- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Αυτό αναμιγνύει εδάφους αλεύρι από σόγια και, σε αντίθεση με πολλές αλεύρια, είναι πολύ υψηλή σε πρωτεΐνες (δύο φορές που αλεύρου σίτου) και χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες. Αλεύρι σόγιας κανονικά είναι αναμεμειγμένα με άλλα αλεύρια, αντί να χρησιμοποιείται μόνο. Έχει μια μεγάλη ποικιλία των χρήσεων αυτών για ψήσιμο και να δεσμεύει σάλτσες. Στην Ιαπωνία, είναι πολύ δημοφιλείς για την πραγματοποίηση γλυκίσματα. Αλεύρι σόγιας πωλείται στα καταστήματα health-food — μερικές φορές κάτω από το όνομα kinako — και σε ορισμένα σούπερ μάρκετ.
Industry:Culinary arts
Όπως και το papaw, το παπάγια είναι εγγενείς στη Βόρεια Αμερική (και σε ορισμένες περιοχές, που ονομάζεται επίσης pawpaw). , Αλλά με αυτές τις δύο συγκρίσεις τέλος τις ομοιότητες. Το παπάγια δέντρο είναι κηπευτικές απορίας, αυξανόμενη από σπόρους σε ένα δέντρο 20 ποδών, οπωροφόρα σε λιγότερο από 18 μήνες. Παπάγιες, καλλιεργούνται σε semitropical ζώνες στον κόσμο και μπορεί να κυμαίνεται σε μεγέθους από 1 έως 20 λίρες. Την ποικιλία παπάγια βρέθηκαν πολύ συχνά στις Ηνωμένες Πολιτείες είναι το σόλο, καλλιεργούνται κατά Χαβάης και Φλόριντα. Είναι μεγάλες (περίπου 6 ίντσες μακρά και 1 με 2 λίρες σε βάρος) και σε σχήμα αχλαδιού, όταν είναι ώριμες, έχει μια ζωντανή εμφάνιση χρυσή-κίτρινο. Το ομοίως έγχρωμο σάρκα είναι ζουμερό και πουλώ ομαλή, με μια εξωτική γλυκό-τούρτα γεύση. Το μάλλον μεγάλο κέντρο κοιλότητα είναι συσκευασμένα με λαμπερά, grayish-μαύρο σπόρων προς σπορά. Αν οι peppery σπόροι είναι εδώδιμοι (και να κάνετε ένα νοστιμότατο επίδεσμο σαλάτα), θα είστε κατά κανόνα απορρίπτονται. Εμφάνιση για την πλούσια έγχρωμο παπάγιες που δίνουν ελαφρώς σε palm πίεση. Λίγο πράσινο παπάγιες θα ωριμάσουν γρήγορα σε θερμοκρασία δωματίου, ιδίως όταν διατίθενται σε χαρτί σάκο. Refrigerate εντελώς ώριμο φρούτο και χρήση το συντομότερο δυνατόν. Ώριμα παπάγια καλύτερα τρώγεται ακατέργαστα, ότι λίγο πράσινο φρούτο μπορεί να μαγειρευτεί ως λαχανικό. Χυμός παπάγια (ή νέκταρ) είναι διαθέσιμη σε πολλά τα σούπερ μάρκετ και τα καταστήματα υγείας-τροφίμων. Ο καρπός περιέχει papain, ενός πεπτικά ενζύμου που χρησιμοποιείται κυρίως στο κρέας τρυφεροποιητές. Παπάγια είναι μια πολύ καλή πηγή βιταμίνες Α και C. βλέπε επίσης babáco.
Industry:Culinary arts
アルコール飲料 — 通常ホット — 砂糖、スパイスとレモン、ウィスキー、ラム酒またはブランデー、非常に熱い水を作った。この飲み物は多里地、sap やヤシの木ジュースに使用ヒンドゥー教の言葉から進化しているようであります。アジアでは、この sap はしばしばアルコール飲料を作成するのに発酵しました。イギリスの船員、アイデアは、最終的にトディ進化をピックアップします。
Industry:Culinary arts
Αυτό deep-fried ψωμί είναι γύρου, επίπεδη και unleavened. Γίνεται με whole-wheat αλεύρι, νερό και ghee ή άλλες λιπαρές ουσίες — η ζύμη είναι σχεδόν ίδια με εκείνη για chapati. Poori είναι πολύ δημοφιλή στη Βόρεια Ινδία καθώς και σε γειτονικές Πακιστάν.
Industry:Culinary arts
Μία της Κίνας του αγαπούμε φρούτα για πάνω από 2.000 χρόνια, το μικρό (1 και 2 εκατοστά σε διάμετρο) litchi έχει ένα ακατέργαστων, φωτεινό κόκκινο κέλυφος. Το κρεμώδες λευκής σάρκας είναι χυμώδες, ομαλή και delicately γλυκά. Που το περιβάλλει ένα ενιαίο σπόρων προς σπορά. Ιθαγενή στην Νοτιοανατολική Ασία, η litchi είναι καλλιεργούνται σε υποτροπικά περιοχές, συμπεριλαμβανομένων των California, Florida και Χαβάη. Νωπά λίτσι είναι διαθέσιμα από τον Ιούνιο έως σχετικά με τα μέσα Ιουλίου. Η επιλογή εκείνων με λαμπρά έγχρωμο δέρματα δωρεάν ατέλειες. Τόπο σε ένα πλαστικό τσάντα και refrigerate χωρίς λοβό για μέχρι και μία εβδομάδα. Shell, σπόρους προς σπορά και τρώνε plain ή ως μέρος ενός σαλάτες φρούτων ή επιδόρπιο. Κονσέρβες και αποξηραμένα λίτσι είναι διαθέσιμο όλο το χρόνο. Όταν αποξηρανθεί τους χρησιμοποιείτε συχνά αναφέρεται ως litchi nuts επειδή μοιάζουν με ένα καρύδι — στο κέλυφος ενεργοποιεί έναν κοκκινωπό σκούρο καφέ και η σάρκα καθίσταται καφέ και ευκρινή. Καταναλώνονται ως ενός σνακ, πολύ με τον ίδιο τρόπο όπως καρπών με κέλυφος ή candy.
Industry:Culinary arts
Μια τεχνική παραγωγής που χρησιμοποιείται να δώσει σοκολάτα μια ομαλή υφή. Δείτε: σοκολάτα για μια πιο ολοκληρωμένη περιγραφή αυτής της διαδικασίας.
Industry:Culinary arts
肉巻きのパテのような古典的なフランス料理。、家禽、肉や魚の骨と、forcemeat は、多くの場合に - と目-調味料ピスタチオ ナッツ、オリーブ、トリュフなど生えています詰めから行われます。、ぬいぐるみ肉ロールに対称塊を形成寒冷紗に包んで、優しくストックで調理。それそれから、自社ゼリー状の株式から、詰物で含まれているアイテム (など、ピスタチオ、オリーブ、トリュフ) 添えアスピックと釉チルドです。Galantines は通常提供冷たい、スライスでカットします。
Industry:Culinary arts
小麦の粉から作られた薄い、白の日本麺。は、黄色のバージョンは、そうめん、たまごと呼ばれる卵の黄身を作られています。春雨に似ている、夏の間はしばしば寒さ出されるが、スープの中でも頻繁に提供していますそうめんを します。またアジア麺の を参照してください。
Industry:Culinary arts
