- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Um óleo viscoso obtido da semente do algodoeiro. a maioria do óleo de semente de algodão produzido é usado em combinação com outros óleos para criar produtos de óleo vegetal. é usado comercialmente em algumas margarinas e molhos para salada e para muitos fritos produtos. Ver também as gorduras e óleos.
Industry:Culinary arts
Um queijo branco vaca leite de origem mexicana que está disponível em tranças, bolas ou círculos. Terças, que significa "torrador" ou os "frangos", tem boas propriedades de derretimento e torna-se suavemente Barbantinho quando aquecido — muito semelhante a um queijo de monterey jack imaturo. Outros nomes para esse queijo são Chihuahua e Oaxaca. Veja também o queijo.
Industry:Culinary arts
Majitel restaurace nebo manažer. Populární nepochopení je že slovo vyslovuje se stejně jako "restaurace", zatímco ve skutečnosti neexistuje žádná "n" v restauratér.
Industry:Culinary arts
Obvykle vyrobeny z listového těsta, toto malé ve tvaru poháru shell se používá udržet vařený pokrmy z masa, drůbeže, ryb nebo zeleniny. Čerstvé patty skořápky jsou k dispozici v pekárnách, zatímco zmrazených neupečeného bochníku náboje lze obvykle najít v supermarketech.
Industry:Culinary arts
Zářivě červená tropické ovoce, které, když jsou zralé, praskne otevřené tři velká černá semena a měkké, smetanově bílé maso. Vědecký název, blighia sapida, pochází z kapitán Bligh, který přinesl ovoce ze západní Afriky na Jamajce v roce 1793. Je to nesmírně populární v jednom z národních jídel z Jamajky, "saltfish a ackee. "Protože některé části plodu jsou toxické, je-li nedozrálé, ackee bývá omezení dovozu.
Industry:Culinary arts
Na panvici s plytké šikmej stranách, plochým dnom a dlhé rukoväte. Je navrhnutý pre jednoduchý pohyb, otáčania a odstránenie omeleta alebo iných zmesí vajec. Svítek panvy v rozmedzí od 6 do 10 palcov v priemere a môžu byť vyrobené z hliníka, obyčajný alebo predmetov liatiny alebo nehrdzavejúcej ocele. Mnoho dnešnej svítek panvica má nonstick končí.
Industry:Culinary arts
Francúzske mať tri samostatné slová pre polievka. silné mäsové vývary, je jasné, tenké vývar. Soupe sa vzťahuje na hrubé, výdatné mélange s kúsky potravín. Potage falls niekde medzi prvé dve textúry a hrúbky. a potage je zvyčajne pureed a tyčinkou je často sem mierne s smotany alebo vaječné žĺtky. Dnes, slová soupe a potage sa často zamieňajú.
Industry:Culinary arts
V Indii, palak znamená "špenát"; panir je typ čerstvé, nevyzreté syry. , Je logické, preto, že palak panir jedlá obsahovať špenát a panir. Také pokrmy môže obsahovať rôzne iné prísady a byť pripravený v mnohých ohľadoch. Pulau panir napríklad palak je ryžový pokrm s špenát, panir, citrónovou šťavou a rôznych chuťových látok ako cayenské korenie, koriandra, rasce a horčica. Palak panir obvody sak obsahuje jemne sekané (niekedy pureed) špenát a koreničky spolu s rôznymi korenín a vyprážané kocky panir.
Industry:Culinary arts
V Indii, palak znamená "špenát"; panir je typ čerstvé, nevyzreté syry. , Je logické, preto, že palak panir jedlá obsahovať špenát a panir. Také pokrmy môže obsahovať rôzne iné prísady a byť pripravený v mnohých ohľadoch. Pulau panir napríklad palak je ryžový pokrm s špenát, panir, citrónovou šťavou a rôznych chuťových látok ako cayenské korenie, koriandra, rasce a horčica. Palak panir obvody sak obsahuje jemne sekané (niekedy pureed) špenát a koreničky spolu s rôznymi korenín a vyprážané kocky panir.
Industry:Culinary arts
1. Malé nugety (asi 1 palec v priemere) čerstvé mozzarella. Bocconcini sa všeobecne predávajú zabalené v srvátky alebo vody. 2. Talianske pre "sústo," odkazom, veľkosť, ale chutný odvolanie misiek opísané týmto spôsobom. Bocconcini preto v talianskej kuchárske umenie, slovo sa môže pripísať mnohých pokrmov. Napríklad bocconcini di vitello alla crema je bohaté príprava kúsky teľacie mäso varené s vínom, maslo, vaječné žĺtky a bití smotany. a menej bohaté, ale rovnako lákavé, misky je bocconcini Fiorentina — kusy teľacie mäso alebo hovädzie restovanou s cesnak, cibuľu a byliny, niekedy s prídavkom rajčiaky.
Industry:Culinary arts
