- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
A népszerű dish a régi South, clabber Pasztörizálatlan tejből, amely során, és természetesen sérülésvédelmet. Függően a vastagságának jeges hideg clabbered tej volt (és néha még mindig) egy ital-ként élvezett. Is lehet a gyümölcs fogyasztják, vagy töltött a bors és krém, vagy egyszerűen porcukros cukrot.
Industry:Culinary arts
Ei ole nii magus korrapäraselt granuleeritud suhkru, kivimi suhkru on keedetud seni, kuni ta hakkab värvi suhkru tulemus kristallid või merevaigukollane värvilised kujul. Seda kasutatakse teatavate Hiina teed ja liha glasuurid viinamarjavirdele . Vt ka suhkrut.
Industry:Culinary arts
N.1。容器中，通常情調形，到其中的食物放置，以在該容器的形狀上。模具可以範圍的大小從微小的個別糖果大小模具到大布丁模具。的食物 （如奶油、 巧克力、 霜淇淋、 肉凍、 調味醬或明膠基甜點) 是倒或擠進模具，然後通常冷藏直到它變成不夠堅定持有它的形狀。2。 成品的菜在該容器中。3。 任何數千個品種的生長於食品專案，如麵包的真菌、 乳酪、 水果、 果醬。黴菌生長最佳時食物是酸性，環境是溫暖、 潮濕、 黑暗的一些空氣流通。從其孢子，直到他們找到合適的食物和環境發芽通過空氣進行模具轉載了。大部分模具是只是變質的食物，但並不是有害的滋擾。之間的有益模具是那些有意培育打造精彩藍乳酪一樣羅克和斯蒂爾頓乳酪，和那些生長在皮卡芒貝爾，提供其獨特的風味。訴模具到表單食物成獨特的形狀由手成形 (隨著麵團） 或 （隨著肉凍) 湧入裝飾模具和冷或凍結直至公司。
Industry:Culinary arts
Hazır hardal genellikle toz hardal, baharat ve suyu, sirke, şarap, bira ya da gerekir gibi bir sıvı ile birlikte yapılmıştır. Amerikan tarzı hazırlanan hardal, şeker, sirke ve zerdeçal (kılan sarı) ile daha az keskin beyaz tohum yapılmış hafif bir karışımı olduğunu. Avrupa ve Çin mustards hazırlanan kahverengi tohumlarından yapılan ve çok zestier ve daha flavorful. Fransız onların keskin dijon hardal, kahverengi ya da siyah tohumları ile yapılan ünlü. Mustards hazırlanan Alman çok sıcak tatlı ve hafif değişebilir. Çince mustards en sıcak ve en keskin hazır mustards, genellikle. a çok sayıda yerli ve ithal hazır mustards süpermarketlerde hazır. Hazır hardal Unopened, serin ve karanlık bir yerde yaklaşık 2 yıl boyunca saklanabilir; bir kez açılmış, gümrüklerin. Creole hardal İngilizce hardal, hardal; hardal; bakınız Yeşiller; hardal yağı.
Industry:Culinary arts
Bir tanıtıcı oluşan bir metal mutfak malzemesi, delikli bir disk veya bir kase şeklindeki sığ Tel Örgü için bağlı. Skimmerlar dışında sıcak sıvı gıdalar kaldırmaya ya da çorba vb. istenmeyen yüzey yağ ve köpüklü kalıntı kaldırmak için kullanılır.
Industry:Culinary arts
Bu küçük, Kuru, mavimsi-gri tohum haşhaş bitkisinin 1/16 inç çapında az ölçmek — yaklaşık 900.000 kilo eşit biri alır. Haşhaş tohumu, gevrek bir doku ve ceviz gibi bir lezzet vardır. , Çeşitli pastalar, börekler ve sayısız pişmiş mallar için bir Tepesi olarak kahve kek, salata sosları ve pişmiş yemekler çeşitli dolgu olarak kullanılan — özellikle Orta Avrupa, Ortadoğu ve Hindistan menşeli. Haşhaş tohumu bütün ya da zemin çoğu süpermarketler satın alınabilir. Ayrıca Asya ya da Orta Doğu pazarlarında daha yaygın olarak bulunan bej ve kahverengi haşhaş tohumu, vardır. Onların yüksek petrol tüm haşhaş tohumu are yüzükoyun-e Ekşime için içerik nedeniyle . Bu nedenle 6 aya kadar buzdolabında saklanan, hava sızdırmaz, olmalıdır. Haşhaş tohumu toasting ile güçlendirilmiş olduğunu lezzet . Görmek de baharat; ot ve baharat.
Industry:Culinary arts
A szárított vetőmag bármely bab, a borsó és a lencse beleértve több hüvelyesek.
Industry:Culinary arts
Kala pere rohkem kui 200 liikide, sealhulgas pompano, amberjack, baar jack, sinine kergejõustiklane, crevalle jack, roheline jack, stauriid (ei ole tõsi, makrell), vikerkaar kergejõustiklane, rudderfish, trevally, kollased ja Ruske. Kuigi mõned jack liikide ei ole eriti head süüa, paljud — eriti pompano — peetakse suurepärane ja on RTF-vormingus, kindlalt, pikantne maitsega viljaliha. Tungrauad leidub kogu maailmas Atlandi, Vahemere ja Vaikse ookeani piirkonna. Vt ka kala.
Industry:Culinary arts
Jaapani tuntud kui "sõprus tassi" sest see kutsub välismaalased, sukiyaki koosneb Veiseliha stir-fry võetud Haukata suurusega tükkideks liha, köögivilja ja mõnikord nuudlid ja tofu. See on maitsestatud sojakaste, Daši (või muud puljong) ja mirin ning on tavaliselt valmis laual. Enne iga süüa Haukata peakoka kasta keedetud toitudes pekstud töötlemata munatooteid ühendusse.
Industry:Culinary arts
Diced porgand, sibul, seller ja maitsetaimed sautéed või segu. Sink peekon mõnikord lisatakse või segu. Mirepoix kasutatakse hooaja kastmed, Supid ja stews, samuti braise toiduainete, tavaliselt liha või kala bed.
Industry:Culinary arts
