- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Mango strom je považováno za posvátné v Indii, zemi původu plody. Teď lahodnou ovoce pěstuje v mírném podnebí po celém světě, včetně Kalifornie a na Floridě. Manga rostou v široké škále tvarů (obdélníkový, ledviny a kolo) a velikostí (od zhruba 6 uncí 4 liber). Jejich tenká, kůže je zelená a jak ovoce dozrává, stává se žlutá s krásné červené skvrny. Voňavé maso je brilantní golden oranžové, mimořádně šťavnaté a exotickým sladký a ostrá. Snad jen negativní na manga je obrovský, plochý semen, přenášejícího jeho délku. Plody musí pečlivě vytesané z osiva s ostrým nožem. Manga jsou v sezoně od května do září, ačkoliv dovezeného ovoce je v prodejnách sporadicky v průběhu zbývající části roku. Pohled na ovoce s neposkvrněnou, žlutá kůže se začervenala s červenou. Protože osivo je tak dlouhe, čím větší poměr mango vyšší plody na osiva. Nedozrálé plody mohou být umístěny v papírovém sáčku při pokojové teplotě. Zralá manga lze umístit do igelitového sáčku a držel v ledničce až 5 dní. Manga potřebovat žádný doplňující symbol a jsou vynikající, jednoduše na stopkách a jedl prostý. Jsou také skvělé v ovocných salátů a dlouho učiněna do chutney. Konzervy manga a mango nektaru jsou k dispozici v mnoha supermarketů. Čerstvé mango jsou bohaté na vitamíny A, C a D. Packaged sušených mango přichází v bloky a pruhy a je k dispozici v obchodech se zdravou výživou a mnoha evropských trhů pro labužníky. Musí být konečná v teplé vodě asi 4 hodiny před použitím pečivo, konzervy, atd Green mango je nezralé ovoce, které má mnoho využití v kuchyni z Indie, Malajsie a Thajska. Kyselé ovoce se používá v různých zeleniny a čočka nádobí, stejně tak, aby tenderize maso čerstvé (stejně jako papája, obsahuje zelené mango enzymy rozkládajícími se pojivové tkáně). Čerstvé green mango je nakládané a prodáván jako přísady pro indické pokrmy. Sušené green mango má mnoho využití, jeden z nejvíce populární je k amchoor, indického koření pro variantu mnoha pokrmů. Green mango může být zakoupena v různých formách v asijských a indické trhy.
Industry:Culinary arts
Názov je odvodený z Tamil, ľudia udomácnené v južnej Indii a okolí, a znamená "pepper vody. "Táto polievka je založený na bohaté mäsa alebo zeleniny vývar vysoko ochuteného kari a iné koreniny. , Zvyčajne obsahuje bity kuracie (niekedy ďalších druhov mäsa), a tiež môže obsahovať ryža, vajec, kokosové úlomky a dokonca smotany.
Industry:Culinary arts
粉紅色片的幹鰹 （金槍魚），用於在日本烹飪油炸和一些煮熟的準備工作，主要是大石。金槍魚是水煮，抽煙，然後曬乾。特別工具用於鱗片極硬塊。Katsuobushi 可在亞洲市場和一些大型超市的專業部分購買。根據多麼新鮮是購買時，可以將其存儲在一個長達一年的陰涼、 乾燥的地方。
Industry:Culinary arts
也稱為阿拉斯加鱈魚、 黑鱈魚和鯧魚，鮚是實際上既鱈魚也鯧魚。範圍為從 1 到 10 磅的大小，並在西北太平洋海岸深水域中找到。鮚 白色肉是軟紋理和輕風味。及其高脂肪含量使吸煙優魚和它通常被標榜為煙熏黑鱈魚。鮚是可用全年整體來說，以及圓角和牛排。它可以準備以各種方式包括烘、 烤或煎炸過程中的 。又見魚。
Industry:Culinary arts
Um vegetal relacionadas à família do repolho e nabo, o frondoso verde brócolis raab tem hastes de 6 a 9 polegadas e espalhadas clusters de minúsculos botões broccolilike. é também chamado de brocoletti di estupro, estupro e grelos. Verdes têm um sabor picante, amargo, que não é particularmente popular na América, onde, mais frequentemente do que não, eles são usados como forragem animal. Italianos são particularmente apaixonados por brócolis raab, entretanto e cozinhá-lo em uma variedade de maneiras, incluindo a fritar, cozinhar e assar. Também pode ser usado em sopas ou saladas. Raab de brócolis pode ser encontrado de Outono à Primavera em mercados com seções de produtos de especialidade. Deve ser envolto em um saco plástico e refrigerado por mais de 5 dias.
Industry:Culinary arts
Obzvláště populární v japonské kuchyně, kombu je jedním ze dvou základních složek použitých pro dashi (polévka akcií). Je dlouhý tmavě hnědé se šedý černá řas, která je po sklizni, sušeného na slunci a přeložený do listů. Kombu se prodává v japonštině a zdraví potravinářském trhu a jsou-li skladovány neotevřené na suchém místě bude držet napořád. Po otevření, obchod v chladné, suché místo až na 6 měsíců. Kombu má přirozené zahrnující bílý prášek, který přináší značné příchuť. Důvodu, povrch by měl být lehce otíral, ani umýt. Kombu se používá pro variantu vařená jídla stejně jako suši. Má někdy nakládané a používané jako přísady. Kombu se rovněž nazývá jednoduše kelp.
Industry:Culinary arts
1. Tlustou vložit vyrobené smícháním drobky z chleba, mouka, rýže, atd s vodou, mléka, akcií, máslo nebo někdy žloutky. Se používá k vázání karbanátky, rybu, forcemeats a quenelles. 2. a sladké nebo pikantní polévka s drobky z chleba a různých dalších složek. Může být napjaté před podáváním.
Industry:Culinary arts
Pridať do zmesi napríklad cesto alebo cesta pôvodcom kvásku, aby it rise. Pozri tiež hydrouhličitanu amónneho, pečenie prášku; Jedlá soda; vajcia; kvasiniek.
Industry:Culinary arts
Vysoká, ľadový koktail v výluhu (gin, rum, vodka, whisky alebo brandy), citrónová šťava, cukru a soda vody a zdobené plátkom citrón. Nápoj doručuje v sklenenej 10 až 12-mak "collins". Najobľúbenejšie tohto žánru je Tom Collins, ktoré sa s gin a sa hovorí, že boli pomenované na jeho tvorca.
Industry:Culinary arts
