- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
這熏、 調味、 明火香腸 — — 也稱為熱狗、 維納和弗蘭克 — — 是美國的喜愛。Frankfurters 可以由牛肉、 豬肉、 牛肉、 雞肉或土耳其。他們可能有外殼，或沒有，並且可以包含最多 30%的脂肪和 10%的 補充水。他們範圍的大小從微小的"雞尾酒 frank"到了著名的腳長巨人的 。最常見的 大小是約 6 英寸長。Frankfurters 標記為"牛肉"或"所有牛肉"必須根據法律規定，包含只有牛肉 ； 像大豆蛋白和幹奶固體填料被禁止。猶太 frankfurters 是所有牛肉香腸，通常自由自在用大蒜調味。那些標記為"肉"不能包含填料，但豬肉和牛肉的組合，可作。一個典型的 比例將 40%到 60%牛肉豬肉。的香腸簡單標記"frankfurters"可包含了到 3 1 / 2%填料和通常是從肉的組合。幾乎所有 frankfurters 都含有鈉硝酸鹽和亞硝酸鈉，據說有致癌的化學鹽。來存儲 frankfurters、 冷藏製造商的拉日期之前的原始套裝軟體中。雖然明火、 frankfurters 加熱和受益可能編寫各種不同的方式包括烤、 炸、 蒸、 燉。看看還熱狗 ； 在毯子裡的豬 ； 香腸。
Industry:Culinary arts
துருக்கி மற்றும் வட ஆப்ரிக்கா முழுவதும் பிரபல, zahtar மிக குறைந்த sesame powdered sumac மற்றும் dried thyme இரண்டும் கலந்து வீட்டிலிருந்து spice கலப்பு. அது meats, காய்கறி sprinkled, அல்லது கல்லைக் பரவாமல் போல் எண்ணெய் கொண்டு கலவையான பலன்கள். Zahtar மத்திய கிழக்கு சந்தைகளில் கண்டறிய முடியும்.
Industry:Culinary arts
புது Orleans, specialty, இந்த ஹீரோ பாணி sandwich, மத்திய மளிகை, பல சிந்திக்க இன்னும் எந்த 1906 originated ஆக்குகிறது சிறந்த muffuletta உள்ள Louisiana. Crusty இத்தாலிய உலகத்திலேயே ஒரு சுற்றில் loaf , sandwich தலைவராகவும், பிரிக்க மற்றும் sliced provolone, Genoa salami மற்றும் "olive salad" கொண்டு topped ஹாம் அடுக்குகள் நிரம்பி chopped கலவை பச்சை, unstuffed olives, pimientos, celery, garlic, cocktail onions, capers, oregano, parsley, ஆலிவ், சிவப்பு wine vinegar, salt மற்றும் pepper. என்ன அமைக்கும் தவிர எந்த மற்ற sandwich, அதன் ilk muffuletta , ஆலிவ் salad உள்ளது.
Industry:Culinary arts
Le naturel extérieur couvrant qui abrite les graines de légumineuses comme les haricots, de lentilles, de pois et de soja. Les gousses des légumineuses nombreuses sont trop dures être mangés et doivent être enlevées (coquilles), tandis que certains — comme le pois de neige — ont des gousses très tendres qui sont délicieusement comestibles.
Industry:Culinary arts
Un poisson d'eau salée qui est étroitement liée à mais plus petit que la morue. La boivent aiglefin a une texture ferme et saveur douce. Il peut peser n'importe où de 2 à 6 livres et frais disponible soit entier ou en filets et darnes et filets congelés en darnes. Haddock est approprié pour n'importe quel style de préparation y compris la cuisson au four, braconnage, sauté et grillades. Fumé aiglefin est appelé finnan si. Voir aussi poissons.
Industry:Culinary arts
Remontant au début en Amérique, ce cookie délicat, croquant, en forme d'anneau a été particulièrement populaire dans les années 1800. C'est comme un cookie sucre mince, riche, souvent faite avec de la crème aigre et, anciennement, parfumée avec de l'eau de rose. Mots peuvent aussi être faites avec autres arômes tels que le zeste d'orange ou de noix de coco râpé.
Industry:Culinary arts
Un plat chinois-américain qui se compose de petits morceaux de viande (généralement du poulet) ou de crevettes et de légumes tels que les fèves germées, des châtaignes d'eau, des pousses de bambou, des champignons et des oignons. Les ingrédients sont généralement frit séparément, puis combinés à la dernière minute et servis sur nouilles croustillantes.
Industry:Culinary arts
Doux et tendres, tire est un bonbon avec le sucre, le beurre et les assaisonnements divers. Sa cohérence délectable, souple est obtenue par la torsion et en tirant les bonbons comme il se refroidit en brins longs, souples, qui sont ensuite généralement coupés en gros morceaux les bouchées. Le célèbre tire d'eau salée, rendu populaire à la fin des années 1800 à Atlantic City, a été ainsi nommé parce qu'il a utilisé une petite quantité d'eau salée dans le mélange. Tire d'eau salée de aujourd'hui n'est pas nécessairement la tradition. La version de tire, appelée caramel ou toffy, est plus difficile que la version de l'Amérique.
Industry:Culinary arts
சீனாவிற்கு Szechuan மாகாணத்தில் சொந்த, பல முக்கிய spice வரும் prickly ஐஸ் கிளைகளிலிருந்து. இருந்தாலும் இல்லை தொடர்பான peppercorn குடும்ப Szechuan berries கறுப்பு peppercorns போல் இருக்க ஆனால் சிறு மீன்குஞ்சு அதன். Distinctive flavor மற்றும் fragrance Szechuan மிளகு உள்ளது. அது தடிப்புகள் உடலில் தோன்றலாம் ஆசிய சந்தைகளில் மற்றும் specialty கடைகள் முழு அல்லது powdered படிவ. முழு berries ஆகியவை அடிக்கடி heated முன் அவர்களின் tantalizing flavor மற்றும் aroma கொண்டு வர ground வருகிறது. Szechuan மிளகு மேலும் பெயரிடப்பட்டுள்ளது anise மிளகு, சீன மிளகு, fagara, மலர் மிளகு, sansho மற்றும் Sichuan மிளகு.
Industry:Culinary arts
