- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Lenda conta que, após ser servido um prato deste alimento, um soberano italiano precoce exclamou significado de "Ma caroni!" "como é muito caro. "Tradicionalmente, esse macarrão de sêmola e água não contém ovos. Macarronada a maioria é em forma de tubo, mas existem outras formas, incluindo escudos, torções e fitas. Entre o tubo mais conhecido formas são: cotovelo (um tubo curto, curvo); ditalini (tubos minúsculos, muito curtos); mostaccioli (tubos grandes, 2 centímetros de comprimento cortados na diagonal, com uma superfície lisa ou enrugada); penne (tubos grandes, retos cortados na diagonal); rigatoni (tubos curtos, com sulco); e ziti (tubos longos e finos). Maioria macarronada quase dobrar de tamanho durante a cozedura. Italiano, a ortografia da palavra é maccheroni.
Industry:Culinary arts
Малки pelletlike метални или керамични теглилки, използвани при изпичане незапълнена кръгова или тръпчив кора да предотвратя свиване. Теглата (от 1 до 2 купи) се излива покрити с фолио unbaked кръгова кора. Черупката след това частично изпечени, фолио и тегла вдигната, и след това изпичане е завършена. Кръгова, теглото може да бъде намерен в "лакомства" магазини. Виж също намаже блайнд.
Industry:Culinary arts
Този член на коремоногите клон на мантийната семейство е голям морски охлюв. Е красива въртят черупки и доста трудно, но силно footlike мускул. Въпреки, че подвижи спираловидната се открие по протежение на северната Атлантическото крайбрежие на Америка, тя никога не е натрупала широка популярност в Съединените щати. Сен , Knobbed и channeled Сен също се търгуват в държавата. Пресни Сен са налични през пролетта и попадат. , Те също са достъпни приготвени, консервирани в оцет и консервирани. Заради липсата на популярност, Сен може да е трудно да се намери освен в китайски или италиански пазари или магазини за хранителни стоки в специалност. Спираловидната е естествено трудно и обикновено трябва да се tenderized от туптящ. , Се ползва от кратки, леко готвене. Италианците се отнася за спираловидната като scungilli, и Маринара известните scungilli е garlicky ястие от спираловидната, варени в доматен сос ароматен със семена Василий, риган и гореща пипер.
Industry:Culinary arts
Тези paper-thin листове на сушено водорасли може да варира в цвят от тъмно зелено до тъмно пурпурен до черно. Имат сладък океан вкус и са популярни в японски ястия. Nori обикновено се използва за опаковане на суши и ориз топки. , Когато фино нарязан, той служи като печките или като гарнитура. Могат да се закупят препечени (надписани yakinori); ако закупени обикновен, тя е обикновено леко печена преди да бъдат използвани. Nori, който е бил изчетква със соев сос, се нарича ajijsuke-nori. Японски пазари и някои супермаркети носят nori или в пластмасови опаковки или консервирани. Всички nori е много богати на протеини, витамини, калций, желязо и други минерали.
Industry:Culinary arts
Н. 1. А парче месо — например печена ребро – която е достатъчно голяма, за да служат повече от един човек. Такова месо разрез обикновено е варено по метода на пържене. 2. Храна, обикновено месо, който е бил подготвен чрез печене. печена v. В пещ-Кук храна в непокрити блюдо, по метод, който обикновено произвежда well-browned външност и в идеалния случай влажна интериор. Roasting изисква разумно оферта парчета от месо или домашни птици. По-строги парчета месо трябва влажни готвене методи като braising.
Industry:Culinary arts
Um acompanhamento saboroso, picante, picante ou salgado como um relish, molho, mistura de especiarias e assim por diante. Ketchup e mostarda são dois dos condimentos mais populares.
Industry:Culinary arts
Um queijo francês ovelha-leite que é curado em folhas de castanheiros e às vezes lavada marc ou conhaque. Tem uma suave textura semi-suave e um leve sabor de limão e é o melhor do final da Primavera ao início do outono. Veja também o queijo.
Industry:Culinary arts
Chamado "o néctar dos deuses (asteca)" por Cortez, mescal é um licor destilado de agave. Tem um sabor de amêndoa amarga e muitas vezes é vendido com um sem-fim de agave na garrafa.
Industry:Culinary arts
Красив бял гъби, която е кръстен на приликата мажоретка pompoms. Това дружество все още feathery образец може да варира от 4 до 10 инча в диаметър. , Тя може да бъде намерен в някои пазари, специалност продукция през цялата година. Изберете тези, които са с ярко бял цвят и никакви признаци на пожълтяване. Виж също гъби.
Industry:Culinary arts
Също се нарича шведски limpa, този влажни ръж хляб е ароматен с копър или анасон, кимион и оранжеви кора. Резултат е неизмеримо със силен вкус, ароматизирани хлябът.
Industry:Culinary arts
