் நீளம் கடற்கரையோரம் நெடுகிலும் ஸ்லைடு prongs ஒரு குழந்தைக்கு தற்போது பணியில் உள்ளது. உணவு (பொதுவாக இறைச்சி), spit உள்ள impaled மற்றும் prongs (எந்த, உணவு பக்கங்களிலும் நுழைக்க உள்ளன) வருகின்றன screwed நன்றாக இறுக்கமாக இடம், உணவு securely-யை-க்குள். நவீன rotisseries அவர்களின் predecessors humanpower மீது relied போது தானாக சேமிப்புக், விடுகிறது மோட்டார் வேண்டும். பல அடுப்பில் மற்றும் படிப்பது barbecue பிரிவுகள் உருவான மின் rotisseries வேண்டும். இந்த வகை சமையல் வெப்பம் circulate evenly சுற்றி, உணவு அது தனது சொந்த juices கொண்டு self-bastes போது அனுமதிக்கும். 2. a உணவு விடுதி அல்லது இறைச்சி கடைக்கு என்று உள்ள specializes roasted meats. 3. எங்கு roasting கார்டியோ க்ராம் (பொதுவாக உள்ள ஒரு பெரிய உணவு விடுதி சமையலறை), அடிக்கடி குற்ற பயிற்சி பெற்ற chefs (rôtisseurs) மூலம் பகுதி.
Industry:Culinary arts
இதனால் அது முழுமையாக உள்ளடக்கி கொண்ட ஒரு மெல்லிய உணவு ஒரு sauce கொண்டு தேசம் உணவு coat செய்ய, கூட அடுக்கு.
Industry:Culinary arts
義大利的"紡貼"，乾酪指作出在義大利芝士烤、 全稱和 caciocavallo 等著名的拉伸豆腐乳酪。這種乳酪採用特殊的技術，即豆腐是鑒於熱乳清洗澡，然後揉和拉伸至所需的柔韌一致性。又見乳酪。
Industry:Culinary arts
